Το ρύζι μπορεί να είναι μαύρο, καφέ, καφέ μωβ, ροζ κόκκινο, χρυσοκίτρινο, πράσινο και ακόμη και μπλε
Όσο υπάρχει ψάρι στο νερό, υπάρχει ρύζι στο χωράφι, λέει μια δημοφιλής παροιμία στην Ταϊλάνδη. Η έκφραση σημαίνει κάτι σαν: Η Ταϊλάνδη, η οποία μπορεί να υπερηφανεύεται για 62 εκατομμύρια ορυζώνες rai, είναι ευλογημένη με πλούσια προσφορά τροφίμων.
Η θέση της Ταϊλάνδης στην παγκόσμια αγορά ρυζιού
Το διάσημο ρύζι γιασεμί, το αστέρι των εξαγωγών σιτηρών της Ταϊλάνδης, κέρδισε το κορυφαίο βραβείο στην Παγκόσμια Διάσκεψη Ρυζιού αυτόν τον μήνα για έκτη φορά από το 2009. Το «Khao Dawk Mali 105» – κωδική ονομασία για την πιο διάσημη ποικιλία ρυζιού ταϊλανδέζικου γιασεμιού – κέρδισε ανταγωνιστές από την Καμπότζη, την Κίνα, τις Ηνωμένες Πολιτείες και το Βιετνάμ με «τον συνδυασμό αρώματος, υφής και γεύσης», δήλωσε η κριτική επιτροπή του ετήσιου ρυζιού. Φόρουμ προμηθευτών και υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής.
Μπορεί το ρύζι γιασεμί να σώσει τον Ταϊλανδό αγρότη;
Η Ταϊλάνδη εξακολουθεί να είναι ένας από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς ρυζιού στον κόσμο και κάνει πολλά για να παραμείνει έτσι, επειδή ο πληθυσμός σε μεγάλα τμήματα της χώρας εξαρτάται από την παραγωγή ρυζιού.
Το ταϊλανδέζικο ρύζι γιασεμί χάνει επίσης έδαφος στο Βιετνάμ
Η Ταϊλάνδη έχει ήδη αποτιμηθεί από την αγορά με το λευκό ρύζι λόγω του καταραμένου συστήματος ενυπόθηκων δανείων και τώρα το ίδιο απειλεί την έκθεση της καλλιέργειας ρυζιού της Ταϊλάνδης: το Hom Mali. Η Καμπότζη, το Βιετνάμ και η Μιανμάρ προχωρούν.
Οι εξαγωγές ρυζιού της Ταϊλάνδης θα είναι δύσκολες φέτος
Οι εξαγωγές ρυζιού της Ταϊλάνδης θα δυσκολευτούν φέτος. Το Hom Mali (ρύζι γιασεμί), το οποίο αποτελούσε το 30 τοις εκατό των εξαγωγών πέρυσι, αντιμετωπίζει ισχυρό ανταγωνισμό από ρύζι συγκρίσιμης ποιότητας από το Βιετνάμ και την Καμπότζη. Η Ινδία είναι ένας τρομερός ανταγωνιστής στο λευκό ρύζι.
Η Ταϊλάνδη θα πληρώσει περισσότερο τους αγρότες ρυζιού
Η Ταϊλάνδη, ο μεγαλύτερος εξαγωγέας ρυζιού στον κόσμο, θα πληρώσει περισσότερο τους ρυζοκαλλιεργητές της. Υπάρχουν αυξανόμενοι φόβοι ότι οι υψηλότερες τιμές θα κάνουν το ταϊλανδέζικο ρύζι λιγότερο ελκυστικό στη διεθνή αγορά ρυζιού. «Η Ταϊλάνδη θα είναι σε θέση να δοκιμάσει την πίστη των καταναλωτών μόλις γίνει αισθητός ο αντίκτυπος της νέας της πολιτικής για το ρύζι στη διεθνή αγορά», λέει ο οικονομολόγος Samarendu Mohanty του Διεθνούς Ινστιτούτου Έρευνας Ρυζιού (IRRI). «Οι καταναλωτές θα πρέπει να πληρώσουν περισσότερα για το ρύζι γιασεμί και άλλες ποικιλίες. Οι αγορές έχουν…
Το ρύζι θα γίνει 25 τοις εκατό πιο ακριβό. οι εξαγωγές δυσκολεύονται
Η λιανική τιμή του ρυζιού θα αυξηθεί κατά τουλάχιστον 25 τοις εκατό τον επόμενο μήνα. Ένα σακουλάκι 5 κιλών λευκό ρύζι θα κοστίζει 120 έως 130 μπατ και το Hom Mali (ρύζι γιασεμί) 180 έως 200 μπατ. Ο Somkiat Makcayathorn, πρόεδρος της Ταϊλανδικής Ένωσης Συσκευαστών Ρυζιού, κάνει αυτή την πρόβλεψη. Η αύξηση της τιμής είναι αποτέλεσμα της επανεισαγωγής του συστήματος εξασφαλίσεων για το ρύζι. Σε αυτό το σύστημα, οι αγρότες υποθηκεύουν το λευκό ρύζι τους για 15.000 μπατ ανά τόνο και το Χομ Μάλι…