Cocos en Tailandia
Los encontrará por todas partes en Tailandia: cocos. El coco (Maphrao en tailandés) es una fruta con propiedades especiales. Cuando esté en Tailandia, definitivamente compre un coco y beba el jugo de coco fresco (o agua de coco) como un calmante saludable para la sed.
En Tailandia se ven muchos cocoteros en la playa, pero también hay plantaciones especiales, como en Koh Samui, donde aún se usan monos entrenados para recoger los cocos.
Al cocotero le gusta pararse en la arena junto al agua salada. El árbol usa sus raíces para buscar agua dulce. Un coco caído a veces inicia un largo viaje por el mar. Un coco tiene una cáscara gruesa y peluda con una cáscara dura en el interior que evita que entre el agua de mar. La nuez flota bien y la corriente la lleva fácilmente durante unos cientos de kilómetros hasta la siguiente isla para establecerse como un cocotero.
Verso kokosnoot
Muchos productos están hechos de la palma de coco. Se aprovechan tanto las hojas, las venas como la madera. El coco también es un producto versátil. Entonces el agua de coco es potable. Después de beber el coco puedes comer la pulpa del coco. También se utiliza para hacer aceite de coco y leche de coco. La leche de coco se usa mucho en platos tailandeses como el curry. Puede usar aceite de coco para hornear, asar y freír. El aceite de coco también se utiliza en todo tipo de productos cosméticos como jabones, champús y aceites para el cuidado corporal. También puedes dejar secar el coco para que se endurezca. Luego se ralla. El coco rallado es delicioso sobre un postre.
Cocos en Tailandia
Los cocos están disponibles todo el año en Tailandia. En la calle se ven principalmente cocos jóvenes que se venden en los puestos. El vendedor corta la parte superior con un machete y puedes beber el coco con una pajita. Si quieres comer la carne, el vendedor te la raspará. Los precios varían según el tamaño del coco y la ubicación. En los templos y otras atracciones turísticas suelen ser más caras. Mi novia siempre recoge los cocos que contienen más agua. Luego presta atención a la forma del coco.
Personalmente, solo me gusta el jugo de coco frío. En ese caso hay que asegurarse de que los cocos se mantengan fríos.
También puede comprar agua de coco en varios mercados turísticos (mercado nocturno) en Tailandia. Luego se saca de un "tazón" grande y luego se coloca en una taza con hielo. Esta llamada 'agua de coco' tiene un sabor muy dulce. Por lo tanto, no es 100% agua de coco fresca, sino una sustancia preparada que se parece al agua de coco. Asegúrate de ver cómo se abre el coco en el acto y bébelo del propio coco.
El agua de coco es saludable
El agua de coco es muy saludable y quita muy bien la sed. El agua de una fruta de coco es incluso estéril, lo que significa que está completamente libre de bacterias. Tiene el mismo balance de electrolitos que la sangre humana. En la Segunda Guerra Mundial, el agua de coco fue utilizada, a falta de algo mejor, como sustituto del plasma sanguíneo por los médicos destacados en el Pacífico.
El agua de coco de cocos jóvenes contiene una mezcla de azúcares, vitaminas, minerales y electrolitos. Esto hace que el jugo de coco no solo sea sabroso sino también saludable para calmar la sed. Si está caminando en el calor y la humedad del clima tailandés, necesita beber mucho. Beber agua de coco también repone las sales (también conocidas como electrolitos) que se pierden con el sudor.
En resumen: el agua de coco es barata, sana y eficaz contra la sed.
Se puede beber esa agua o no con el colesterol elevado.
No hay leche de coco en mi dieta, pero no se dice nada sobre el agua.
Estimado Berto,
En mi opinión, solo puedes beber eso.
La diferencia está en un coco joven o viejo.
Con uno joven es claro (casi agua).
Con los viejos, la pared interior comienza a secretar coco, que se vuelve turbio o, como sabemos, blanco.
Con los viejos, los azúcares fermentarán y el agua de coco se volverá más dulce.
No soy médico, pero podrías preguntarle al médico general Maarten qué es para ti.
es bueno y no bueno.
Atentamente,
Erwin
Que yo sepa hay dos tipos de colesterol. Una buena y una mala. Con una simple prueba se mide el total, que dice muy poco. El coco contiene el colesterol bueno.
