Los empresarios de la restauración pueden atraer temporalmente a chefs más especializados de Asia. Este año, 500 licencias adicionales están disponibles para chefs en restaurantes chinos, indios, japoneses, tailandeses y vietnamitas, entre otros. El ministro Koolmees de Asuntos Sociales y Empleo espera que esto resuelva la escasez actual de buenos chefs.

En este momento, 1.000 cocineros de Asia pueden trabajar en los Países Bajos cada año. Con esta extensión única de 500 permisos adicionales, 1.500 chefs pueden comenzar a trabajar este año.

La industria de la restauración asiática tiene una posición excepcional, porque necesitan cocineros especializados que no pueden encontrar en los Países Bajos. Por eso, el sector puede atraer cocineros de Asia sin las condiciones habituales para un permiso de trabajo. Por otro lado, capacitan a cocineros de los Países Bajos o de la UE, para que eventualmente puedan asumir el trabajo de especialistas. Por lo tanto, el número de cocineros autorizados a trabajar en los Países Bajos se reduce cada año.

Fuente: Rijksoverheid.nl

15 respuestas a “Más chefs asiáticos pueden trabajar en los Países Bajos”

  1. Bert dice en

    Realmente demasiado loco para las palabras, cualquier desempleado en los Países Bajos también puede aprender a cocinar en un wok.
    Me pregunto si esos cocineros están calificados y conocen los requisitos HACCP en los Países Bajos.

    • Piet dice en

      Se afirma que quieren atraer cocineros especializados y no a alguien que esta desempleado en holanda que luego tiene que aprender a manejar un wok respuesta rara…….

      • Bert dice en

        Entra en cualquier restaurante chino o tailandés y pídele al cocinero su diploma.
        Todo el mundo puede aprender a saltear.

    • Bert dice en

      Este es un Bert diferente al escritor. Este Bert tiene un restaurante tailandés (en Zaltbommel), pero NO ha podido conseguir un cocinero tailandés durante 8 meses. Entonces, si ese otro Bert no sabe cómo administrar un restaurante, ¿por qué está escribiendo algo estúpido?

      • Bert dice en

        Coincidentemente, este Bert también trabajó durante 15 años en un gran restaurante wok junto con su esposa tailandesa. Mi esposa enseñó a varios chefs holandeses a saltear. Entonces…………..no solo tú sabes sobre freír. Cocinar platos tailandeses también se puede aprender siendo holandés. Un conocido nuestro tenía un restaurante tailandés en Nunspeet desde hace años y es solo un holandés que ha aprendido a cocinar tailandés. Se detuvo porque no se podía combinar con su otro restaurante, no por falta de negocio.
        Por el contrario, un tailandés u otro asiático también puede aprender a preparar platos occidentales.
        Cocinar es una profesión que puedes aprender si tienes un sentimiento por ella, pero eso es con todas las profesiones.

    • Robar dice en

      ¿Requisitos HACCP? ¿qué es eso? sigue siendo una tontería según muchos asiáticos

    • Jos dice en

      Titilar carne y verduras en un Wok es por tanto lo mismo que un cocinero especializado de Asia que conoce todos los platos y sabores tradicionales………

    • Franky dice en

      Bert, que raro que lo primero que me viene a la mente sobre este tema son las normas de desempleado, trabajo, diploma y HACCP? Debe haber una historia buena y fuerte detrás de esto o tal vez incluso varias, eso no está claro. Tal como está ahora, es una pizarra en blanco.

      • Bert dice en

        Mientras haya todo un ejército de personas sin trabajo en los Países Bajos o en la UE, en mi opinión es absurdo traer gente de Asia que tiene poco o ningún conocimiento de la cocina holandesa (aunque sea asiática). Hay muchos que desaconsejan comer en los restaurantes callejeros de Asia (yo mismo lo hago, por cierto) y quieres traer a esos chefs a Europa para cocinar al wok.
        Coincidentemente, también tengo algunos cocineros chinos como conocidos en NL porque ellos y mi esposa hicieron la integración de inmediato en los años 90. Muchos de ellos son/fueron explotados por salarios mínimos y largas jornadas. Y eso sigue siendo hoy.

  2. Bob, Jomtien dice en

    Conozca a un joven chef vietnamita con formación de chef que tal vez quiera trabajar en los Países Bajos. Habla excelente inglés. Si conoce a un empleador, hágamelo saber con su dirección de correo electrónico: [email protected]

  3. derecho dice en

    El mensaje es bastante contradictorio.
    Ese acuerdo existe desde hace años.

    “Por lo tanto, el número de cocineros que pueden trabajar en los Países Bajos se reduce cada año”.
    Ahora la cuota se incrementa una vez.
    ¿Cuánto duran esos cursos?

  4. Jorge dice en

    Al igual que las agencias de empleo en el sector hortícola, que ofrecen a los empleados extranjeros buenas ofertas pero construcciones turbias, el sector de la restauración siempre ha sido un sector en el que los salarios son en parte blancos y en parte negros. Contratar chefs asiáticos es una construcción que requiere mucho control.
    Al igual que con los trabajos relacionados con el conocimiento, se debería exigir al empleador que pague el 130% del salario estándar para un puesto comparable... Actualmente es una práctica común que el cocinero sea despedido después de un cierto período y se le permita ejercer sus derechos de desempleo durante otros seis meses y posiblemente trabajar en otro lugar dentro de la red. El número de horas a trabajar y las horas trabajadas no es una cuestión complicada en el sector de la restauración... trabajar duro y trabajar mucho.

  5. somjai luamrung dice en

    Somjai es un cocinero y chef tailandés certificado. Habla un inglés razonable, pero aprenderá holandés rápidamente, está muy motivado y ansioso por aprender, por lo que es un gran cocinero para llegar aquí.

    • Bert dice en

      ¿Pueden contactarme a través de la aplicación, teléfono o correo electrónico?
      Puede encontrar información a través de nuestro sitio si busca el restaurante tailandés en Zaltbommel.
      No se me permite mencionar el nombre, etc. aquí, entonces mi mensaje no se publicará.

  6. Thomas dice en

    Varias respuestas al artículo indican que los escritores no lo han leído correctamente y no tienen la menor idea de qué trata. Resulta que tampoco se ven obstaculizados por ningún conocimiento de la cocina tailandesa, sino impulsados ​​por la ignorancia. La cocina tailandesa es muy respetada a nivel internacional. Los mejores chefs de todo el mundo vienen a Tailandia para aprender la cocina tailandesa y llevarse este conocimiento a casa y aplicarlo en sus propios restaurantes. Los mejores chefs holandeses abren restaurantes en Tailandia. Hay los mejores restaurantes tailandeses en Tailandia y en todo el mundo con una estrella Michellin. Esto también se aplica a los Países Bajos. Hace tres semanas, la embajada de Tailandia organizó una clase magistral en la Escuela de Cocina de La Haya para un número limitado de chefs tailandeses en los Países Bajos. Los mejores kos tailandeses fueron traídos en avión para esto. La cocina debía hacerse a un alto nivel y la evaluación fue dura.
    También parece que no hay absolutamente ningún conocimiento de lo que es cocinar con wok. Esto es evidente a partir de su descripción.
    Pero probablemente estas reacciones deberían ser referidas a Feboland.


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