Castañas dulces en Tailandia: sanas y deliciosas
Los ves en Tailandia en mercados y grandes almacenes y esparcen un aroma maravilloso. Grandes sartenes donde se asan las castañas dulces. Mi novia los compra regularmente y me gusta comerlos.
Ahora también puedes verlos en la tienda de los Países Bajos. A menudo se ofrecen en los mercados navideños a partir de octubre, especialmente en Alemania. Las castañas dulces no solo son sabrosas sino también saludables. Son ricos en minerales y oligoelementos y quien los come recibe una porción extra de potasio, calcio, fósforo, azufre, hierro y magnesio. Además, las castañas dulces son proveedoras de proteínas y contienen menos grasa que otros frutos secos. Además, contienen vitamina E, un eliminador de radicales, vitamina C que mejora la resistencia, todas las vitaminas B y provitamina A (betacaroteno).
Por lo tanto, las castañas dulces contienen muchas sustancias saludables para las que normalmente habría que comer un plato mixto de verduras, frutas y carne. Pero también contienen unas 200 calorías por cada 100 gramos. Por lo tanto, una bolsa grande de castañas asadas tiene el mismo contenido energético que una comida principal. Por lo tanto, no coma otra comida regular después de comer castañas. Así no engordan.
Las castañas deben calentarse antes de comer. Asadas o hervidas, van bien con platos de carne, platos vegetarianos o en una fuente de horno.
Tal vez alguien pueda decirme que son esos granos negros en la sartén y para que sirven?
preguntó la familia.
Esos granos negros son solo piedras negras.
Mantén bien el fuego y así las castañas se cocinan uniformemente ya la misma temperatura.
Deliciosas esas castañas y por cierto bastante saciantes. Mi esposa tiene una larga lista de alergias alimentarias y siempre lleva castañas en el avión porque no puede comer ninguna de las comidas que se sirven a bordo. Sin embargo, solo tuve que enviar 5 kilos de harina de castañas a Tailandia para su dieta especial. Suficiente para 4 meses. Todas las mañanas hornea tortitas con harina de castañas, harina de garbanzos y harina de maíz porque todas las demás harinas le causan problemas.
Ahora bien, la harina de castañas es la única harina que nunca hemos encontrado en Tailandia, mientras que puedes encontrar castañas en todo tipo de lugares. Si alguien conoce alguna tienda web en Thaland o una tienda en Chiang Mai que ofrezca esto, agradeceríamos la información.
Mapas 58 Soi Naknivas 37, Naknivas Rd., Ladprao, Bangkok 0-2538-2464
ASIA CHEMICAL CO LTD también puede buscar en Google este, también tienen harina de castañas con el nombre de harina de castañas, esta empresa está ubicada en Pattaya, le deseo buena suerte para encontrar esta harina especial.
No sé si la disponibilidad de castañas en Tailandia es estacional, igual que en Holanda??. Y si también puedes comprar castañas en un supermercado en algún lugar de Pattaya. Esto es principalmente porque me encantan las castañas, pero crudas.
Castañas, sí, a muchos tailandeses les encantan. A veces no conocen la diferencia entre "dulces" y "castañas silvestres". Los mansos no son puntiagudos al final sino redondos. Las castañas silvestres saben muy amargas y no son sabrosas.
En Flandes calentar castañas no se llama guisar, sino "asar". Las castañas se colocaban antiguamente en el plato de la estufa de carbón que estaba presente en todos los hogares de la época. No se les permitía entrar en contacto con el fuego porque entonces se quemarían. La cáscara se abría con un "pop" cuando se cocinaban, de ahí el nombre de castañas asadas. El hecho de que aquí utilicen piedras en la sartén es para conseguir una distribución uniforme del calor.
Noviembre es temporada alta para las castañas, (en Bélgica) están maduras y caen de los árboles... fue agradable ir a recoger castañas al bosque el domingo con los niños. La naturaleza es muy hermosa en otoño, las hojas de los árboles cambian de color y son hermosas de ver.
Uno de los bosques de castaños más famosos de Flandes es el de Carkoolbos y Raspaillebos, situado en Bosberg en Atembeke, cerca de Geraardsbergen. (Bosberg es conocido por la carrera ciclista Ronde Van Vlaanderen). Estos dos bosques contienen numerosos castaños y son de libre acceso como dominio provincial.
