Στα χνάρια του Ροβινσώνα Κρούσο

Η Ολλανδή Marteyne van Well μιλά για τη δουλειά της ως μάνατζερ στον τουριστικό κλάδο Thailand. Εργάζεται σε ένα «θέρετρο» σε ένα πανέμορφο ανεξερεύνητο νησί.

Αφού εργάστηκε σε πολλές χώρες, ο Marteyne van Well μετακόμισε στην Ταϊλάνδη το 2009 για να γίνει διευθυντής του Soneva Kiri, ενός πολυτελούς θερέτρου στο Koh Kood (Ko Kut) στην επαρχία Trat. Αν και η Marteyne's είναι διευθύντρια ξενοδοχείου, δεν απέκτησε αυτή την εμπειρία στην Ολλανδία.

Marteyne van Well: «Καμία μέρα δεν είναι ίδια στον ξενοδοχειακό κλάδο. Έχει να κάνει με τους ανθρώπους, την αλληλεπίδραση, τις υπέροχες στιγμές και τη διασφάλιση ότι οι καλεσμένοι είναι ευχαριστημένοι».

Το νέο θέρετρο είναι το τρίτο θέρετρο Soneva, το οποίο διαχειρίζεται η Six Senses Resorts & Spas. Επειδή ήταν προηγουμένως Γενική Διευθύντρια της Soneva Gili στις Μαλδίβες, η Marteyne δεν είναι άγνωστη με τη ζωή του νησιού. Ωστόσο, το Koh Kood στο νοτιοανατολικό τμήμα του Κόλπου της Ταϊλάνδης είναι απομακρυσμένο και ένα από τα λιγότερο ανεπτυγμένα νησιά παρόλο που είναι το τέταρτο μεγαλύτερο νησί της Ταϊλάνδης με τροπικά δάση, βάλτους μαγγρόβια, καταρράκτες και άγρια ​​ζωή.

«Νομίζω ότι κάθε χώρος εργασίας όπου υπάρχει θαλασσινό νερό είναι υπέροχος. Λατρεύω τη θάλασσα, αγαπώ τους ανθρώπους και την ομορφιά και τον πολιτισμό του Koh Kood», λέει. «Δεν με πειράζει που είναι πολύ απομακρυσμένο, είναι αρκετά υποφερτό αν έχεις την καλύτερη δουλειά στον κόσμο!»

Το σχεδόν παρθένο νησί είναι πλέον πιο προσβάσιμο. Μια πτήση με 8θέσιο αεροπλάνο σε ένα κοντινό νησί που ακολουθείται από 5 λεπτά με ταχύπλοο μεταφέρει τους επισκέπτες του ξενοδοχείου στο Koh Kood. Ακολουθώντας τα βήματα του Ροβινσώνα Κρούσο, τους φροντίζει ο κύριος και η δεσποινίς Παρασκευή. Ως Γενική Διευθύντρια, η Marteyne είναι και η ίδια ένα είδος Miss Friday, γιατί έχει καλή αίσθηση του ποιες είναι οι επιθυμίες των καλεσμένων και θέλει να τους χαρίσει μια αξέχαστη εμπειρία στο νησί.

Γιατί έγινες ξενοδόχος;

Δεν ήταν η πρώτη μου επιλογή. Λατρεύω τον αθλητισμό και ήθελα να γίνω αθλητικός εκπαιδευτής. Ωστόσο, οι γονείς μου πίστευαν ότι δεν υπήρχε μέλλον σε αυτό.

Ήμουν καλός σκιέρ και επιλέχθηκα για να προκριθώ στην ολλανδική ομάδα. Συνήθως προπονούμασταν σε μια τεχνητή πίστα σκι και μερικές φορές πηγαίναμε στις Ελβετικές Άλπεις όπου βλέπαμε ανθρώπους να κάνουν επαγγελματικά σκι. Νόμιζα ότι το σκι ήταν φανταστικό, όταν βρίσκομαι σε εξωτερικούς χώρους. Αλλά όταν ήμουν 17 είχα ένα ατύχημα με το ποδήλατό μου. Ήμουν στο νοσοκομείο για έξι μήνες με τραύμα στο κεφάλι. Ως αποτέλεσμα, δεν μου επέτρεψαν να κάνω σκι ή να ασκήσω οποιοδήποτε άλλο άθλημα για ένα χρόνο, οπότε μπορούσα να ξεχάσω να πάω στην αθλητική ακαδημία.

Εν τω μεταξύ, δούλευα σε ένα εστιατόριο τα Σαββατοκύριακα, το οποίο μου άρεσε πολύ. Ο ιδιοκτήτης με ενθάρρυνε να σπουδάσω στη σχολή του ξενοδοχείου.

