Durian, furorlibro en Pattaya
Nun kiam estas somero en Tajlando, estas abunda provizo de fruktoj je tre akcepteblaj prezoj. Ĉi tie Pattaya ĉe la merkato de Wat Chaimongkol en Pattaya Suda kaj la granda fruktomerkato Rattanakorn Thepprasit vi trovos maturajn mangojn, mangostanojn, zalaccajn, longkong-ojn, liĉiojn, bananojn kaj akvomelonojn por prezo inter 40 kaj 100 Baht por kilogramo.
La absoluta furorlibro nuntempe estas la durian, frukto kiun vi aŭ amas aŭ malamas. Grandaj kvantoj da durio estas vendataj kaj en la merkato kaj surstrate en ŝarĝaŭto.
La odoro de Durian estas "unika". En multaj publikaj lokoj, konsumo estas malpermesita ĉar la odoro estas tiel forta, diru malbonodora. La teksturo estas kiel kustardo kaj ĝi gustas kiel migdalo.
Konatoj kaj entuziasmuloj asertas, ke durio povas helpi malaltigi kolesterolon ĉar ĝi enhavas polifenolojn kaj fibron. Plie, durio enhavas sufiĉe da antioksidantoj tiel ke manĝi durian en la ĝustaj partoj estas bona por sano. Kardiovaskula malsano, kancero kaj aliaj malsanoj povus esti malhelpitaj. Durio estas tre bona fonto de nutraĵoj sed ili ankaŭ estas altaj en kalorioj kaj karbonhidratoj. Durio povas enhavi tiom multe kiel 885 ĝis 1500 kaloriojn, do manĝu ĝin modere.
Sendube, la situacio aliloke en Tajlando ne diferencas, do multe da frukto. Ĉiuokaze, ĉu vi manĝas durian aŭ aliajn fruktojn, precipe nun, ke prezoj estas tre malaltaj, frukto estas nepra ĉiutage!
Fonto: Pattaya Mail
Mi ankoraŭ ne vidis ilin ĉi tie.
Cetere, mi nur aĉetas ilin senŝeligitaj ĉe la BigC.
Ili malofte estas maturaj sur la merkato.
Ili entuziasme frapas ĝin kaj aŭskultas, sed la rezulto ne estas tie.
Ruud estas ĝusta tio, kion vi diras, la kaŭzo estas la plukado de kaj durio kaj jakfrukto tro frue kun la rezulto, ke ne bongustaj fruktoj estas vendataj sur la merkato kaj laŭlonge de la vojo.Antaŭ kelkaj jaroj ĝi estis laŭsezona frukto nun ĝi estas vendata kiel eble plej baldaŭ. Krome, pli da regionoj estas kultivitaj, kun la rezulto ke unu regiono havas pli bonajn fruktojn ol aliaj. Vere estas diferenco en durio, mi ne parolas pri fruktoj elektitaj tro frue.
La lertaĵo estas trovi la bonajn vendistojn.
Mi ne precipe ŝatas durianon... sed tio, kion mi ne sciis, estas, ke Jackfruit ankaŭ estas foje nomata Taja Durian. Ĝi estas ege bongusta kaj dolĉa kaj aspektas preskaŭ kiel vera durio de ekstere. Granda pika frukto.
https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-durian-and-jackfruit
Dankon pro la ligo, tio ja estas tre klara. Iam mi gustumis Durianon, antaŭ longe en Indonezio. La homoj, kiuj lasis min gustumi ĝin, ridis sian azenon kiam ili vidis mian vizaĝon. Kaj eĉ nun mi ektremas pro la penso pri tiu frukto. Amuze, mi jam manĝis "Durian-glaciaĵon" kaj ĝi gustis sufiĉe bone.
Jackfruit estas iom simila laŭ aspekto, sed se vi tenas la du flankon ĉe flanko, vi scios kiu estas kiu.
Cetere, mi ĵus legis en la reto, ke la Jackfruit - kiu venas el Suda Hindio, estas multoble pli granda ol Durian (el Malajzio). La ŝelo de Durian estas kovrita per pikiloj aŭ dornoj (Duri signifas dornon en malaja).
Kiam vi malfermas la Durian, vi ricevas belajn segmentojn kun karno, kiu povas ŝanĝi koloron. Jackfruit, aliflanke, estas stufaĵo de fruktoj enigitaj en ŝlimajn fadenojn ...
Ĉio ĉi legeblas en la sekva retejo: http://www.yearofthedurian.com/2013/01/mystery-durian-2.html
Ĉiuokaze, dankon pro la artikolo Gringo. La demando restas: kio estas la nutra valoro de ĉi tiuj fruktoj?