De hecho, muchas personas asan las castañas. no me gusta Yo mismo los como crudos. Es una pena que se haya acabado la época de las castañas. Hace unos años en Pattaya, un hombre caminaba con castañas asadas y a la mayoría de las damas les encantaban. Yo mismo le pregunté si también tenía algunos que aún no habían sido asados, pero luego me miró de manera muy extraña. También escuché que estas castañas venían de China. Tengo curiosidad por saber si están a la venta en un supermercado en Pattaya y en qué meses.
Natural
ijk ahora están a la venta en Central Festival.grtn en Pattaya
De hecho, todavía veo a mi abuelo asando castañas en la estufa.
Solo que me parece recordarlo cortándole una cruz.
Pero bueno que fueran
Al contrario de lo que dices, es precisamente la castaña la que tiene puntito y la salvaje no.
https://stempher-flevogroen.nl/het-verschil-tussen-tamme-en-wilde-kastanjes-herkennen/
@Lung Addie: ¡muy interesante!
Sin embargo, tenga cuidado porque KARKOOLbos no es completamente accesible al público, no es un dominio provincial sino
una reserva.
Ver enlace: http://users.telenet.be/life-natuur-be-7156/My_Homepage_Files/Page13.html
Saludos
Gracias por la info. He estado lejos de la región de Geraardsbergen durante mucho tiempo y no sabía que a este hermoso bosque se le había dado un destino diferente. Entonces, ¿sabes lo que está pasando con Neigembos? Eso también era de libre acceso y conocido por sus hermosos jacintos silvestres y alfombras de anémonas en primavera, al igual que los Hallerbos. Según la información que encontré en el pasado, estos bosques pertenecieron al, en un pasado lejano, “Kolenwoud”. El área era muy hermosa y a Lung Addie le encantó. Flandes es un país hermoso.
¿Cómo se llaman las castañas en tailandés?
เกาลัด
Kawlat
Querido philip, Castañas en tailandés: se pronuncia "Khaulat".
Especialmente en el norte de Tailandia, cerca de la ciudad fronteriza de Mae Sai, se ven estos vendedores de castañas casi cada 100 metros.
Las piedras negras que también se utilizan allí sirven, como ya se mencionó en las reacciones anteriores, para una mejor distribución del calor que surge durante el tostado.
Sin estas piedras se quemaría la mitad de la cantidad de castañas que se asan.
La mayoría de las castañas se importan de China, entre otros, porque Tailandia no tiene el clima adecuado para el crecimiento de estas castañas.
Disculpe la corrección, acabo de escuchar de mi esposa que también crecen en el norte de Tailandia, ahora que no recuerdo mal, incluso los vi crecer UUUUUps
y durante los mercados en el templo suelen estar en sacos de yute de China, también me gusta comerlos, pero en Nong Prue y alrededores casi nunca se encuentran
Me pregunto si es realmente tan saludable teniendo en cuenta todos los pesticidas que usan aquí en Tailandia, incluso sustancias que han estado prohibidas durante más de 30 años en casi todos los demás países del mundo.
Así es, me equivoqué, la verdad es que las castañas silvestres tienen la punta y las dulces son redondas, mis disculpas.
También las he visto varias veces en los mercados, pero no son las castañas como las conocemos en los Países Bajos, en los Países Bajos las castañas tienen un lado plano porque crecen unas contra otras en la corteza espinosa. A mí me parecen más castañas silvestres porque tienen forma redonda.
Cuando todavía vivía en casa de mis padres, hace unos 56 años, comíamos coles de Bruselas con regularidad. Mi madre hacía puré de castañas con él. Una combinación fantástica. Después de su muerte nunca más lo comí.
En cuanto llega octubre en los Países Bajos, paso en bicicleta por los castaños. Luego recoge suficientes para comerlos en casa. Después del exterior, retira también la piel fina y amarga y disfruta. Comer castañas crudas es mi preferencia. También los compré una vez en el bulevar de Pattaya. Cuando le señalé la bolsa de castañas aún crudas al vendedor y le indiqué que quería comprarlas, me pareció extraño. Todos compraron castañas asadas y ese extraño farang las quería crudas. Sabían bien, pero la piel era mucho más firme y, por tanto, más difícil de quitar que en los Países Bajos. Las mujeres tailandesas también querían probarlos, pero pensaban que eran mucho más sabrosos cuando se inflaban.
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Sin embargo, agregar harina no produce resultados inmediatos.