El agua de un coco maduro también es casi clara. La leche, que se prepara exprimiendo la pulpa de un coco maduro, es blanca y de sabor muy cremoso.
Cuando los azúcares comienzan a fermentar, en realidad se vuelve menos dulce. Las levaduras convierten los azúcares en otros productos. Pero el coco no fermenta tan fácilmente. Aunque lo "ayudes" un poco con azúcares extra y levadura, casi siempre se pudre, o se hace vinagre.
Casi todos los que venden el coco bebible joven y verde agregan azúcar extra. A menudo sin que el comprador lo sepa.
Arjen.
La grasa de coco contiene la grasa más saturada de todas las grasas y aceites. La grasa de coco a menudo se conoce como aceite de coco. Y la leche de coco es tan mala como el extracto de coco. El consejo es comerlo lo menos posible.
Consulte el enlace: ttps://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kokos-en-kokosvet.aspx
El agua de coco no tiene grasa y si no bebes demasiado, no te dolerá.
Todo lo que veo es que el coco está abierto frente a mí, por lo que agregar azúcar no es correcto. Asegúrate de tener un coco joven, entonces son más dulces.
Agregar azúcar realmente sucede en casi todas partes. Con una jeringa y una aguja. Y como el coco es bastante elástico, no gotea después. Simplemente prueba la diferencia entre un coco que obtienes del árbol tú mismo y uno que compras.
De hecho, la leche de coco se compone de aproximadamente un 30% de aceite de coco. Así que el aceite definitivamente está ahí. Solo las opiniones sobre si es saludable o no son muy diferentes. Yo mismo creo que si comes sano, una cucharada o más de aceite de coco puede hacer poco o ningún daño. Pero no soy nutricionista ni médico.
Estimado Arjen,
Me gustaría agregar que con un coco más viejo, el agua se vuelve más blanca.
Hablo de esto con mi esposa tailandesa, pero ella está de acuerdo conmigo en esto.
Gracias de nuevo por la clara explicación.
Atentamente,
Erwin
También muy beneficioso si tienes problemas estomacales y/o intestinales como diarrea.
Lo que olvidas en tu artículo, que a partir de ella también se hace azúcar.
Este azúcar de palma es muy importante en los platos tailandeses.
En este vídeo puedes ver el proceso de elaboración de este azúcar de palma https://www.youtube.com/watch?v=QHWuQj95SYw
Esa historia de mierda de que “el agua de coco de la Segunda Guerra Mundial, a falta de algo mejor, fue utilizada como sustituto del plasma sanguíneo por médicos estacionados en el Pacífico” es citada por muchos, pero ninguno con referencia a su uso real.
Yo mismo he estado importando leche de coco, etc. desde 1994, y escucho esto a menudo, pero cuando pido a mis fabricantes vínculos con la realidad, no obtienen más que la famosa sonrisa tailandesa.
Haz una búsqueda diligente y…
http://www.abc.net.au/science/articles/2014/12/09/4143229.htm
Puedo imaginar, si tienes la opción de morir por la izquierda = falta de sangre o tal vez por la derecha = por agua de coco en tus venas, te arriesgas de todos modos.
El agua de coco no contiene oxígeno.
Sin oxígeno, el paciente pronto terminará.
Mis experiencias en el hospital con pacientes que reciben (solo) 5 ml. Se inyectó líquido de contraste lo que: esta cantidad mínima de líquido bajo en oxígeno 1x diluido en el torrente sanguíneo circuló en la cabeza dentro de 14 a 18 segundos.
Esto resultó regularmente en “¡efectos secundarios indeseables e inofensivos a corto plazo!
Más de 5 ml. me parece que tiene consecuencias desastrosas.
Una escuela de monos muy conocida (y esa es una escuela de monos real, no una trampa para turistas) se puede encontrar aquí: http://www.firstschoolformonkeys.com
Durante mucho tiempo me he preguntado por qué los cocos en Tailandia son siempre verdes y suaves, mientras que si los compras en los Países Bajos, siempre son cocos pequeños, marrones y especialmente peludos. Siempre escucho diferentes historias sobre eso, pero ¿qué es realmente cierto?
