Flandria, una tienda de patatas fritas en Pattaya
Por supuesto, puede pedir papas fritas en cualquier restaurante holandés o belga en Pattaya como parte de su plato de carne o pescado y la calidad es generalmente buena. Pero desde hace unos meses tenemos aquí una auténtica tienda de patatas fritas belga.
Es Flandria, una tienda de patatas fritas anexa a una casa de huéspedes/restaurante en Soi Buakhow, en la esquina de Soi 21. De hecho, ya estaba allí, en Soi LK Metro, pero Patrick y su novia Tum se mudaron a este edificio más grande en 2012.
La tienda de patatas fritas es la parte delantera del lado de la calle. Las papas fritas se hornean en un horno de freír real, que no he visto en ningún otro lugar de Tailandia. Hay una sala de estar donde puedes comer tu cono de papas fritas con mayonesa (70 baht) mientras observas el intenso tráfico de Soi Buakhow. También puede, como estamos acostumbrados, simplemente pasear por las numerosas tiendas, bares, etc.
Detrás de la tienda de patatas fritas está el restaurante, de diseño sencillo, con una selección de platos occidentales y tailandeses. No hay verdaderas delicias culinarias, pero la comida viene con porciones razonables y sabe bien. En un foro leí bastantes críticas sobre la calidad, pero esa crítica fue hace como 6 meses y al parecer algo ha mejorado, porque comía bien.
Frikadellen, croquetas caseras, bocadillos, buenos desayunos disponibles, pero opté por algo diferente en mis dos últimas visitas. En la reciente historia de Jan Dekker “Comida holandesa en Tailandia” ya comenté que comí achicoria con jamón y queso por primera vez en años. Se servía como una cazuela, era sabroso, pero no se preparaba del todo según "mis" reglas. Era más como achicoria con jamón en salsa de queso. Mi idea es envolver las cabezas de achicoria escaldadas en lonchas finas de jamón y queso y luego al horno (sin el puré) preferiblemente con parrilla superior, para que quede una bonita costra. De todos modos, el recuerdo de Holanda estaba ahí y lo disfruté. La segunda vez elegí las albóndigas belgas en salsa de tomate gruesa con papas fritas. Gran elección también, sabrosas bolas y papas fritas, de buena calidad.
Flandria también tiene varias habitaciones para alquilar y allí, según las fotos en su sitio web flandriaguesthouse.com, la simplicidad es el rey. Todas las habitaciones han sido renovadas y todo lo que necesita está disponible. El sitio web no muestra los precios, pero conociendo a Soi Buakhow, las habitaciones no serán realmente caras.
en general, muy recomendable para ir a echar un vistazo y comer!
He probado las patatas fritas en Flandria unas cuantas veces ((en octubre, noviembre y también en diciembre de 2013) y el sabor era bueno y la salsa de las patatas fritas bien!
Solo las papas fritas estaban súper empapadas y bastante grasientas. Ahora no soy freidora, pero creo que la temperatura de la grasa era demasiado baja. La primera vez que el propietario (hombre en la foto) horneó las papas fritas y las otras veces un empleado tailandés. Todavía hay algo de margen de mejora en mi opinión.
Bueno, ¿dónde se han ido las tiendas de chips en Bélgica? Lo recuerdo con cariño. Un escándalo que hayan desaparecido. Un paisaje urbano que simplemente pertenece a Bélgica. Esa pequeña y extraña estatua orinando en Bruselas permanecerá. Un misterio para mi.
Moderador: Los comentarios deben ser sobre Tailandia.
70 baño por unas papas fritas? Esos tailandeses nunca podrán permitírselo ellos mismos, ¿verdad? ¿También obtienen el 50% de descuento como debería ser?
Sin embargo, sigue siendo bastante caro para una papa frita. Entonces prefiero comer comida tailandesa, por eso vine aquí. Y si has vivido en Tailandia durante mucho tiempo, no es difícil hornear papas fritas deliciosas, ¿verdad?
¿Cuánto costaría un frikandel, 85 bath y especial 100 bath? Eso sería casi más caro que aquí en los propios Países Bajos.
Si te quedas en Tailandia por un período de tiempo más largo, a veces te apetece comer algo de la patria. Paquete de papas fritas. También puedes hornearlas en casa, si encuentras una buena freidora y… ¡las patatas adecuadas! No son baratos, y si 70 baht es caro: después de beber un poco de cerveza, sabe así y si bebes cerveza, ¿te quedas con los hilos del bolso?
Él es belga y llama a sus papas fritas "papas fritas". Ver la sección de restaurante de su sitio web…..
Eso es lo que me cabrea, no son patatas fritas en absoluto. Eso fue enviado al mundo porque los estadounidenses ignorantes conocieron las papas fritas belgas durante la liberación, pero no tenían idea de que estaban en Bélgica.
Tienes que educar al tailandés correctamente y transmitir la información correcta en lugar de confirmar esas fabricaciones.
¡Maldita sea mierda!
Comí allí en octubre y quedé muy decepcionado, especialmente si estás acostumbrado a las tiendas de patatas fritas belgas. No para mí patatas fritas en Bélgica y comida tailandesa en Tailandia
De gustibus et coloribus non disputandem est.
En el restaurante estrella francés Le Beaulieu @ Wireless Rd, recientemente se sirvieron papas fritas belgas (!) con el bistec Wagyu japonés. Fuimos invitados allí con mi amigo tailandés por amigos belgas a principios de diciembre, junto con una pareja francesa y estadounidense. Según una explicación, en perfecto francés, del maître d'hôtel laosiano, las papas fritas se cortaron a mano, se envolvieron en una toalla, se frieron previamente a 120° en aceite de maní, se airearon y luego se hornearon hasta obtener un hermoso color amarillo dorado oscuro. a 160°. El aceite solo se reutilizaría unas pocas veces. A nuestro acompañante estadounidense no le gustaron sus papas fritas, según él, las papas fritas de Mac Donalds eran mejores. También puedes freír papas fritas crocantes hasta que estén casi chips, así le gusta a mi amigo tailandés. Prefiere la variante como se describió anteriormente, aún puede ser cremosa y saber a papas fritas.
Pero se puede decir que las papas fritas Flandria no saben igual de bien cada vez, ¿debe haber una explicación lógica o tailandesa para esto?
Incluso el tom kha kai no siempre sabe igual en Tailandia...