Malkresko de la nombro de laktofarmistoj defias la tutmondan laktoindustrion, kaj la situacio en Tajlando ne estas escepto ĉi-rilate.
Por administri ĉi tiun riskon kaj konstrui sur la daŭripovo de ĝiaj operacioj, FrieslandCampina (Tajlando) - plej elstara produktanto kaj distribuisto de laktaĵoj sub la marko Foremost - koncentriĝas pri evoluigado de la kvalito de lokaj farmistoj, same kiel pri plibonigo de iliaj vivniveloj kun celon altiri pli junajn laktofarmistojn.
“Ankaŭ la lakta industrio en la eŭropaj landoj, de kie ni venas, alfrontas la saman problemon. Ĉiujare la nombro da laktofarmistoj estas proksimume 10 procentoj malpli ol la jaro antaŭe. Por Tajlando, la avantaĝoj de malfacila laboro kiel laktofarmisto ne estas tre grandaj, do iliaj infanoj emas forlasi siajn bienojn,” diras Marco Bertacca, administra direktoro de FrieslandCampina, la plej granda laktoproduktanto de la mondo, kiu estas bazita en Nederlando.
Kialigita krei daŭripovon en laktoproduktado en respondo al kreskanta postulo, kaj plibonigi la vivokvaliton de laktofarmistoj, FrieslandCampina (Tajlando) daŭre konstruas reton de laktofarmistoj por la interŝanĝo de scio inter spertaj nederlandaj farmistoj kaj tajlandaj laktofarmistoj. La celo estas pliigi la kvaliton de loke produktita lakto. "Ĉi tio estas unu el niaj sociaj kontribuoj sub nia 'Itinero 2020' strategio por antaŭenigi la daŭrigeblan kreskon de la kompanio," diris Bertacca.
Surbaze de ĉi tiu strategio, FrieslandCampina (Tajlando) koncentriĝas pri tri ŝlosilaj defioj: la produktado de altkvalita kaj nutra lakto; krei kaj disvolvi reton de altkvalitaj laktofarmistoj; kaj antaŭenigi pozitivajn agojn al mediaj aferoj, konforme al reduktado de malŝparo en laktoproduktado.
"La kompanio ne nur alportas altnivelan teknologion de sia tegmentofirmao en Nederlando al Tajlando por plibonigi kvaliton kaj certigi nutran lakton por konsumantoj, ĝi ankaŭ serĉas konstrui ligon inter nederlandaj kaj tajlandaj laktofarmistoj por helpi iliajn interŝanĝajn kapablojn kaj scion." diris la direktoro.
Sekvante ĉi tiun strategion, la firmao establis "Laktaĵan Disvolvan Programon (DDP)" por evoluigi laktokvaliton kaj plibonigi la bonfarton kaj salajrojn de tajlandaj laktofarmistoj. Bertacca aldonis, ke lia firmao, kadre de la DDP, jam komencis la projekton "Farms Farmers" en 2013, por la interŝanĝo de scio inter spertaj nederlandaj farmistoj kaj tajlandaj farmistoj por helpi pliigi la kvaliton de krei la lakton.
La ĉefaj agadoj intervalas de la nutra sistemo, la "bredado" de bovidoj, melkado kaj prizorgado de hufoj ĝis la dezajno de loĝejoj kaj staloj kaj la kolekto de datumoj de bienoj, por garantii la maksimuman kvaliton de laktoproduktado.
Pli ol 5500 4.000 tajlandaj farmistoj jam estas parto de la DDP-programo. Krome, la firmao konstruis tajlandan laktaĵreton, kiu kunigas pli ol 100 farmistojn por partopreni en speciala trejna programo. Inter la partoprenantaj kompanioj, pli ol XNUMX estis evoluigitaj laŭ farmmodelo, kiu povas servi kiel lernocentro por aliaj laktproduktistoj. .
Per ĉi tiuj klopodoj, FrieslandCampina (Tajlando) celas aĉeti 360 tunojn da kruda lakto ĉiutage de siaj membroj laktofarmistoj ĉi-jare, pliiĝo kompare kun la pasinta jaro, kiam la ĉiutaga mezumo estis 340 tunoj. "Ĉi tio ankaŭ signifas, ke tajlandaj farmistoj kapablas generi pli da enspezo por siaj familioj," emfazis Bertacca, "per ĉi tiu aliro, ni estas konvinkitaj, ke la juna generacio rimarkos la gravecon de laktokultivado kaj ke ĝi donos al ili pli bonan proponon. ŝanco en la vivo."
"Por FrieslandCampina (Tajlando) gravas, ke la tajlanda kompanio ankaŭ konstante emfazas jarajn investojn de almenaŭ 1 miliardo da Baht por plibonigi produktadkapaciton kaj efikecon, sed ankaŭ por certigi, ke klopodoj estas faritaj por plibonigi kvaliton de la produkto, kiu devas esti disponebla por la kreskanta postulo en la merkato, aldonis Betacca."
Por antaŭenigi la sociajn respondecojn de la firmao per kampanjoj, FrieslandCampina (Tajlando) instigas infanojn ludi basketbalon kaj trinki lakton en ekvilibra dieto. En la projekto "Milk Bank", lakto estas ofertita al studentoj ĉe la Border Patrol Police Schools en nordorienta Tajlando kaj lakto ankaŭ estas ofertita senpage tra la World Vision-fondaĵo, Marco Bertacca finis sian argumenton.
