Ολλανδοί σεφ στην Μπανγκόκ
Μου αρέσει να επισκέπτομαι ένα αριστοκρατικό εστιατόριο κάθε τόσο. Επισκέψεις. Δεν χρειάζεται απαραίτητα να είναι ένα εστιατόριο με αστέρια Michelin, αλλά σας διαβεβαιώνει για μια υπέροχη ατμόσφαιρα.
Δεν επισκέπτεσαι τέτοιου είδους εστιατόρια ντυμένος με τζιν και μπλουζάκι, αλλά βγαίνεις με τον σύντροφό σου «ντυμένο και ξεσκονισμένο» για μια υπέροχη βραδιά με ένα εξαιρετικό δείπνο. Στην Πατάγια, το Mata Hari (Ολλανδική διοίκηση), το Bruno και το Matra είναι παραδείγματα εστιατορίων που ανταποκρίνονται σε αυτήν την εικόνα.
Επίσης στην Μπανγκόκ σίγουρα υπάρχουν παρόμοια ή και καλύτερα εστιατόρια, τα οποία, αν βρίσκονταν στην Ευρώπη, θα πληρούσαν σίγουρα ένα ή περισσότερα αστέρια Michelin. Το ιδιαίτερο είναι ότι αυτή τη στιγμή λαμβάνει χώρα μια γαστρονομική εκδήλωση με ολλανδική απόχρωση, ενώ έρχεται μια άλλη υπέροχη βραδιά.
Ολλανδική γαστρονομική εβδομάδα στο Centara Grand, Ladprao Bangkok
Στο αποκλειστικό Blue Sky Bar & Dining του Centara Grand Hotel στο Ladprao Bangkok, άνοιξε στις 23 Σεπτεμβρίου η ολλανδική γαστρονομική εβδομάδα, η οποία θα διαρκέσει ως τις 30 Σεπτεμβρίου. Με πρωτοβουλία του Εμπορικού Επιμελητηρίου Ολλανδίας και Ταϊλάνδης και του Πανεπιστημίου Εφαρμοσμένων Επιστημών Stenden στο Leeuwarden, μια σειρά από πιάτα εμπνευσμένα από την Ολλανδία θα είναι στο μενού à la carte για μια εβδομάδα.
Τα πιάτα επινοήθηκαν από τον εκτελεστικό σεφ του τμήματος ξενοδοχειακών σχολών του Stenden στο Leeuwarden, Albert Kooy, στο οποίο δούλεψε καινοτόμα με την ολλανδική κουζίνα. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα βρείτε κεφτεδάκια, κροκέτες ή στιφάδο στο μενού, αλλά θα βρείτε δημιουργίες όπως μια σαλάτα μήλου, παντζάρια με shiitake σε σάλτσα tamarind. τραγανό σούσι με ολλανδική ρέγγα, μαριναρισμένα λαχανικά και ένα πράσινο κάρυ. τηγανίτα πατάτας, παραλλαγές κουνουπιδιού, wasabi και langoustine. κιχώριο φούρνου σε καστανή μπύρα, ολλανδικό κόκκινο λάχανο με αφρό πατάτας και πολλά άλλα νόστιμα πιάτα με ολλανδική πινελιά.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον Σεφ, το εστιατόριο και τη δυνατότητα να κάνετε κράτηση, επισκεφθείτε: thailand4.com
Δείπνο με τα αστέρια
Ο οικοδεσπότης Henk Savelberg, σεφ του Restaurant Savelberg στη Μπανγκόκ σας προσκαλεί σε ένα κομψό δείπνο με εκλεκτά πιάτα και εκλεκτά κρασιά, που φιλοξενείται στη νέα αίθουσα χορού του Oriental Residence Hotel, και υπόσχεται να είναι ένα γαστρονομικό ταξίδι για τους γευστικούς σας κάλυκες.
Το μενού έχει συνταχθεί και ετοιμάζεται περαιτέρω από 6 από τους καλύτερους σεφ στην Ευρώπη, οι οποίοι έχουν κερδίσει από κοινού 10 αστέρια Michelin. Αυτοί οι 6 σεφ προέρχονται όλοι από την Ολλανδία και συνήθως εργάζονται στα εστιατόριά τους που βρίσκονται σε όλη την Ολλανδία. Σε αυτή την πρώτη εκδήλωση αυτού του είδους στην Ταϊλάνδη, μπορείτε να απολαύσετε τα επιλεγμένα πιάτα τους, ώστε να ξέρετε γιατί κέρδισαν αυτά τα αστέρια Michelin.
Για όλες τις λεπτομέρειες της προσφοράς, το προφίλ του κάθε σεφ, το μενού, τα κρασιά, την τιμή και τη δυνατότητα να κάνετε κράτηση, δείτε: www.savelbergevents.com
Τέλος
Μην χάσετε τουλάχιστον μία από αυτές τις δύο ειδικές περιστάσεις για μια πραγματική βραδινή έξοδο με ένα εξαιρετικό δείπνο. Ομολογώ, ο λογαριασμός σας δεν θα είναι τρυφερός, αλλά η ατμόσφαιρα θα σας μείνει αξέχαστη. Ο ίδιος έχω ακόμα όμορφες αναμνήσεις από εκείνες τις λίγες φορές που μπόρεσα να περάσω ένα βράδυ με τη γυναίκα μου σε ένα εστιατόριο Michelin στην Ολλανδία.
Και σε ό,τι αφορά το κόστος, απλώς άλλος ένας Tom Yam Kung ή ένας Pad Thai σε έναν πάγκο του δρόμου την επόμενη μέρα!