Robot necesita probar comida tailandesa de calidad
El gobierno tailandés quiere que la imagen del cocina tailandesa y ha invertido mucho en el desarrollo de un robot que pueda determinar y probar la calidad de la comida tailandesa, escribe The New York Times.
El robot es una iniciativa destacable del comité Thai Delicious, en la que el gobierno tailandés ha invertido más de 780.000 euros. El proyecto está cofinanciado por inversores privados.
Parte de este presupuesto, unos 80.000 euros, se destina al desarrollo del robot. El dispositivo utiliza diez sensores diferentes para investigar las propiedades químicas de los platos tailandeses probados.
Preferencias de sabor
Los sensores evalúan la comida por medio de un conjunto de datos que incluye las preferencias de sabor promedio de un panel de prueba de 120 personas y luego produce una puntuación que sirve como evaluación del plato.
El panel de prueba ha determinado el estándar evaluando varias variantes de un plato. A continuación, la variante con la mejor puntuación media se marcó como estándar y se programó en el software del robot a través de las especificaciones.
Keurmerk
Un objetivo importante del robot es probar platos de restaurantes tailandeses en el extranjero. La calidad de estos platos a menudo sería deficiente. Los restaurantes tailandeses que someten a prueba sus platos pueden recibir a cambio una marca de calidad.
Me pregunto si no deberían dejar la degustación a la gente. Esto hace que la cocina sea más monótona, me temo...
Redactores de la mañana,
Una persona nunca es demasiado vieja para aprender, ¿verdad?
Se gastan casi 32 millones de baht en la trayectoria de la comida, pero creo que lo más sorprendente es que puedes hacer un robot que tiene papilas gustativas por solo 3 1/4 millones.
Lo que me gustaría saber de estos compañeros inversores privados, lo que creen que pueden lograr/ganar con esto.
Los restaurantes pueden obtener una especie de sello de aprobación "ISO" o tal vez una estrella M.
Espero que haya un tb-er que me pueda explicar (y otros creo).
Espero ansiosamente.
LOUISE
¿Por qué esta historia me recuerda a los dispositivos que le han endosado al ejército para detectar bombas en el sur de Tailandia?
¡Quien haya vendido esta idea al gobierno es un verdadero vendedor! Al principio pensé que también tienen una especie de 1 de abril en Tailandia. Pero eso no es cierto. Por cierto, ¡es un robot barato por 80000 Thb!
Si el panel de prueba estuviera formado únicamente por comida tailandesa, muchos platos estandarizados podrían resultar demasiado picantes.
especialmente a los extranjeros occidentales y acosar a los restaurantes tailandeses en el extranjero me parece perjudicial. Mi experiencia con los restaurantes tailandeses en Rotterdam es excelente, solo he vivido en Tailandia durante 5 años y pruebo la cocina tailandesa todos los días, no hay comida chatarra para mí.
Supongo que tendrás que pagar por la etiqueta.
Entonces, ¿tal vez es una forma costosa de ordeñar los restaurantes tailandeses?
¿Ese robot también comprobaría si hay cucarachas en la cocina y si las sartenes están limpias?
Si esas sartenes están limpias, el restaurante no pasará la prueba de sabor.
A De Nos se le ocurrió una historia ligeramente diferente.
La ex primera ministra tailandesa, Yingluck Shinawatra, quería abordar otro problema global antes de su juicio político: la comida sucia que se comercializa falsamente como 'tailandesa'. Ella pensó que era un problema tan serio que lo mencionó en una reunión de gabinete. Y con resultados. El gobierno desarrolló un robot que puede rechazar o aprobar la comida 'tailandesa'.
Shinawatra a veces pensaba que era hora de involucrarse políticamente en la cocina. En el extranjero, con demasiada frecuencia le servían malas comidas tailandesas. El e-Delicious se basa en una base de datos de platos tailandeses aprobada por el propio gobierno tailandés. En un vídeo del New York Times puedes ver exactamente cómo funciona
lechada verde
Ponga una muestra de prueba de un plato tailandés cuestionable en el robot y se convertirá en una firma química. Luego se compara con el plato auténtico. Si obtiene 100 puntos, es tan sabroso como el original. Con menos de 80 puntos no tienes que servirlo a Shinawatra. Entonces el robot no cree que el plato sea lo suficientemente tailandés.
Para hacer frente a la mala comida tailandesa, el gobierno lanzó la campaña Thai Delicious. Con un presupuesto de 1 millón, esto también da como resultado una aplicación con recetas además del robot. Nuevamente aprobado oficialmente por el gobierno. Si los restaurantes se adhieren a estas recetas, recibirán una marca de calidad oficial.
El e-Delicious se lanzará oficialmente mañana. Aún no se sabe quién se encargará del catering.
Entonces se supone que el producto real es comestible.
Además, una firma química no lo dice todo.
Un estofado de col rizada tiene un sabor muy diferente al de las papas con ensalada de col rizada y una salchicha ahumada al lado.
Por no hablar de una taza de té tibio o una taza de café frío.