Fonto: artikolo de Watchiranont Thongtep en La Nacio
Nun estas kelkaj kamparanoj (nederlandaj eble?) kiuj volas fari bonan fromaĝon por racia prezo.
Interesa artikolo kaj projekto. Hazarde, hodiaŭ mi legis en la Bangkokpost.com pri interesa Reĝa lakta programo, kiu ankaŭ implikas la plej novan teknologion kaj trejnadon de kamparanoj, sed Campina ne estas menciita en ĝi. Ĉu temas pri la sama projekto aŭ ĉu ekzistas du paralelaj projektoj?
Malgranda detalo: la plej multaj azianoj ne povas toleri bovinan lakton kaj havas malfacilecon konverti laktozon.
Do la lakto devas esti prilaborita antaŭ konsumo, alie intestaj problemoj, ktp
Mi esperas, ke la dezajno de FrieslanCampina celos naturon kaj besto-amika trejnado kaj produktado. Se vi ankoraŭ devas agordi ĉi tion, tiam faru ĝin tuj.
Kial ĉesas tiom da laktofaristoj en Belgio? Ne ĉar la laboro estas tro malfacila, sed ĉar ili estas skandale malmulte pagataj por sia litro da lakto. Estas ĉefe la distribuado (nutraĵĉenoj) kiuj faras la profiton! La libermerkata ekonomio en Eŭropo.
En mia tajlanda medio, neniu trinkas lakton, kaj neniu konsumas alian specon de laktaĵo. Ĉi tio rilatas al la fakto, ke multaj aziaj homoj disvolvas maltoleremon al lakto-sukero ĉirkaŭ la aĝo de tri jaroj. Laktosukeroj, laktozo, postulas enzimon en la intestoj, laktazo. Ĉi tio mankas post infana aĝo. FrieslandCampina do ofertas multajn prilaboritajn laktajn produktojn. Mi pensas, ke ĝi havas nenian guston. La tajlandanoj ne estas la samaj, do ili elektas por sojlakto (produktoj). Cetere, la japana insulo Hokajdo estas ankaŭ forta laktoproduktanto, kiu volas havi grandan parolon en la kukaĵo.
Tajlandanoj konsumas multe da jogurto.
Sed la fakto estas, ke multaj tajlandanoj ne konsumas sufiĉe da kalcio, kaj pro manko de suna radiado (stranga sed vera en suna lando) tio ofte kondukas al rakitismo kaj antaŭtempa osteoporozo.
Multaj junaj tajlandanoj, kiuj havas osto-skanadon, jam estas en la ruĝo en la aĝo de 30 jaroj. Estas nekompreneble, ke pli da informoj ne estas provizitaj pri tio
Bona ideo. Eĉ pli bone estus, se Campina lanĉus Buttermilk en Tajlando. Ĉar mi pensas, ke ĝi nenie estas vendebla. Kaj ni ja sopiras ĉi tion.
jan
Buterlakto estas facile fari mem. Ĉio, kion vi bezonas, estas tuta lakto kaj citronsuko (ne kalka suko) aŭ blanka vinagro. Miksi duonlitron da tuta lakto kun du kuleroj de la suko aŭ vinagro, movu mallonge kaj lasu stari dum kvin ĝis dek minutoj ĝis ĝi iomete densiĝis kaj ŝajnas kazeo. Kaj jen, via memfarita 'buterlakto' estas preta! Bonega por trinki aŭ uzi por baki sodan panon.
Mi antaŭe skribis artikolojn pri la sektoro de lakto kaj lakto en Tajlando en ĉi tiu blogo. Por interesatoj, vidu:
https://www.thailandblog.nl/eten-drinken/zuivel-thailand/
https://www.thailandblog.nl/economie/melksector-thailand/
https://www.thailandblog.nl/economie/melksector-thailand-2/
https://www.thailandblog.nl/achtergrond/melksector-thailand-3/
Post la tria parto mi deziris konversacion kaj eble viziton al la fabriko FrislandCampina. Multnombraj provoj estis faritaj per diversaj kanaloj por ricevi rendevuon, sed, bedaŭrinde, vane.
Reĝino Maxima montris intereson pri fromaĝfabriko kaj post nelonge ĉiuj pordoj en Makkum malfermiĝis por ŝi en la fromaĝfabriko Campina, sed por mi la fabriko en Tajlando restas fermita. Ili eĉ ne respondas al miaj retpoŝtoj.
Eĉ post la supra artikolo de La Nacio, ankoraŭ restas demandoj, kiuj restas neresponditaj. La planoj de FrieslandCampina ŝajnas bonaj, sed tio, kio estas skribita, estas multe tro malklara. Kion efektive implicas la celita plibonigo de la pozicio de la laktofarmisto? Ĉu la rendimento por litro estos pli alta kaj/aŭ kiel oni povas redukti la kostojn? Nur interŝanĝi spertojn, kiom ajn bonintence, ne tuj generas monon. La ĵurnalisto devintus pli detale pri tio.