Ne, durio kaj jakfrukto estas 2 absolute malsamaj fruktoj. Prenu la teston pri la sumo kaj aĉetu ambaŭ unuopajn partojn. Unue rigardu zorge per viaj okuloj, flaru per via nazo, kaj gustumu per ĉiuj gustoburĝonoj en via buŝo. Tiam juĝu. Durian batas min, absolute! Bongusta mola dolĉa vanila gusto, kiu fandiĝas en via buŝo. Feliĉe, ne estas diskutado pri gusto.
Ho jes, kaj alia konsilo: se vi hazarde ekkaptas nematuran, iom malmolan durian frukton, konservu ĝin en fermita plasta skatolo en la fridujo. Butero mola la sekvan tagon!
Ankaŭ en televidelsendoj en Eŭropo mi ofte aŭdis, ke oni miksas ĉi tiujn du fruktojn laŭ nomo.
La jakfrukto nomiĝas Canoon en Tajlando, kaj havas tute alian karnon, sen mencii la guston kaj odoron.
Mi persone pli ŝatas la kanonon, kaj ĝi kutime estas ankaŭ klare distingebla de la durio laŭ prezo.
Mi neniam aŭdis, ke la kanono ankaŭ estas nomita tajlanda durian fare de la tajlandanoj en la nordo de Tajlando.
La durio kaj jakfrukto ofte estas konfuzitaj kun farangs, kvankam ili estas klare distingeblaj laŭ gusto kaj formo. Inter la tajlandanoj, la jakfrukto estas konata kiel kanuo, kaj neniu tajo iam konfuzus ĝin kun durio.
Ne prenu ĝin en la hotelon, ĉar vi estos monpunita.
Mi estis ŝokita de la 885 ĝis 1500 Kcal per durio, sed post iom da esploro oni povas iomete meti ĝin en perspektivon.
Ni supozu durianon de 2 kilogramoj.
Ĉirkaŭ 35% de tio estas manĝebla, diru 800 gramoj.
Se mi tiam supozas 1200 Kcal, mi alvenas al 150 Kcal por 100 gramoj. Kaj oni ja ne devas timi tion.
Por ilustri: 100 gramoj da sandviĉo estas 185 Kcal, 100 gramoj da fromaĝo estas 249 Kcal, 100 gramoj da bierkolbaso estas 460 Kcal, 100 gramoj da fritaĵoj (sen) 456 Kcal.
Do vi havas mian benon!
Cetere, mi ne pensas, ke estas la intenco manĝi tutan durianon memstare, se vi povas entute konservi ĝin. Mi certe provos ĝin, neniam atingis ĝin.
Mia fianĉino tiam havis ilin el sia propra ĝardeno, ŝi ankaŭ regule manĝis ĉi tiun frukton, kaj ankaŭ la verdajn kaj flavajn mankojn, kiuj ankaŭ estis plukitaj el siaj propraj arboj, kiuj ankaŭ estis kunvenejo por rikolti formikajn ovojn.
Formikaj ovoj preterpasis min sed alie estis tempo de konsumado de vitaminoj ......
Vere, sed ankaŭ ŝi ne estis proponita, ĝi estis ŝajne tia delikateco, ke kundivido ne estis elekto por ili ... haha ..
mi lernis manĝi kaj aprezi durianon. Kaj nun precipe ĉar mi havas durian ĝardenon kun 250 arboj. Oni diras, ke ĝi malbonodoras, mi kredas ke ne.Kiam oni alkutimiĝas al la odoro, ĝi eniras dolĉe. Antaŭ 25 jaroj mi eĉ ne sciis pri ĝi. Sed mi ĉiam vidis la familion kaj amikojn manĝi ĝin tiel bonguste, kaj ankaŭ min tentis provi ĝin. ekde tiam mi ŝatas manĝi ĝin.Mi preferas manĝi la mongtong durian la plej multekostan sed por mi la plej bonan guston. 6-taga durian-turneo ankaŭ estas organizita por eksterlandanoj, kie homoj iras por viziti malsamajn durianbienojn kaj restoraciojn.
Oni povas pluvivi per la durio sole ĉar ĝi enhavas ĉiujn vitaminojn kaj proteinojn, kiujn homa korpo bezonas.
Se mi devas elekti inter la odoro de durio aŭ tiu de ĝermoj, salsifio, frititaj porkaj intestoj, haringoj ktp., mi elektas durian.
Durian estas multe pli malmultekosta en la sudo de Tajlando ol, ekzemple, en la Isan. Ĉi-matene en Non Sa-at (isan) 120 thb por kilogramo sur la loka merkato.