Prevención: 'La deficiencia de vitaminas engorda'
Si ingieres menos vitaminas debido a una alimentación poco saludable, aumentarás de peso. Científicos de los institutos de investigación franceses INSERM e INRA han concluido esto en un estudio con animales en el que dieron a los ratones la mitad de las vitaminas que los animales realmente necesitaban.
Si cree que obtenemos suficientes vitaminas y minerales a través de nuestra dieta todos los días, eso no es correcto. Por ejemplo, el noventa por ciento de los estadounidenses no obtienen suficiente vitamina D y vitamina E, el sesenta por ciento consume muy poco magnesio y el cincuenta por ciento no obtiene la cantidad diaria recomendada de calcio y vitamina A.
Las vitaminas desempeñan un papel en la conversión de nutrientes en energía, razón por la cual los investigadores franceses se preguntaron si una dieta con muy pocas vitaminas podría contribuir a la obesidad. Hicieron un experimento con ratones, a los que se les dio la mitad de la cantidad de vitaminas que normalmente contienen sus alimentos durante 12 semanas. Y sí, aunque la ingesta de energía no aumentó debido a la deficiencia de vitaminas, los animales aumentaron de peso.
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La escasez de vitaminas hizo que las células fueran menos sensibles a la insulina, redujo la producción del sensor de grasa PPAR-alfa en el hígado y, por lo tanto, la quema de grasa. Los investigadores vieron que esto redujo la quema de grasa en la sangre. La deficiencia de vitaminas redujo la concentración de cetona beta-hidroxiburato, una sustancia liberada durante la combustión de los ácidos grasos.
Conclusión
“Nuestro estudio en ratones sugiere un papel de la insuficiencia vitamínica en la obesidad, aunque aún se requiere un trabajo adicional extenso”, escriben los investigadores. "La deficiencia de vitaminas basada en el consumo de alimentos económicos pero pobres en vitaminas puede desempeñar un papel en el control del peso corporal y la adiposidad".
“Nuestro estudio contribuye a la recomendación de una dieta saludable compuesta por diversos productos alimenticios con alta densidad vitamínica, como frutas y verduras, cereales integrales y pescado”.
Fuente: Ergogenics en Gene Nutr. 2014 julio; 9 (4): 410.
Está todo relacionado. Pero no creo en el aumento de peso por falta de vitaminas al comer alimentos poco saludables. La palabra “alimentación poco saludable” debería hablar por sí sola, pero ¿qué es exactamente “alimentación poco saludable”? Se trata de un equilibrio para cada tipo de cuerpo y genes. Debe haber suficiente ejercicio, no demasiado estrés, no hay soledad que uno pueda compensar comiendo más o con alimentos "poco saludables", debe haber disciplina, conciencia del propio cuerpo, voluntad y perseverancia para seguir trabajando en el cuerpo, motivación que significa que puedes permitírtelo... una persona tiene una "predisposición" a engordar y "es algo de familia", etc. No tiene mucho sentido resaltar sólo un aspecto a la vez.
Mi médico me dijo recientemente que estar gordo en sí mismo no significa necesariamente un mayor riesgo de morir antes, siempre y cuando sigas moviéndote. Yo también creo en eso. Centrarse demasiado en el exceso de peso que parece que no se puede cambiar con la mejor voluntad del mundo, nuevamente trae estrés y frustración. Si uno tiene que negarse a sí mismo demasiadas cosas, en cierto momento ya no puede ver por qué querría seguir viviendo porque ya no hay ningún "placer" en absoluto. Cualquiera que sea la teoría, a menudo no tiene sentido o suceden cosas incomprensibles cuando, por ejemplo, uno ve a una persona agradable y sana morir de cáncer a una edad temprana. ¿Cuando uno ve a un fumador y bebedor empedernido envejecer? ¿Cómo es eso posible?
Sí Sí. Los tailandeses pobres no comen muy sano ahora. A menudo arroz con un guiso de llamarlo lo que pueden encontrar. No es exactamente una porción de cinco comidas. Decir que esa gente está engordando por eso... No.
Son precisamente las personas que tienen abundancia de todo tipo de alimentos, por ejemplo los ricos tailandeses de las ciudades, las que se están expandiendo cada vez más.
A menos que los franceses sean muy diferentes de los tailandeses y de muchas otras personas en el mundo, esta 'investigación' se puede poner en los libros de cuentos de hadas en lo que a mí respecta.
La restricción de vitaminas en ratones es bastante diferente de la deficiencia de vitaminas, como lo harían los estadounidenses. La afirmación de que el 90% de los estadounidenses tienen deficiencia de vitamina D no está respaldada por investigaciones. Las otras cifras también se basan en ilusiones.
https://www.consumerlab.com/answers/How+likely+are+Americans+to+be+deficient+in+vitamins+or+minerals%3F/vitamin_deficiency/
La industria de las vitaminas también está siempre buscando nuevas formas de vender sus productos. Aparentemente ahora están apuntando a ratones gordos.
La mayoría de los estadounidenses con sobrepeso simplemente comen demasiado. Algunos tienen enfermedades metabólicas.
Lo siento, pero no puedo hacer de este artículo más que un sándwich de mono. y no te hará engordar.