Taja Mekhong viskio estas fakte rumo
Mekhong (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Mekhong (แม่ โขง) estas tajlanda likvoro kun longa historio. La orkolora botelo ankaŭ nomiĝas "La Spirito de Tajlando". Multaj tajlandanoj nomas ĝin viskio sed fakte ĝi estas rumo.
Ĉi tiu spirito estas farita el 95-procenta sukerkano/melaso kaj kvin-procenta rizo. La trinkaĵo tiam estas miksita kun indiĝenaj herboj kaj spicoj por akiri sian aromon kaj guston. Mekhong do ne estas viskio sed rumo. Viskio estas farita el greno, akvo kaj gisto kaj rumo estas preparita el la kromproduktoj de sukerkano (precipe melaso), kiu tiam produktas alkoholon per fermentado.
Mekhong estas distilita, miksita kaj enboteligita ĉe Bangyikhan Distillery ĉe la periferio de Bangkok. La trinkaĵo enhavas 35-procentan alkoholon kaj ofte estas uzata en koktelo nomata "Thai Sabai".
Historio kaj origino Mekhong
La origino de "Mekhong" iras reen al la tempo kiam la produktado de spiritoj daŭre estis sub la kontrolo de la ŝtato. En 1914, la antaŭulo de tiu trinkaĵo, posedata fare de la privata Sura Bangyikhan Distillery, estis transdonita al la registaro de Tajlando por esti kontrolita fare de la Akcizo-Sekcio (parto de la Financministerio). La sekcio tiam elpensis koncesion por enspezi monon por la fisko kaj donis al la plej alta proponanto permeson produkti kaj distribui spiriton ene de certa parto de Tajlando.
La koncesiinterkonsento eksvalidiĝis en 1927 dum la regado de reĝo Prajadhipok. La Sekcio poste nuligis la koncesion por la distilado kaj distribuado de alkoholaĵoj. Tiam la 1-an de aprilo 1929 la fako mem transprenis la produktadon de alkoholaĵoj. La distilejo estis modernigita kaj produktis novan miksitan spiriton sub kelkaj markoj, inkluzive de "Chiang-Chun", kiu daŭre estas vendota hodiaŭ.
Poste, la akciza fako elpensis alian miksitan alkoholaĵon kun kuracherboj. La herboj kaj spicoj estis fermentitaj ĝis la dezirata gusto, aromo kaj alkoholnivelo estis atingitaj. La rezulto estis nova speco de trinkaĵo, kiu estis sufiĉe bongusta por esti trinkita rekte. Ĝi estis plue evoluigita en "specialan miksitan spiriton" kiu gustumis bonegan puran aŭ miksitan kaj povis konkuri kun eksterlandaj markoj.
En 1941, la "speciala miksita spirito" ricevis sian nunan nomon: Mekhong.
Ne haveblaj en la plej multaj trinkejoj en Pattaya en la lastaj jaroj. Nur Sangsom. Sangsom ankaŭ bongustas, sed persone mi pli ŝatas la Mekhong. Feliĉe mi ankoraŭ scias kie trovi la trinkejojn en Pattaya kie oni vendas Mekhong. Tamen mi ankaŭ spertis, ke ili verŝas Sangsom en botelon da Mekhong.
La stranga afero pri la "rumo" Mekhong estas, ke ĝi estis vendata antaŭ ĉirkaŭ 15 jaroj kontraŭ ĉirkaŭ 160 thb.
Subite ĝi tute malaperis el la merkato, post kio ĝi estis vendata en la flughaveno kelkajn jarojn poste kontraŭ multe pli alta prezo.
Trovis la Mekongon bona trinkebla, kaj jes Regency estas pli bongusta, komparebla al konjako laŭ gusto, sed konsiderinde pli multekosta ol la Mekongo, kvankam nun la prezdiferenco estos pli malgranda.
Bedaŭrinde, ankaŭ pro sanaj kialoj mi ne plu trinkas ĝin.
Mi legis kun intereso la arton. pri la Viskio Mekhong/Rom. legu Eble konsileton tiam vi devus provi la Cent Piper. Bonega trinkaĵo.
Saluton Jan Kramer
En Tajlando mi ĉiam trinkis Regency, diluita per kolao. Ĝi gustis al mi pli bone ol Mekhong aŭ Sangsom.
Bona artikolo, sed kio mankas estas la respondo al la demando kial tajlanda viskio fakte estas rumo.
Por lerni la diferencon, mi trovis ĉi tiun interesan ligilon:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Dankon pro la ligilo, Gringo, sed kia stranga artikolo! Nekohera kaj en iuj punktoj tute malĝusta!
Nur malsuperaj distilaĵoj estas diluitaj kun aliaj likvaĵoj.
Bona produkto estas trinkita pura.
Kie estas la pruvo, ke ĝi fakte estas rumo?
Dirite en la artikolo. Viskio estas farita el greno, akvo kaj gisto. Rumo estas preparita el la kromproduktoj de sukerkano (precipe melaso) aŭ foje el freŝa sukerkansuko aŭ sukerkansiropo. Alkoholo estas produktita per fermentado.