La Sanministerio avertas tajlandojn kaj fremdulojn kontraŭ manĝado de frititaj/frititaj insektoj.
D-ro Aphichat Mongkol, ĝenerala direktoro de la Departemento de Medicinaj Sciencoj, avertas precipe pri la alta dozo de histamino, kiun vi konsumas kiam vi manĝas (poluitajn) insektojn. Por homoj kun histamina alergio, ĉi tio povas esti tre danĝera kaj eĉ mortiga.
Histamino estas normale trovita en diversaj manĝaĵoj, sed altaj dozoj troviĝas en manĝaĵoj altaj en proteino aŭ poluitaj de bakterioj.
Ĝenerale, la homa korpo kapablas prilabori malaltajn nivelojn de histamino - tamen kutime ĉirkaŭ 100-200 mg/kg. Tamen, manĝado de poluita manĝaĵo povas kaŭzi troe altan nivelon de histamina, kiu povas konduki al akra alergia reago.
Simptomoj de tro da histamino en la korpo estas: haŭta infekto, erupcio, abdomena doloro, naŭzo kaj vomado. Ĝi ankaŭ povas plimalbonigi astmon. La simptomoj varias de persono al persono kaj dependas de histamina sentemo kaj ekzistantaj alergioj.
La Departemento de Medicinaj Sciencoj de la Tajlanda Ministerio pri Sano do eligis averton al la ĝenerala publiko. Oni devas zorgi pri konsumado de frititaj insektoj disponeblaj ĉe stratbudoj kaj merkatoj ĉie en Tajlando. Precipe homoj kiuj jam suferas de alergioj kaj/aŭ astmo.
Se vi ankoraŭ volas manĝi insektojn, vi konsilas manĝi la konatajn speciojn nur en malgrandaj kvantoj kaj prefere de fidinda provizanto.
Fonto: NNT - Nacia Novaĵa Oficejo de Tajlando
Kaj nun la demando de 1000 eŭroj. Kiuj estas la konataj specoj, kiujn vi povas manĝi? Kiaj informoj de ĉi tiu ministerio.
Efektive, kian elekton vi faru, akridoj grandaj aŭ malgrandaj, malmolaj aŭ molaj frititaj, la farunvermoj, tiuj grandaj araneoj. aŭ eble tiuj vespoj kiujn ili bakas kiel krespoj ho jes vi ankaŭ havas tiujn formikojn kiuj manĝas la tajlandon.
Histamino okazas en pli da produktoj en pli grandaj kvantoj, ekzemple en biero kaj fiŝo, do mi pensas, ke tio estos pli bona ol atendite.
Prefere scivoli kiom da veneno vi ingestas kaj kiom malutila tio estas.
Ankoraŭ ne eltrovis kiel ili mortigas tiujn bestojn, eble unu el la legantoj scias.
Mi iam aŭdis krion kun DDT. sed certe ne,…….. ĉu ne??
Vi povas esti obstina aŭ kredi je ĝi. Donu al mi ĉi tiun lastan, ĉar preventi estas pli bone ol kuraci. Tamen
Mi pensas, ke ĝi estas en ordo por okcidentanoj. Maksimume ni kaptas insekton por provi. La kvanto de histamino, kiun vi ingestas, estas nekonsiderinda.
Ĝi nur fariĝas vere danĝera se vi manĝas grandajn kvantojn aŭ regule de insektoj.
Ĉu vi ne devas loĝi kun tajo aŭ pli da isano, ili iros en tason sur la tablon, same kiel ĉipioj, kiam vi komencos...555
En la vilaĝo de mia edzino en la I-San, la insektoj (akridoj, griloj, ktp.) estas kaptitaj per neona lumo, post kio ili falas en ujon da akvo, kaj tiel mortas.Ĝis nun neniu problemo pri tiuj "manĝaĵoj" mi dirus.Havu pli da problemoj kun la oleo uzata por fritado, kiu ofte ne estas sxangxita en la tempo, kaj tiel post iom da tempo pli kiel oleo el Mezoriento, kun la sama gusta sento.
Tio ŝajnas al mi multfoje pli danĝera por la sano ol la kvanto de histamino, kvankam mi estas laiko en tiu areo.
