"Nesekura porkaĵo kaŭzas malkvieton inter la loĝantaro"

Neniam legu pli grandajn sensencaĵojn el universitato. Scivolas, kion dirus Kasetsart University al ĉi tio. Tra jaroj da profesia sperto kun la sekvoj de ĉi tiu senbrida antibiotika uzo en brutaro, mi povas diri ĉi tion: ne ekzistas sekuraj superaj limoj por administrado. Periodo.
En okcidenteŭropaj grundoj, la sekvoj jam estas tre klaraj: grundaj bakterioj (la tuta gamo) fariĝas/estas rezistemaj per la uzo de besta sterko. Nutraĵo de kokido, nutrado de bovoj, manĝo de porko, manĝo de FIŜOJ kaj SALIKOKO... ĉio kun antibiotikoj kaj kutime ne la malpli da. Multaj entero-kokoj en Tajlando (diru en Azio) grunda vivo jam havas ian reziston.
Sed ni nur farmas freneze kaj tio NE estas por konservi la brutaron sekura kaj por protekti kontraŭ bestaj malsanoj, sed por pliigi viandan produktadon (kaj mi eĉ ne parolas pri la administrado de aferoj kiel clembuterol kaj similaj hormonaj preparoj = alia rakonto) sed ankaŭ limigi ĉiujn malsukcesojn (tro granda ekonomia perdo). Resume, la homa sano estas oferata por tiu unu penco pli (kaj ne la farmistoj en Tajlando, sed la industriaj bredistoj tie, kiuj havas malmulte aŭ neniun kontrolon - kaj eĉ tiam?? - timi).

Estas ankaŭ raportite ke 80% de la viando estas sekura kaj kio pri la ceteraj 20%. Ĉi tiu deklaro de sciencisto estas ŝerco.

La rezisto al 1 antibiotiko estas konstruita en specifan genon de la bakterioj, kaj estas science preskaŭ certe, ke ĉi tiu geno ankaŭ respondecas pri kompleta rezisto al antibiotikoj. Krome, la normalaj bakterioj efektive formortos pro la granda uzo de antibiotikoj kaj pro darvinisma evoluo, la rezistemaj nur pluvivos. Kaj bedaŭrinde tio ne estas demando de dekmiloj da jaroj (kiel ĉe la evoluo de homo, bestoj,...) sed demando de jaroj (pro la rapida reprodukta ciklo de la bakterioj).
La problemo ne plu estas limigita al bakterioj, sed ekspansiiĝas al aliaj patogenoj (patogenoj) kiel fungoj, virusoj, ktp.). Homo estas metilernanto sorĉisto dum kelka tempo, sed iam en la estonteco perdos kontraŭ DNA-strukturoj kiuj evoluas pli rapide ol scienca esplorado pri kuraciloj.
MRS, MRE, ESBL, kelkaj trostreĉoj de la pluvivantoj en la bakteria mondo.
Krome, multaj aldonaĵoj ankaŭ estas uzataj en brutaro, kiuj konstruas antibiotikan efikon: kiel kupro. Tio ankaŭ finiĝas en la grundo aŭ... en via dieto.
Bone, vi ne tuj sentas ĝin ĝis vi eniras hospitalon kaj vi trovas tiun tre oftan (hospitalaj bakterioj) kiu povas kaj kaŭzos la morton de malfortigitaj homoj (sufiĉe multe en hospitalo) krom se ekzistas tiu produkto kiu respondas. al la bakteria procezo.
La esplorado pri fagotraktado (uzante bakteriofagojn por lanĉi grandskalan atakon kontraŭ tiu bakteria trostreĉiĝo ankoraŭ estas en la esplorfazo. Por MRSA, kelkaj kuracproduktoj povus pruvi esti elekto, sed denove ĉi tio estas en la esplorfazo)

Resume, se tiu "sciencisto" asertas, ke tajlanda besta produktado aliĝas al sana aplika limo, tio estas ŝerco kaj malproksime de la realo.
En eŭropa bredado estas limo (ne ekzistas sana) kaj ĝi estas tiam (+/-) kontrolata. En Tajlando mi vidas, ke tio fariĝas tre problema pro la kvanto de mono, kiu estas en cirkulado.

Vi eble (verŝajne) ne mortos pro ĝi, sed jam estas nekalkulebla nombro, kiuj jam mortis pro ĝi.
Bonvolu noti, ke mi ne estas favora al reduktita viandokonsumo aŭ io simila, sed mi havas aliajn demandojn pri la bredbienoj. Do daŭre manĝu viandon (se vi volas) sed sciu, ke ekzistas tia afero.

Bonan apetiton kaj bonvolu daŭrigi ĝui vian pecon da viando ĉar ĝi povas esti tiel bongusta.
René