Πώς ήταν να πρέπει να μείνεις τόσο καιρό σε ένα νοσοκομείο;

Δέχτηκα πολλές επισκέψεις από φίλους. Αλλά το να μην σπουδάσω για έξι μήνες δεν ήταν καλό για τα σχολικά μου αποτελέσματα και έπρεπε να επαναλάβω ένα χρόνο. Ωστόσο, ποτέ δεν πίστευα ότι το ατύχημα με το ποδήλατο θα επηρέαζε τόσο πολύ την καριέρα μου.

Ποια ήταν η πρώτη σου δουλεία?

Πήγα στο Ορλάντο της Φλόριντα για πρακτική άσκηση. Γρήγορα ερωτεύτηκα τις ΗΠΑ. Πηγαίνετε εκεί έχοντας στο μυαλό σας το «Αμερικάνικο όνειρο». Είναι η χώρα των μεγάλων ευκαιριών, σίγουρα πιστεύω σε αυτό. Ήταν μια τεράστια εμπειρία για μένα και έμαθα πολλά. Μετά την πρακτική μου, εργάστηκα για αρκετά χρόνια στο... ξενοδοχεία στην Ουάσιγκτον, τη Νέα Υόρκη και το Λος Άντζελες. Μετά επίσης στο Μαρόκο, τις Μπαχάμες, τις γαλλικές και ελβετικές Άλπεις, το Κατάρ, τις Μαλδίβες και τώρα στην Ταϊλάνδη.

Τι υπέροχο έχει η ξενοδοχειακή βιομηχανία;

Νομίζω ότι είναι τελείως διαφορετικό από άλλες βιομηχανίες. Είναι δύσκολο να το κρίνω γιατί δεν έχω δουλέψει ποτέ σε άλλο τομέα. Σε κάθε περίπτωση, η δουλειά δεν είναι μονότονη, καμία μέρα δεν είναι ίδια. Είναι όλα σχετικά με τους ανθρώπους, την αλληλεπίδραση, τις ιδιαίτερες στιγμές και τη φιλοξενία. Θεωρώ ότι είναι πρόκληση να δημιουργήσω μια καλή ομάδα προσωπικού ξενοδοχείου. Και φυσικά να δεχόμαστε καλεσμένους και να περνάμε υπέροχα "ουάου!" εμπειρία σε εμπειρία. Παίρνω μια κλωτσιά από αυτό!

Πώς να δημιουργήσετε ένα «ουάου!» εμπειρία?

Αν κάποιος αγοράσει ένα αυτοκίνητο, μπορεί να το βλέπει στο γκαράζ κάθε βράδυ. Οι καλεσμένοι μας δεν έχουν τίποτα απτό, παίρνουν μόνο τις αναμνήσεις μαζί τους. Είναι λοιπόν σημαντικό να δημιουργήσουμε μια ιδιαίτερη εμπειρία ώστε να επιστρέψουν στο σπίτι τους και να πουν ότι πέρασαν φανταστικά εδώ στη Soneva Kiri.

Δεν πρόκειται μόνο για ένα όμορφο δωμάτιο ξενοδοχείου, αλλά κυρίως για τη συνολική προσφορά. Συνδυασμός αίσθησης της λεπτομέρειας, προσωπικής φροντίδας, εξαιρετικής εξυπηρέτησης και μοναδικής εμπειρίας. Έπειτα, υπάρχουν σημαντικές λεπτομέρειες όπως η ποιότητα του προϊόντος σας, η υγιεινή κ.λπ. Όλα αυτά μαζί μπορούν να δημιουργήσουν ένα 'ουάου!' εμπειρία.

Δηλαδή ο κύριος και η κυρία Παρασκευή υπηρετούν ως προσωπικοί βοηθοί;

Τους δώσαμε αυτό το όνομα. Προέρχεται από την ιστορία για τον Ροβινσώνα Κρούσο που κατέληξε σε ένα έρημο νησί. Τον συνόδευε μόνο ένας άντρας τον οποίο τηλεφώνησε την Παρασκευή, ο οποίος τον βοήθησε και τον φρόντισε.

Πιστεύουμε στους «ευτυχισμένους οικοδεσπότες, χαρούμενους επισκέπτες». Εάν φροντίζουμε καλά το προσωπικό μας, θα φροντίζουν καλά τους επισκέπτες μας και αυτό με τη σειρά του έχει θετικό αντίκτυπο στην επιχείρησή μας. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να παρέχουμε ένα περιβάλλον εργασίας που εμπνέει, έτσι ώστε το προσωπικό να είναι πάντα έτοιμο να κάνει το παραπάνω μίλι. Εργάζονται σε ένα απομακρυσμένο μέρος χωρίς όλες τις ανέσεις της ζωής στην πόλη, έτσι χτίσαμε ένα είδος χωριού για το προσωπικό με κάθε είδους εγκαταστάσεις. Με αυτόν τον τρόπο κάνουμε ό,τι καλύτερο μπορούμε για να συνεχίσουμε να τους παρακινούμε και να τους κάνουμε να νιώθουν χαρούμενοι και «σαν στο σπίτι τους».

