¿Puede ser aún más sabroso?
Hacía tiempo que no describía en mi blog todo tipo de frutas hasta entonces desconocidas para nosotros. Aunque estos fueron casi sin excepción verdaderas delicias, el primer lugar en el top ten de frutas más sabrosas fue indiscutiblemente reservado para el mango maduro y dulce.
Como también está disponible en los Países Bajos, suena un poco menos exótico, pero por supuesto que lo es. Y el sabor de los mangos "holandeses" suele ser decepcionante, en contraste con los tailandeses.
¿Podría ser incluso más sabroso que un mango?, comenzamos a preguntarnos. Desde ayer mi respuesta es: ¡sí, se puede! El vecino vino ayer con una fruta de aspecto algo feo. Cuando traté de quitarle el caparazón, la cosa se vino abajo por completo. El interior se ve un poco desagradable; la pulpa es muy blanda, blanca y contiene una buena carga de semillas duras y lisas. Pero el sabor…. Guau.
Los nombres occidentales de la fruta ya revelan qué tipo de sabor puede esperar. La manzana de azúcar es el nombre holandés común, pero también se la llama manzana de canela o dulce. (Scabappel también es un apodo, pero solo dice algo sobre la apariencia y no suena muy sabroso). El nombre en inglés es quizás aún más llamativo: chirimoya. La carne casi líquida se parece a las natillas. (Para los lectores de Bra y Limbo: no me refiero a los deliciosos de Christine de Echte Bakker de Neer, sino a los postre lácteo.) Y parece haber un toque de canela en él. Bueno, entonces no tengo que hacer mucho más para llegar al número 1.
Resulta ser una น้อยหน่า (noina) y la fruta parece estar a la venta en los Países Bajos, pero sin duda no en el Plus de Vierlingsbeek. Es una fruta que madura, al igual que el mango, lo que significa que se recolecta sin madurar para la exportación, con la esperanza de que se habrá probado cuando esté en la tienda occidental. Al igual que con el mango, eso probablemente no siempre funcione.
Un poco más tarde recibimos dos noinas más de los vecinos. Lo abrí con un poco más de cuidado esta mañana para ver bien el interior. Después de eso, también podrían ser en gran parte enfrentados y podríamos disfrutar de น้อยหน่า, The Heavenly Court.
a la venta en Ah o en el mercado bajo el nombre chirimoya
Fruto desconocido de hecho. Pero Francois aparentemente no sabe que la pastelería Limburg no se llama flan sino vlaai.
Sí, François lo sabe muy bien. Por eso dice que se refiere al 'postre lácteo'.
François es Hagenees, está perdonado….
Hagenees y ciudadano del mundo 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
Aquí hay un breve video sobre esta fruta, son realmente deliciosas, también crecen en nuestro jardín (Nong Phak Thiam). Mi esposa también plantó tres de estos árboles frutales, ahora están maduros y los estamos disfrutando maravillosamente.
“¡CÓMO COMER UNA CHERIMOYA ~ LA MEJOR FRUTA DEL MUNDO! ”
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
Fruta muy sabrosa.
También lo habíamos plantado en Surinme hace más de 60 años. Allí se llama manzana canela.
Teníamos otra variación de color rosa/rojizo que llamamos kasjoema.
Ambos tienen casi el mismo sabor.
En Brasil esta fruta se llama de conde, de ahí la conozco. Delicioso cuando está maduro. Compré uno la semana pasada en el makro en Pranburi, pero desafortunadamente no era comestible. Todavía mejor en un mercado..
El sabor es realmente delicioso.
Creo que la mayor desventaja es que no puedes simplemente pelarlo, cortarlo en pedazos y quitarle el corazón (o simplemente comerte el corazón) como una manzana.
Esa molestia con el exterior y esas pepitas...
Creo que los mangos de los Países Bajos proceden de Sudamérica.
Así que no es de extrañar que el sabor sea diferente.
Y, de hecho, no tan sabroso como el mango tailandés.
El mango tailandés también es muy sabroso, si aún no está maduro, pero está a punto de madurar.
Entonces todavía es firme y un poco dulce.
Los tailandeses lo comen con una mezcla de pimienta, azúcar y sal.
Prefiero lo natural yo mismo.
Sin embargo, este puede ser un cierto tipo de mango.
Creo que hay varias variedades en circulación.
Generalmente prefiero comer el mango maduro con arroz glutinoso y leche de coco, porque es muy dulce.
Bueno Ruud, si comes buena fruta tienes que hacer algo más que comerte una manzana. Tengo dos tipos, uno es el antiguo según mi esposa tailandesa.
Puede que sea cierto que los mangos de los Países Bajos provienen de América del Sur, pero no se pueden comparar con los mangos que probé en Perú, que allí estaban realmente deliciosos.
Pero de los mangos realmente tienes muchas variedades muy sabrosas dependiendo de tu gusto.
En un bote en el Amazonas vi a una mujer que golpeó el mango contra la barandilla del bote y después de un tiempo le hizo un corte y lo chupó tan vacío que quedó poca carne.
También tenemos algunos de esos árboles en nuestro jardín.
Ahora es el momento del año para esta fruta y yo también encuentro,
que es casi incluso más sabroso que el mango.
Esta es la belleza de Tailandia.
Siempre hay algo listo para ser cosechado durante todo el año.
Y todo crece, al menos para nosotros, sólo con agua.
