Yam Khai Dao (ยำไข่ดาว) ist ein thailändisches Gericht aus gebratenen Hühner- oder Enteneiern. Dieser thailändische Salat kombiniert Spiegeleier mit frischen Kräutern, Gemüse und einem salzhaltig-würzigen Dressing. Es ist ein leicht zuzubereitendes Gericht, das in Restaurants jedoch normalerweise nicht auf der Speisekarte steht.

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