Το βελγικό κατάστημα τσιπ στην Ταϊλάνδη έκλεισε ξανά
Τα σχέδια του Βέλγου επιχειρηματία Mario Vleugels να δημιουργήσει μια αλυσίδα βελγικών καταστημάτων chips στην Ταϊλάνδη δεν εξελίσσονται ομαλά. Το πρώτο κατάστημα τσιπ που άνοιξε τις πόρτες του τον Αύγουστο έχει ήδη κλείσει.
Τρώγοντας στο σκοτάδι
Το DID άνοιξε τον Ιανουάριο του τρέχοντος έτους από τους έμπειρους εστιάτορες Julien Wallet-Houget και Benjamin Baskin. Ο αρχικός στόχος ήταν να εισαχθεί κάτι νέο στη μαγειρική Μπανγκόκ, το οποίο θα παρείχε ταυτόχρονα απασχόληση σε άτομα με προβλήματα όρασης.
Hua Hin, μια γιορτή για καλοφαγάδες
Το Hua Hin έχει πολλά να προσφέρει για καλοφαγάδες, καλοφαγάδες, γαστρονομικούς και ειδικούς στη μαγειρική. Τουλάχιστον πολλά φρέσκα ψάρια.
Mangosteen: πανάκεια για όλες τις παθήσεις; Ο Τίνο δεν το πιστεύει
Πρόσφατα, το thailandblog τραγούδησε τα εγκώμια του mangosteen. «Υπέροχα γλυκό και λιώνει στη γλώσσα». Αλλά το φρούτο φαίνεται επίσης να είναι φαρμακευτικό. Ή είναι μύθος;
Τρώγοντας στο Piet and Malee
Ταϊλανδέζικο φαγητό? Ωραία, αλλά όχι κάθε μέρα. Εδώ στο σπίτι μου τρώω αρκετά ταϊλανδέζικο και όταν τρώω έξω είναι συνήθως δυτικό, ιταλικό, γερμανικό, μεξικάνικο ή οτιδήποτε άλλο. Φυσικά, επίσης πολλά ολλανδικά ή βελγικά, υπάρχουν πολλές επιλογές στην Pattaya και στο Jomtien για να απολαύσετε ένα τίμιο και αξιοπρεπές γεύμα που σας θυμίζει το σπίτι στην Ολλανδία ή το Βέλγιο.
Ο Ολλανδός σομελιέ τσαγιού έρχεται στην Μπανγκόκ
Σομελιέ τσαγιού; Τι στο καλό, σκέφτηκα, όταν διάβασα ένα άρθρο στην Bangkok Post που ανακοινώνει το Παγκόσμιο Φεστιβάλ Γκουρμέ το 2012.
World Gourmet Festival – ξενοδοχείο Four Seasons Bangkok
Φέτος από τις 3 έως τις 9 Σεπτεμβρίου, το World Gourmet Festival θα φιλοξενηθεί ξανά από το ξενοδοχείο Four Seasons της Μπανγκόκ. Καταξιωμένοι σεφ από όλο τον κόσμο θα δείξουν τις μαγειρικές τους ικανότητες, βοηθούμενοι από έναν σομελιέ, έναν τυροκόμο από την Αλσατία και τον Ολλανδό Robert Schinkel που σερβίρει ένα τέλειο κοκτέιλ που δεν μοιάζει με κανένα άλλο.
Το Thai Garden Resort είναι ένα εξαιρετικό εστιατόριο στην Πατάγια
Την Πέμπτη υπάρχει γέφυρα στο κλαμπ. Επειδή το Chateau Dale είναι κλειστό, αυτό θα γίνει προς το παρόν στο Thai Garden Resort. Και αυτό το θέρετρο διαθέτει καθημερινό μπουφέ που αλλάζει.
Όσοι τους αρέσει να μαγειρεύουν και θέλουν να δοκιμάσουν νέα πιάτα μπορούν να επισκεφθούν το φεστιβάλ Essence of Thailand στις Βρυξέλλες στις 9 Σεπτεμβρίου.