El sabor del mango depende de la variedad. Teníamos 7 tipos diferentes de mangos y cada uno tenía un sabor diferente y la pulpa tenía una textura diferente. Desde fibroso (este tipo se llama te-té o mango fibroso) hasta mantecoso y suave y desde agridulce hasta dulce como la miel. Sin embargo, en Pattaya y sus alrededores normalmente sólo hay un tipo (el largo amarillo) a la venta. En mi opinión, la calidad suele dejar mucho que desear porque se recogen demasiado pronto. Mucha fruta no llega a Pattaya, aunque está ampliamente disponible para la venta en el noreste y Camboya. Una de estas frutas es la caimito del Caribe. Nombre latino: Chrysophyllum cainito. También teníamos algunos árboles de estos. Una verdadera pena.
Por lo que he visto, los mangos 'holandeses' en los estantes de los supermercados son originarios de América del Sur y también se ven muy diferentes de sus contrapartes tailandesas.
También las piñas y las sandías, nunca pegadas una pegatina en Holanda ya que fueron importadas de Tailandia.
El mango también es la fruta más sabrosa para mí. Aquí tenemos 5 árboles de mango en el jardín y cada árbol tiene su propio sabor. Luego nuestro jardinero injertó mangos juntos y eso también les da un sabor y una forma diferente. Tenemos el Mango alargado de color amarillo y el cruzado es de color naranja/amarillo y un árbol con un ligero sabor a coco. Luego tenemos lo que llamamos Mango, más esférico, como una “coma” redonda. tiene una estructura más firme y no es tan “fibroso”, por no hablar del batido de mango con suero de leche. En la India se llama “Lassie”. Maravillosamente refrescante y saludable. Mmmmm
En Bélgica, a veces se puede encontrar la chirimoya en el (más grande) Carrefour.
Sin embargo, su sabor en Bélgica no siempre es tan bueno…
¡Muy lamentable, porque también me encanta comer esta fruta!
LA primera vez que los comí fue en Phuket. Totalmente diferente a un mango en sabor y ejecución.
Luego descubrí que a las hormigas también les gustaba esta fruta, simplemente quítala o cómela con ella, tienes carne extra.
Intenta siempre encontrar nuevas frutas en Tailandia. El Cempedak (nombre tailandés jambada) también es una fruta sabrosa, pero creo que es más común en el sur de Tailandia y no tan común. Sobre todo porque la fruta procede más de Malasia.
La guanábana (guanábana) también es sabrosa, muy jugosa, ligeramente agridulce, fresca. Aunque comí esta primera vez en Filipinas, también hay en Tailandia, también un poco más raro porque a los tailandeses (según mi esposa) no les gusta mucho, está bien, no hay discusión sobre el sabor. No soy fan de las frutas ácidas, pero me gusta.
En el sur también hay "palmeras" muy altas, se me olvidó el nombre, pero la flor se usa en postres, los frutos se usan para comer directamente o sino en galletas.
La fruta también se fermenta, produciendo una bebida alcohólica que luego tiene un sabor un poco amargo.
El "farang" es una fruta que no es en absoluto una de mis frutas favoritas, dura y sin sabor, pero sí, a la mujer le gusta de nuevo (?). No hay discusión sobre el gusto.
Mi segunda reacción a esto... He estado revisando en Google últimamente de dónde vienen las frutas y ahora resulta que esta manzana de azúcar o fruta de conde (fruta de excavación) no es originalmente asiática y ciertamente no tailandesa, sino de Sudáfrica. América viene: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
Mientras tanto, también conocí otra fruta deliciosamente dulce: ละมุด (Lamut), también llamada chicozapote. También proviene de América del Sur y Central. Al igual que la fruta del dragón, que tampoco es originalmente una fruta tailandesa.
Me doy cuenta de que muchos productos que consideramos típicamente tailandeses no proceden en absoluto de Tailandia, sino de América del Sur.
Menos dulce (así que nada): el chile que es tan popular aquí en Tailandia y que también creemos que viene de aquí. No, también de los países americanos: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
La piña es originaria de... lo adivinaste: América del Sur (Brasil, Bolivia y Paraguay): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
Anacardo: del norte de Brasil y sureste de Venezuela. https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
El caucho también es originario de Brasil: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
Fruta del dragón (Pitaja) de México, Centro y Sudamérica: https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
Muchas frutas que muchos de nosotros pensamos que provienen del sudeste asiático se originaron en América del Sur y fueron traídas aquí a Asia hace unos cientos de años. Algunos de sus productos (Caucho) provocaron grandes cambios económicos. Manaus en Brasil fue creado por las ganancias del caucho, pero se hundió cuando las semillas de los árboles de caucho se plantaron y cultivaron con éxito en el sudeste asiático.
Dos más y luego me detengo:
El maíz es originario de América Central: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
Y nuestra papa: de la Cordillera de los Andes en Sudamérica: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
Los españoles estaban buscando El Dorado, donde pensaron que podrían encontrar grandes cantidades de oro, pero las verdaderas minas de oro eran todas estas frutas y productos de la región amazónica y más allá.
Solo puedo confirmar que es una fruta muy sabrosa.
De hecho, es un poco complicado antes de tener lista la parte comestible, pero vale la pena.
También los tenemos en el jardín. Pasarán varias semanas antes de que estén listos para la cosecha.