Los cocos se discuten en una transmisión del Keuringsdienst van Waarden sobre el agua de coco.
https://www.youtube.com/watch?v=YCU8zEVEckM
El agua de coco de un paquete no se compara con el agua de un coco fresco recién cosechado.
Cuando empezaron a hacer ese programa, también nos llamaron. Pero no hacemos agua de coco.
Arjen
Escrito en mi teléfono, lea los schivvauts.
La gran mayoría de los cocos producidos en Tailandia son marrones y lisos. En su mayoría crecen al sur de Chumphon en árboles altos, de hasta 25 metros de altura. Los cocos se comercializan por pieza, porque también se recolectan por pieza.
Se quita la cáscara marrón lisa. En el interior está el coco peludo como lo conoces del supermercado NL. Un coco no es una nuez, sino una fruta. La cáscara exterior es la carne (no comestible), lo que llamamos la "nuez" es el núcleo.
Estos cocos se utilizan casi siempre por su pulpa, aunque el agua está bien para beber.
Los tailandeses compran estos cocos para hacer curry. Sin embargo, la mayor parte de la cosecha se utiliza para hacer aceite. Son posibles varios métodos de producción diferentes para hacer aceite, que no consideraré aquí.
El coco verde (a menudo llamado incorrectamente "coco joven") crece aproximadamente por encima de Chumphon. Es un tipo diferente de coco. Los árboles se mantienen bajos, de unos 5 metros como máximo. Es prácticamente imposible quitar la cáscara de este coco. Estos cocos a menudo se comercializan por racimo. Eso es porque el recolector simplemente quita toda la flor con un cuchillo. Hay de 8 a 12 cocos en esa flor. Estos cocos tienen poca pulpa. Es comestible, pero no se puede extraer aceite de él. La pulpa es un poco "gelatina". El agua es muy agradable, puede ser dulce, si tienes una buena también son ligeramente espumosas. Casi todos los vendedores ambulantes que venden estos cocos agregan agua con azúcar antes de abrirlos. Ellos no cuentan. A menudo recibimos turistas que dicen que no les gusta el "coco para beber". Si les sacamos uno del árbol y lo abrimos delante de ellos, a mucha gente le gustará. Entonces también están sin enfriar….
Hay alrededor de 80 tipos diferentes de cocos. Estos son los dos más conocidos en Tailandia. Por ejemplo, también hay un tipo donde los cocos crecen en la parte inferior del tronco, en el suelo.
Pero una especie que vale la pena mencionar es el coco naranja. Es raro en Tailandia, por lo que es muy caro. Este coco también es para beber, y el agua es muy sabrosa. ¡Muy bien!
¡Espero que esto responda tu pregunta!
Saludos, Arjan
Aquí está mi reacción al uso de aceite de coco:
Hola,
Me revisaron el NIVEL DE COLESTEROL esta mañana.
Ese gnomo de jardín de Kassa Groen me dijo esta semana que el aceite de coco es muy malo para ti
sería el colesterol.
Involuntariamente, una persona se vuelve un poco tambaleante por tal mensaje e insegura.
Así que fue genial que hoy los valores se midieran gratis.
Había una cola bastante larga y luego escuchas todas esas historias indias.
Alguien en la fila preguntó: ¿qué sucede si mis valores son demasiado altos?
¡Nunca/nunca puedo mantener la tapa cerrada y dije que sería admitida de inmediato!
Todos se rieron y le dije que le asegurara de inmediato que no iría tan rápido.
Me hice un pinchazo en el dedo y después de unos minutos obtuve los resultados.
Y, qué piensas:
¡¡¡CUATRO COMO TRES!!!
Y esto mientras he estado usando aceite de coco durante unos 3 años.
Por lo tanto, es mejor omitir esos programas Radar y Kassa Groen.
Lo que se dice allí no es cierto en absoluto.
http://www.npo.nl/kassa-groen/03-11-2014/VARA_101370506 Con fri.gr. Martín
Bueno, Martien, así también me informaron sobre el coco y la yema de huevo. Todo sería como un infierno para mis niveles de colesterol.
Al elegir mi comida y la tuya, a pesar de tu medida (porque eso es solo una instantánea), TE no es bueno (excepto satisfecho). Además, el nivel de colesterol depende de más cosas; incluyendo el movimiento, y lo que también cuenta es el hecho de que no hay dos personas iguales….