Comer en Isaan (vídeo)

Por editorial
Publicado en Los alimentos y bebidas
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16 octubre 2023

Comer en Isaan es un evento social y el momento más importante del día. La familia está en cuclillas alrededor de la comida expuesta y la gente suele comer con las manos.

Por supuesto, hay platos típicos de la región en el menú, como Som Tam con palaa (pescado fermentado) y arroz meloso.

El arroz glutinoso es arroz cocido al vapor al que se le da forma de bolas mientras se come. El arroz tiene un sabor ligeramente dulce. Som Tam casi nunca falta. Esta ensalada consiste en papaya verde, tomate, camarones, frijoles largos, maní molido, ajo y mucho pimiento rojo.

Muchas hierbas se utilizan en los platos de Isaan, como el cilantro, el pimiento rojo y el eneldo. El pescado fermentado (palaa) es un condimento que tiene un olor fuerte y le da a los platos un sabor salado.

Vídeo: Comer en Isaan

Mira el video aquí:

2 respuestas a “Comer en Isaan (video)”

  1. Juan pescador dice en

    ¿Tuve que aburrirme debido al preámbulo donde se describe la comida como el momento más importante del día, en mi experiencia, la gente en Isarn come todo el día, por lo que aparentemente no hay mucho espacio para nada más? ja ja. Ene.

    • moo khun dice en

      A veces se dice que cuando su casa está en llamas y están comiendo, primero continúan comiendo y solo cuando se acaba la comida apagan el fuego.
      No creo que sea tan malo.
      Sin embargo, con una conversación telefónica, la primera pregunta es si ya comiste o qué vas a comer hoy.


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