Πιείτε ομιλία

Επωνυμίες μπύρας στην Καμπότζη (MosayMay / Shutterstock.com)

Ταξιδεύοντας μέσα από την Καμπότζη θα συναντήσετε αρκετές, αν όχι εκατοντάδες, διαφημιστικές στήλες της γερμανικής μάρκας μπύρας Ganzberg σε ορισμένες διαδρομές.

Για να είμαι ειλικρινής, δεν είμαι αληθινός πότης μπύρας και καθόλου γνώστης. Ωστόσο, είναι ένα γενναίο κομμάτι μάρκετινγκ να αποκτήσεις έδαφος σε μια χώρα όπως η Καμπότζη, όπου συνήθως πρέπει να πληρώσεις λιγότερο από ένα δολάριο ΗΠΑ για μια χρυσή μπύρα Ankor ή Cambodia. Η μάρκα δεν σημαίνει τίποτα για μένα, επομένως δεν την έχω συναντήσει πουθενά σε παμπ ή εστιατόριο.

Premium μπύρα

Προφανώς, με το σύνθημα German Premium Beer, πιστεύουν ότι θα λειτουργήσει. Αν και η μπύρα παρασκευάζεται στην Πνομ Πενχ, ειλικρινά έχω μεγάλες αμφιβολίες για αυτό.
Πρέπει ακόμη και να γελάσω με το σλόγκαν «Premium», ένα σλόγκαν που χρησιμοποιείται επίσης από τη Heineken και πολλές άλλες ζυθοποιίες.
Για να μάθω λίγο περισσότερα για αυτό το, κατά τη γνώμη μου, άδειο σύνθημα, έκανα κάποια έρευνα και είδα τι γράφει σχετικά η Biernet.nl, η οποία παρουσιάζεται ως «Η μεγαλύτερη ιστοσελίδα μπύρας στην Ολλανδία»:

«Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι υπάρχει διαφορά μεταξύ lager και premium lager. Αυτό είναι επίσης λογικό. Όταν έρχεται στο μυαλό η λέξη premium, οι άνθρωποι σκέφτονται συχνά την υψηλότερη ποιότητα. Το Premium είναι καλύτερο από το να μην είναι premium. Δεν λειτουργεί με αυτόν τον τρόπο σε όλες τις περιπτώσεις.
Υπάρχουν περισσότερες από 5.000 μάρκες στη Γερμανία, γεγονός που καθιστά δύσκολο να ξεχωρίσεις με την μπύρα σου. Εάν η μπύρα σας δεν είναι μοναδική, δεν θα γίνει ποτέ γνωστή. Οι ζυθοποιοί αναζητούσαν και αναζητούν πάντα κάτι νέο. Έτσι προέκυψε ο όρος premium lager. Ένας Γερμανός επινόησε αυτόν τον όρο τη δεκαετία του 60 για να ξεχωρίσει από τους υπόλοιπους. Και αυτό λειτούργησε καλά.
Σήμερα υπάρχουν ακόμα πολλά άγνωστα σχετικά με αυτό. Πολλοί άνθρωποι μπερδεύονται με αυτόν τον όρο και πιστεύουν ότι το premium lager είναι καλύτερο από το lager, αλλά αυτό δεν ισχύει. Η premium lager δεν είναι υψηλότερης ποιότητας από την lager. Ο όρος χρησιμοποιείται από τις ζυθοποιίες ως στρατηγική μάρκετινγκ».

Προσωπικό γούστο

Η μπύρα δεν διαφέρει πραγματικά από το κρασί ή οποιοδήποτε άλλο ποτό. Φυσικά, μπορούν να παρατηρηθούν γευστικές διαφορές μεταξύ των πολλών εμπορικών σημάτων που προκαλούνται από το είδος του λυκίσκου, το είδος του νερού και άλλα συστατικά που προστίθενται. Με λίγα λόγια, η δεξιοτεχνία του ζυθοποιού. Η μπύρα δεν πρέπει να ακολουθεί το δρόμο των λεγόμενων γνώστες του κρασιού που κοιτάζουν περισσότερο την ετικέτα και μετά έχουν ένα καυτό τελετουργικό πριν πιουν μια γουλιά.

Πίσω στο χρόνο

Επειδή το νερό δεν ήταν πόσιμο πριν από χρόνια, μπορούσες να βρεις μια μικρή ζυθοποιία σε κάθε πόλη. Χωρίς ίσως να το γνωρίζουμε, πολλοί από εμάς έχουμε έναν μακρινό πρόγονο που κάποτε εκδηλώθηκε ως ζυθοποιός.
Προφανώς η παρασκευή μπύρας δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη και το ίδιο ισχύει και για το αλκοόλ. Ως παιδί, μπορώ ακόμα να βλέπω τα μεγάλα γυάλινα πράσινα μπουκάλια στα οποία ο παππούς μου απόσταζε κρυφά κρασί και τζιν μήλου κατά τη διάρκεια των χρόνων του πολέμου. Ο χρόνος επιστρέφει γιατί αναδύονται οι μικρές ζυθοποιίες. Η Ολλανδία διαθέτει επί του παρόντος τουλάχιστον 370 επίσημα εγγεγραμμένες ζυθοποιίες μπύρας. Μόνο ένα άτομο εργάζεται σε 270 από αυτές τις εταιρείες. Το Άμστερνταμ παίρνει την τούρτα με 45 ζυθοποιεία. Το αν αυτά τα 370 έχουν προσθέσει την ετικέτα premium στο προϊόν τους είναι αμφίβολο, αλλά αν τα πιστεύετε, η γεύση είναι ανώτερη από αυτή που αποθηκεύουν τα μεγάλα ζυθοποιεία σε χιλιάδες εκατόλιτρα. Για μένα, μπορούν όλοι να εφαρμόσουν τη λέξη Premium στην μπύρα τους και ως επιπλέον, ο Joseph μπορεί να προσθέσει προσωπικά το Χρυσό Μετάλλιο του 2019 σε αυτήν, επειδή ο Ganzberg φλέρταρε με αυτό το 2018. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι ένα χαρτοκιβώτιο με μόνο 6 μπουκάλια πρέπει να σταλεί στους συντάκτες του Thailandblog για επιθεώρηση. Μετά την έγκριση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί η ονομασία Χρυσό Μετάλλιο 2019. Ζητήστε διεύθυνση αποστολής μέσω της ιστοσελίδας.