Βελγικές σοκολάτες στην Μπανγκόκ
Τον Μάρτιο του τρέχοντος έτους έγραψα μια ιστορία για τη σοκολάτα «Έλα, πιες μια άλλη σοκολάτα». Αφορούσε κυρίως τις πτυχές της υγείας της κατανάλωσης σοκολάτας. Όλα καλά, αλλά όχι τώρα. Πρόκειται για έναν ιδιαίτερο τρόπο να κακομάθεις τον εαυτό σου με τη σοκολάτα.
Ένα άλλο εστιατόριο στην Μπανγκόκ
Αν έχετε χορτάσει από όλους αυτούς τους ουρανοξύστες και τα μεγάλα εμπορικά κέντρα στην Μπανγκόκ, κάντε μια βόλτα στην περιοχή γύρω από την οδό Bamrung Muang. Μια ευχάριστη γειτονιά με καλοδιατηρημένα παλιά μαγαζιά στη λεγόμενη «παλιά πόλη», μια ωραία αλλαγή από το Sukhumvit και το Sathorn.
Το Ολλανδικό-Βέλγιο Σπίτι στην Πατάγια
Ο αριθμός των ολλανδικών και βελγικών εστιατορίων στην Πατάγια είναι ήδη αρκετά μεγάλος, υπολογίζω ότι υπάρχουν περισσότερα από 30 τέτοια καταστήματα. Τα περισσότερα από αυτά βρίσκονται στο κέντρο της Pattaya και στο Jomtien, αλλά ο αριθμός στη «Σκοτεινή πλευρά της Πατάγια» (ανατολικά της οδού Sukhumvit) φαίνεται να αυξάνεται. Ένα από αυτά είναι το Ολλανδικό-Βέλγιο Σπίτι
Πώς θα απαλλαγείτε από την καυτή αίσθηση στο στόμα μετά από μια μπουκιά πιπεριάς τσίλι; Το έμαθα πολύ αργά. Η πιπεριά αποδείχθηκε πολύ καυτή. Ένιωσα ότι οι φλόγες βγήκαν από το στόμα μου και ο ιδρώτας με έπιασε παντού. Κατευθείαν στη βρύση. Αλλά αυτά τα λίγα ποτήρια νερό δεν με βοήθησαν. Στο απογευματινό μου σνακ, μια νόστιμη μεσημεριανή σαλάτα με ξινολάχανο, ελιές, μαγιονέζα, κρεμ φρέσ και ζαμπόν…
Όποιος είναι λίγο γνωστός σε ένα συγκεκριμένο μέρος θα γνωρίζει ειδικά μέρη όπου η ζωή είναι καλή και ευχάριστη. Σε αυτή την ιστορία, θέλω να εξηγήσω λίγα πράγματα για τα αγαπημένα μου. Να ξεκινήσω; πρόκειται για φαγητό και ποτό.
Τρώγοντας στο σπίτι στην Ταϊλάνδη
Αν πάτε στην Ταϊλάνδη, είτε ως παραθεριστής είτε πρόκειται να ζήσετε εκεί, θα φάτε περισσότερο στα εστιατόρια από ό,τι συνήθως στην Ολλανδία.
Οι Καμποτζιανοί μεταφέρουν λαθραία 300 έως 400 κιλά κρέας αρουραίου στην Ταϊλάνδη κάθε μέρα
Ο αρουραίος του αγρού, ένας τύπος μεγάλου βολβού, σπανίζει στην Ταϊλάνδη. Καλα ΝΕΑ? Όχι στην πραγματικότητα, επειδή η έλλειψη κρέατος αρουραίων ενθαρρύνει το λαθρεμπόριο νεκρών και αποδερμαμένων αρουραίων από την Καμπότζη. Και μπορεί να έχουν μολυνθεί από τη φοβερή ασθένεια λεπτοσπείρωση, τη νόσο του Weil.
Σήμα ποιότητας TRA για το ταϊλανδέζικο εστιατόριο Sukanya στο Dieren
Στις 25 Νοεμβρίου 2011, το Sukanya Thai Takeaway Restaurant στο Dieren τιμήθηκε με το σήμα ποιότητας TRA.