Mi foje manĝas ĉi tiujn manĝetojn mem, feriante kun la bogepatroj, sed la sola vere 'pura' estas la ruĝaj formikoj, fiŝkaptitaj el la arbo mem, kaj uzataj de mia bopatrino en freŝa kaj acida. salato, bonega kiel manĝeto, kvankam necesas iom alkutimiĝi, jes.
Ĝuste kun tiu oleo, vi ankaŭ tro ofte vidas sur la merkatoj kun aliaj aĵoj, sed tiuj akridoj sur la merkato estas farmaj akridoj kaj mi ne pensas, ke ili faros ĝin en taso da akvo.
Cetere, trovu ilin sufiĉe bongustaj, se vi havas la ĝustajn, kiel nuksojn sed kun kruroj 5555.
@ Hans,
Freneza.
Vere ne pensu pri tio.
La tremoj jam kuras sur mia spino kaj ni estas homoj kiuj provas ĉion, nur granda grasa linio estas desegnita sub insektoj,
Por tiuj, kiuj ŝatas ilin, ĝuu vian manĝon.
LUIZO
Saluton. Louise, ĉu vi scias, ke kiam vi batas muŝon, ia puso eliras el la korpo.
Ili ankaŭ fritas tiujn grandajn araneojn, oni devas premi la abdomenon kaj tiam ĉiu tia puso eliras. Ankaŭ provis tion kaj ŝatis ĝin.
Kiam mia fianĉino komencis detiri la krurojn kaj aĵojn kaj mordi ilin, mi ankaŭ turnis min kaj moviĝis kelkajn metrojn for de ŝi.
En 2012 mi vizitis Tajlandon unuafoje en mia vivo kaj ĝi estis mirinda sperto. Ankaŭ mia scivolemo stimuliĝis, kiam mi vidis frititajn insektojn sur la merkato kaj mi ne povis rezisti la tenton gustumi tri variaĵojn. Menso ĉe nulo kaj vizio ĉe senfineco. Mi devas konfesi, ke la skaraboj, vermoj kaj griloj ne estis tro malbonaj por mi, ĉar la aĵoj estis perfekte kompareblaj kun salikokoj aŭ spicaj fritoj.
Mia tajlanda gastigantino ne estis tiom entuziasma kaj ŝi ankaŭ avertis min testi nur malgrandajn kvantojn ĉar ni neniam povas esti certaj, ke ĉi tiuj insektoj ne estis mortigitaj per iu insekticido kaj poste venditaj kiel fritita bongustaĵo...
Entute ĝi estis bela sperto por mi, sed ne ripetinda.
PS Mi manĝis fantastike bongustajn tajlandajn pladojn dum tiuj tri belaj semajnoj kaj la elektoj el la vasta gamo montriĝis neelĉerpeblaj. Mi ĝuis ĝin kaj baldaŭ mi povos ĝui ĝin denove en decembro ĉar tiam mi revenos sperti aliajn du mirindajn semajnojn!
Kie gravas: Mi plene aprobas la suprajn konsilojn de la Sanministerio. Mia tajlanda partnero preskaŭ mortis pro ĝi manĝinte ĉi tiun bongustaĵon en Chiang Mai. La averto listigas la kaŭzon kiel 'aparte la alta dozo de histamino', sed por mia kunulo la verŝajna kaŭzo estis la veneno uzata por kapti aŭ mortigi la insektojn, ĉu aŭ ne en kombinaĵo kun tre poluita kuiroleo.
En "la plej bona hospitalo en Pattaya" ili ne sciis kion fari. Post 3 tagoj da malsukcesa traktado de Intenskuracado (tre alta febro kaj forte pliigita korfrekvenco) ili volis atendi ankoraŭ 3 tagojn por "specialisto el Bangkok". Mi firme malakceptis tion kaj igis mian partneron transportita per ambulanco al Bangkok la saman vesperon. Antaŭ la fino de la sekva tago, la malsano jam estis plejparte sub kontrolo. Entute, la malsano postulis 10 tagojn da multekosta enhospitaligo.
Legu pli pri manĝado de insektoj kaj alergioj ĉe: http://duurzaaminsecteneten.nl/insecten-eten/insecten-eten-en-allergie/