Coco T.: un restaurante inusual en Hua Hin
Coco T. no es el restaurante tailandés promedio en Hua Hin. Para empezar, está ubicado en un lugar no tan obvio, en Soi 80. Esa es la calle de bares más joven de Hua Hin. Luego destaca el color naranja, tanto en las paredes como en los parasoles. El interior se ve elegante y moderno, con solo un acento tailandés aquí y allá. Por último, los asientos son muy cómodos. Este es el dominio de Pau Srisukyai y su socio Lodewijk Schulte.
Pau Srisukyai visitó a su familia en La Haya en 1990. Como muchas mujeres tailandesas, primero trabajó en un restaurante tailandés. Con su marido en ese momento, Pau se mudó a Arnhem, donde consiguió trabajo en una fábrica de chocolate en Elst. Durante el turno de noche había muy poca comida para los empleados, mientras que Pau traía deliciosos platos tailandeses de casa. Todo se reducía a que Pau también los cocinaba para los empleados a cambio de una tarifa.
Los lectores del este de los Países Bajos pueden conocer el resultado: los exitosos restaurantes tailandeses Sala Thai en Arnhem y My Asia en Wageningen, entre otros. Hace diez años, Pau se mudó a Hua Hin y comenzó a invertir en bienes raíces allí con cautela. Sin embargo, los asuntos en los Países Bajos exigieron su atención y regresó a los Países Bajos, donde Lodewijk Schulte estaba involucrado en el negocio. Lodewijk es administrador de empresas y se graduó de la Universidad de Radboud en Nijmegen.
Pau estaba feliz de dejarle el negocio a él. “En los Países Bajos, el personal está antes que el jefe. No podría trabajar con eso”, dice Pau en buen holandés. Eso es un poco diferente en Tailandia, ella lo sabe por experiencia. Debido a que Lodewijk, con su experiencia como "gerente de desarrollo comercial", difícilmente puede sobrevivir en Hua Hin, asumió con gusto el papel de anfitrión en Coco T.. Los restaurantes en los Países Bajos ahora están alquilados.
Por el momento, el menú de Coco T. tiene más platos tailandeses que europeos porque el chef Pau primero quiere ver qué quieren los invitados tailandeses y europeos. “En Tailandia, la mayoría de los europeos quieren comer barato, sin mucho alboroto. En los Países Bajos, los invitados realmente salen a cenar. Coco T. ha estado abierto por menos de un mes. Puedo hacer de todo menos llevar la contabilidad”, dice Pau entre risas. Esto es evidente en los platos bellamente decorados.
La única pregunta es cuánto tiempo el restaurante podrá mantenerla interesada. Quiere construir otro hotel y un complejo de apartamentos en Hua Hin. Esto en vista de su jubilación. Pau (49) no solo es una gran chef, sino también una empresaria.
Encantador como un nuevo restaurante en hua hin. Definitivamente comeré allí a finales de este año. hasta luego pau
Sigue siendo una calle difícil para ganar dinero, muchos restaurantes no lo han logrado.
Espero que la comitiva atraiga a muchos invitados” y por supuesto la calidad de la comida”, porque se ve muy lindo cenar con tu pareja.
En cualquier caso, las opiniones de los visitantes son positivas
Definitivamente nos verás a finales de este año. Venimos a mirar y comer y esperamos disfrutar de su restaurante. Buena suerte.
Le deseamos la mejor de las suertes con este nuevo restaurante en soi 80, si la comida es tan buena como en My Asia en Wageningen, ¡será genial! ¡Nos vemos en un mes! Saludos a la vecina Chosita! Teo, Tilly.
Hola Theo y Tilly,
Gracias por tu respuesta, un saludo mío y de Pau y nos vemos en Hua Hin.
Puedes contar con los dedos los restaurantes en Hua Hin que están funcionando bien, la oferta es mucho mayor que la demanda. Vivo aquí desde hace tiempo y puedo citar muchos ejemplos de idas y venidas. Cada vez que veo abrir un nuevo restaurante me pregunto: ¿cuánto tiempo más podrá seguir funcionando? Tengo la impresión de que todo el que tiene algo de dinero quiere montar un restaurante. El mensaje es tener cuidado. Soi 80 tiene un gran problema: aparcar el coche es una molestia
Eso no solo se aplica a los restaurantes en Hua Hin... He visto algunos ir y venir en mi área en un año (entre Hua Hin y Pranburi).
¿Funcionará? En cualquier caso Soi 80 es muy conocido… hay unos cuantos restaurantes donde ya he estado con conocidos y parece que les va bien.
En el caso de Coco T., el estacionamiento no es realmente un problema. El restaurante está ubicado aproximadamente a 50 metros de la intersección con Phetkasem Road y 20 metros hacia el semáforo, encontrará un estacionamiento enorme en el mismo lado. Si logras hacer una puerta en la pared que separa a Coco T. de este estacionamiento, la distancia a pie será de unos diez metros.
Bonito primero el Hof van Holland y ahora Coco T en Soi 80 .
Definitivamente comeré allí cuando estemos en Hua Hin nuevamente.
Piensa que Soi 80 será una calle para hablar holandés.
¡Buena suerte Pablo!
Ayer comimos allí.
¡Muy sabroso! Gente buena. Hermoso restaurante!
Lo y Pau, mucha suerte con Coco T!!!! Nos gustaría venir a cenar contigo a Coco T. También debo saludarte y desearte buena suerte de parte de Zeffie, quien vino a visitarte con Annie en My Asia en Wageningen. Annemarie y Nico.