Nam phrik (tajlanda spica kapsiketo)
Nam phrik (น้ำพริก) estas speco de spica kapsiketsaŭco aŭ pasto karakteriza por tajlanda kuirarto kaj iom simila al indoneziaj kaj malajziaj sambals. La komunaj ingrediencoj por nam phrik estas freŝaj aŭ sekaj kapsiketoj, ajlo, askalotoj, lima suko kaj ofte fiŝo aŭ salikokpasto. La ingrediencoj estas batitaj kaj miksitaj per pistujo kaj salo aŭ fiŝa saŭco estas aldonita al gusto. Ĉiu regiono havas sian propran specialan version.
Nam Phrik Kapi (Salikoko Pasta Kapsiketo-Saŭco kun Legomoj)
Nam phrik (kapsiketo) estas grava parto de tradicia tajlanda manĝaĵo. Estas verŝajne centoj da versioj de ĉi tiuj memfaritaj kapsikaj saŭcoj, kaj ĉiu regiono havas sian propran specialaĵon.
La sekreto de tajlanda kuirarto
Tajlanda kuirarto estas mondfama kaj estas tre ŝatata de multaj turistoj kaj elmigrantoj. Tio en si mem estas speciala ĉar la pladoj estas relative simplaj, sed tamen bongustaj. Kio estas la sekreto de tajlanda kuirarto?
Tajlanda kuirarto: Nam phrik (speco de tajlanda sambalo)
Nam phrik estas eble la plej grava parto de tajlanda kuirarto. Ĝi fakte estas speco de trempsaŭco, kiun tajlandanoj faras mem kaj manĝas kun preskaŭ ĉiu plado. Estas multaj specoj de Nam phrik, vi povas fakte paroli pri tajlanda sambal ĉar kapsiketoj estas la ĉefa ingredienco.
