Las personas que consumen una cantidad relativamente grande de vitamina B6 tienen menos probabilidades de desarrollar la enfermedad de Parkinson que las personas que consumen relativamente poca vitamina B6 en su dieta.
Esta es la conclusión del epidemiólogo chino Liang Shen de la Universidad Tecnológica de Shandong de un metaestudio para el cual recopiló y volvió a analizar datos de estudios publicados anteriormente sobre el vínculo entre la vitamina B6 y la enfermedad de Parkinson.
La enfermedad de Parkinson provoca una deficiencia del neurotransmisor dopamina en el cerebro. Las células que producen dopamina mueren lentamente. Debido a la deficiencia de dopamina, el control de los movimientos musculares se ve afectado y los brazos y las piernas comienzan a temblar. Al mismo tiempo, los músculos se vuelven rígidos, lo que dificulta el inicio de los movimientos del cuerpo. Los primeros síntomas suelen comenzar entre los 50 y los 70 años, con mayor probabilidad entre los 70 y los 80 años.
Estilo de vida y Parkinson
Según los investigadores, existe un vínculo entre el estilo de vida y el Parkinson. La enfermedad ataca con menos frecuencia a las personas que realizan un trabajo físico pesado y a los atletas. Una dieta rica en pimientos y pimientos también protege, probablemente porque contienen mucha capasaicina, anatabina y nicotina. Y luego está la vitamina B6. Los epidemiólogos se han encontrado repetidamente con el efecto protector de la vitamina B6. Por ejemplo, en 2010 epidemiólogos japoneses publicaron un pequeño estudio en el que compararon la dieta de varios cientos de pacientes de Parkinson con la de un grupo de personas sanas. [Br J Nutr. 2010 Sep;104(5):757-64.] Los japoneses descubrieron que una ingesta relativamente alta de vitamina B6 reducía el riesgo de Parkinson.
metaestudio
Liang Shen recopiló más estudios como los del estudio japonés y reunió los datos. Esos estudios también analizaron la ingesta de folatos, la de vitamina B12 y el Parkinson. Una dieta alta en esas vitaminas no protegía. Sin embargo, una ingesta relativamente alta de vitamina B6 sí protegió. Las personas que consumían una cantidad relativamente grande de vitamina B6 tenían un riesgo 35 % menor de padecer Parkinson que las personas con relativamente poca vitamina B6 en su dieta.
Declaración
Una vieja teoría dice que los folatos, las vitaminas B6 y B12 reducen colectivamente la concentración del aminoácido neurotóxico homocisteína, lo que inhibe la enfermedad de Parkinson. Los resultados de este estudio no confirman esa teoría y sugieren que la vitamina B6 protege de una manera diferente.
Vitamina B6
La vitamina B6 (piridoxina) es parte del complejo de vitamina B. La vitamina B6 es importante para la resistencia y la digestión. También juega un papel en la formación de glóbulos rojos. Es importante para el suministro de energía. La vitamina B6 también asegura el buen funcionamiento del sistema nervioso. Buenas fuentes de vitamina B6 son la carne, los huevos, el pescado, los cereales, las patatas y las legumbres.
Fuente: Ergogenia – nutrientes 2015 27 de agosto; 7 (9): 7197-208.