¿Dónde en Bangkok puedes encontrar un puesto de comida callejera con una estrella Michelin?

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Jay Fai es un restaurante excepcional e icónico en la metrópoli de Bangkok, Tailandia. Es un lugar aparentemente discreto en medio del laberinto de puestos callejeros de comida y puestos de comida que adornan las calles de Bangkok. Sin embargo, a diferencia de la mayoría de los otros puestos, tiene jay fay Se aseguró un lugar en los anales gastronómicos del mundo al obtener una codiciada estrella Michelin.

Supinya Junsuta, más conocido entre los lugareños y los entusiastas culinarios como Jay Fai, es la fuerza impulsora detrás de este establecimiento. A pesar de la fama y el éxito mundial de su restaurante, su enfoque de la cocina sigue profundamente arraigado en la tradición. Sus distintivas gafas de esquí, que usa para protegerse de las salpicaduras de su wok bien caliente, se han vuelto casi tan famosas como sus creaciones culinarias.

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En cuanto a la comida, Jay Fai va más allá de preparar sencillos platos tailandeses. Se ha ganado la reputación de transformar platos tradicionales de comida callejera en obras maestras culinarias. Su tortilla de cangrejo, por ejemplo, no es una tortilla cualquiera; Es un plato suntuoso y ricamente relleno que contiene generosas cantidades de cangrejo fresco. El 'pad kee mao', a menudo traducido como 'fideos borrachos', es otro plato fuerte, preparado con una precisión y experiencia que hace de cada bocado una explosión de sabor.

La popularidad del restaurante a menudo significa que hay largas colas, con visitantes locales e internacionales esperando pacientemente la oportunidad de probar los platos legendarios de Jay Fai. Este es un testimonio del lugar único que Jay Fai ha creado en el panorama culinario de Bangkok: un restaurante de comida callejera que ha captado la atención y el aprecio del mundo, pero que se ha mantenido fiel a sus raíces simples y tradicionales.

tortilla de cangrejo

¿Dónde en Bangkok puedes encontrar a Jay Fai?

Jay Fai está situado en el corazón de Bangkok, en el distrito de Samran Rat. La dirección exacta es 327 Maha Chai Road, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon, Bangkok.

Como alcanzar: Desde el centro de Bangkok hay varias formas de llegar a Jay Fai:

• Taxi o Tuk-tuk: Ésta es probablemente la forma más directa. Simplemente proporcione la dirección o el nombre del restaurante al conductor.
• Transporte público: Puedes tomar el MRT (Metro) hasta la estación Wat Mangkon y desde allí dar un corto paseo o coger un tuk tuk.
• A pie: Si te alojas cerca del Palacio Real o de Khaosan Road, puedes caminar hasta Jay Fai. Sería una caminata de unos 15-20 minutos.

Horario de apertura: Jay Fai suele estar abierto de martes a sábado. El horario de apertura es de 14.00:22.00 a XNUMX:XNUMX horas. Sin embargo, dada la popularidad del restaurante y su capacidad limitada, es recomendable reservar con antelación o llegar temprano.

Tenga en cuenta: los horarios y días de apertura pueden variar, especialmente durante días festivos o debido a eventos especiales. Siempre es una buena idea ponerse en contacto con el restaurante o consultar su sitio web oficial para obtener la información más actualizada antes de su visita.