"Reĝino de stratmanĝaĵo" meritas Michelin-stelon
Rimarkinda en la listo de 17 restoracioj en Bangkok, kiuj ricevis unu aŭ du Michelin-stelojn en la unua Michelin-gvidilo por la ĉefurbo, estis la fakto, ke la Butikodomo de Jay Fai en la Malnova Urbo ankaŭ gajnis stelon.
Jay Fai, aŭ Aunt Fai, estas 70-jaraĝa tajlanda stratmanĝa vendisto, konata pro ŝia kraba omleto kaj malavaraj partoj de nudeloj kun krabo aŭ salikoko kaj krabo-kareoj, kiujn ŝi preparas en gigantaj woks en sia simpla stratrestoracio.
En ŝia restoracio ne estas tolaj tablotukoj, kristalaj glasoj kaj kelneroj kiel lakeoj, sed simplaj tabloj kun metalaj taburetoj. La spaco ene havas malferman kuirejon, kahelitajn murojn kaj fluoreskan lumon kaj la strato antaŭ la butiko ankaŭ estas uzata por gastoj por manĝi. Ne estas reguloj por tiuj gastoj porti taŭgajn vestojn.
"Mi estis ekscitita de la unua paŝo, kiun mi faris ĉi tie," diris Jay Fai dum ŝi akceptis la premion ĉe la kvin-stela Grand Hyatt Hotelo merkrede, portante blankan kuiristan vestaĵon por la okazo. En sia propra domajno, la ekscentra kuiristo portas normalajn vestaĵojn kaj movas la ŭokojn per grandaj skiokulvitroj sur ŝia nazo por protekti sin kontraŭ la foje ŝprucanta oleo.
Chawadee Nualkhair, bloganto de stratmanĝaĵo bazita en Bangkok, diris: "Jay Fai estas la absoluta Reĝino de Strata Manĝaĵo. Ŝi estas fama kaj povintus labori en bonaj restoracioj ie ajn aliloke aŭ komenci unu mem en pli bona loko. Sed ŝi ne faris, ŝi restis en sia subĉiela butiko kun siaj du vokoj. Mi ĝojas, ke ŝi finfine ricevas rekonon."
Fonto: Teksto uzata de artikolo en The Daily Mirror
Ŝi ricevis ĝin, sed estas tiom multe, kiuj kuiras pli bone ol en stelrestoracio.
Kompreneble, ĉiuj aliaj gajnintoj ankaŭ ricevis la premion.
Jes, la malnova urbocentro de Almelo, tiam estas facile serĉi
Mencii adreson, kie en la malnova urbo BKK estus utila
Ĝi estas utila se vi uzas vian propran iniciaton kaj faras rapidan serĉon en la Interreto.
Iru al http://bk.asia-city.com/restaurants/bangkok-restaurant-reviews/jay-fai
kaj vi trovos ĉion pri Jay Fai.
Cetere, estas ankaŭ bona ĉino en la urbocentro de Almelo, Hong Hua,
sed ĝi ankoraŭ ne havas Michelin-stelon
Saluton Itkjohn, iom da magio por vi kaj eble alia malofta leganto, kiu ne scias aŭ scipovas uzi Guglon: 327 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200, Tajlando
Telefono: +66 2 223 9384
Ho jes, estas ankaŭ Google Maps...
Mi nur ŝercas
Bela mesaĝo, mi ĵus veturis preter ĝi, manĝos ion venontsemajne, dankon pro la konsilo
Estas domaĝe, ke ĉi tiu adreso povas nun havi (tro) grandan amason. Mi venas tien de jaroj kiam mi estas en BKK kaj ĉiam ĝuas tion, kion ili servas al mi. Ne eblas, ke vi foriru de tie kun malplena sento, ĉar la porcioj foje estas grandegaj. Hunda sako povas esti provizita....
Bela gesto