Gringo wollte mehr über das Bergdorf Bo Kluea (Salzquellen) etwa 100 Kilometer nordöstlich der Hauptstadt Nan der gleichnamigen Provinz erfahren. Eine schöne Geschichte über die Salzproduktion im Dorf.

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Pfeffer und Salz aus Kampot

Von Joseph Boy
Posted in Hintergrund, Reisegeschichten
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16 Februar 2018

Die Entstehung des Pfeffers in der Region Kampot geht auf das 13. Jahrhundert zurück, als die Chinesen dort ankamen und Pfeffer anbauten. In jüngerer Zeit waren es die Franzosen, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts die Pfefferproduktion in Kampot weiterentwickelten. Die aktuelle Jahresproduktion beträgt derzeit 8000 Tonnen. Insbesondere das über viele Jahre von Generation zu Generation weitergegebene Wissen sorgt für ein hohes Qualitätsniveau.

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Salzproduktion in Thailand

Von Lodewijk Lagemaat
Posted in Hintergrund
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22. Oktober 2016

Wenn man an Thailand denkt, denkt man zunächst nicht an die Salzgewinnung. Mehr über wunderschöne weiße Strände mit Palmen und azurblauem Meer im Süden Thailands. Noch weniger von Bergen und alten Kulturen im Norden Thailands. Doch auch die Salzgewinnung gehört in Thailand zur Tradition.

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