Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της νότιας ταϊλανδέζικης κουζίνας είναι γνωστό ως Gaeng tai pla (แกงไตปลา). Το όνομα προέρχεται από το tai pla, μια αλμυρή σάλτσα που παρασκευάζεται από ζυμωμένα ψάρια, η οποία δίνει στο κάρυ έντονο άρωμα και γεύση. Αυτό το κάρυ σερβίρεται συνήθως με φρέσκα λαχανικά και τρώγεται με ρύζι στον ατμό.

Διαβάστε περισσότερα…

Το Kaeng som ή Gaeng som (แกงส้ม) είναι μια ξινή και πικάντικη σούπα ψαριού με κάρυ. Το κάρυ χαρακτηρίζεται από την ξινή γεύση του, η οποία προέρχεται από το ταμαρίνδο (makham). Η ζάχαρη φοίνικα χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή για να γλυκάνει το κάρυ.

Διαβάστε περισσότερα…

Το Thailandblog.nl χρησιμοποιεί cookies

Ο ιστότοπός μας λειτουργεί καλύτερα χάρη στα cookies. Με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να θυμηθούμε τις ρυθμίσεις σας, να σας κάνουμε μια προσωπική προσφορά και να μας βοηθήσετε να βελτιώσουμε την ποιότητα του ιστότοπου. Διαβάστε περισσότερα

Ναι, θέλω μια καλή ιστοσελίδα