Τι προσέχετε όταν προσλαμβάνετε προσωπικό;

Πιστεύω ότι θα πρέπει να προσπαθήσετε να προσδιορίσετε τι παρακινεί έναν αιτούντα. Είναι θέμα ομαδικότητας, προσωπικότητας. Ταλέντο και δεξιότητες του προσωπικού του θερέτρου. Τα θέρετρα Six Senses εφαρμόζουν τη φιλοσοφία της «Αργής Ζωής» σε ό,τι κάνουμε.

Το «Slow Life» είναι συντομογραφία του Sustainable, Local, Organic, Wholesome Learning, Inspiring, Fun and Experience (βιώσιμο, σύμφωνα με τους κανόνες, κοινή λογική, έμπνευση, διασκέδαση και εμπειρία). Είναι ριζωμένο στην κουλτούρα μας και θα παρατηρήσετε ότι είμαστε πολύ ενθουσιώδεις γι' αυτό. Πρέπει να είμαστε βέβαιοι ότι θα βρούμε ανθρώπους που μπορούν να ταυτιστούν με την εταιρική μας κουλτούρα και να επιδείξουν μια συγγένεια με αυτό που πιστεύουμε, τις αξίες και τα πάθη μας.

Πώς είναι να ζεις στο νησί Koh Kood;

Λατρεύω το νησί. Φυσικά είναι μια πρόκληση να διευθύνεις ένα νέο θέρετρο σε ένα απομακρυσμένο νησί, αλλά η ζωή είναι υπέροχη εδώ. Αυτό δεν θα ισχύει για όλους, αλλά είμαι πολύ χαρούμενος εδώ στο Koh Kood. Μπορούμε να πηδήξουμε στο αυτοκίνητο για να επισκεφτούμε φίλους. Είμαστε πολύ μακριά από τη φασαρία της πόλης. Ωστόσο, υπάρχουν στιγμές που θέλετε να περάσετε λίγο χρόνο στο Siam Paragon (Μπανγκόκ). Η απόσταση δεν είναι πρόβλημα αρκεί να ζεις σε ένα περιβάλλον που νιώθεις σαν στο σπίτι σου.

Ποιο είναι το πιο δύσκολο κομμάτι της δουλειάς σου;

Η ευθύνη είναι τεράστια. Όχι μόνο επειδή διαχειρίζεστε ένα θέρετρο, αλλά και επειδή οι επισκέπτες μας έχουν υψηλές προσδοκίες και δεν θέλω να απογοητεύσω κανέναν. Οι απογοητευμένοι επισκέπτες μπορεί να μου προκαλέσουν άγχος. Μια απογοήτευση σπάνια μπορεί να αναιρεθεί, καθυστερεί. Μπορείτε να προσπαθήσετε να το κάνετε σωστά, αλλά συνήθως μερικές φορές δεν μπορείτε να το αλλάξετε.

Κοιτάζω τα πράγματα όπως τα βλέπει ο πελάτης και δίνω σημασία στις λεπτομέρειες. Το χαμόγελο ενός μέλους του προσωπικού, η παρουσίαση του φαγητού, η εξυπηρέτηση, η υγιεινή, η μετέπειτα φροντίδα, οι προσδοκίες και η εμπειρία των επισκεπτών. Πρέπει να γνωρίζετε συνεχώς αυτά τα πράγματα διαφορετικά δεν θα μπορείτε να κάνετε το θέρετρο καλύτερο.

Ομοίως, πρέπει να δώσετε προσοχή στο προσωπικό, του οποίου η απόδοση μερικές φορές επηρεάζεται αρνητικά, για παράδειγμα από προβλήματα στην ιδιωτική σφαίρα. Πρέπει να ενημερώνεστε συνεχώς για να κρατάτε τα πάντα ομαλά και να βελτιώνετε το προσωπικό.

Τι κάνει μια γυναίκα σε ένα νησί για να χαλαρώσει;

Προσπαθώ να παίρνω τουλάχιστον μία μέρα άδεια κάθε εβδομάδα και είμαι μανιώδης δύτης. Μου αρέσουν οι καταδύσεις και αν αυτό δεν είναι δυνατό, κάνω κολύμβηση με αναπνευστήρα κοντά στο θέρετρο. Μου αρέσει να πηγαίνω στα χωριά του νησιού για να ζήσω την τοπική ατμόσφαιρα ή να χαλαρώσω με ένα καλό βιβλίο ή ταινία.

Δουλεύοντας ασταμάτητα διατρέχετε τον κίνδυνο να δείτε τα πάντα με παρωπίδες, επομένως είναι σημαντικό να σπάτε κάθε τόσο τη ρουτίνα για να πάρετε νέες ιδέες. Να είστε ανοιχτοί σε νέες αναζωογονητικές ιδέες.

Πηγή: Bangkok Post – μετάφραση Bert Gringhuis