Besonderes Essen aus dem Isaan (Video)
Viele Isan-Delikatessen werden Sie nicht so leicht auf einer Speisekarte im Westen finden und schon gar nicht in den Regalen des Frischmarktes. Dieses Video von Andrew Zimmern zeigt Ihnen, wo Sie etwas Besonderes essen können.
Zikaden essen in Thailand
Wussten Sie schon, bevor Sie weiterlesen und das Bild sehen, was eine Zikade ist? Nicht ich, aber jetzt „weiß ich alles darüber“. Es ist eines der vielen Insekten, die in Thailand direkt aus der Natur gegessen werden.
Vielleicht haben viele die Stände mit diesen Insekten in Thailand schon oft gesehen, waren aber noch sehr zögerlich, sie zu probieren. Dennoch lohnt es sich, den Schauer abzuschütteln, denn diese Insekten können das weltweite Ernährungsproblem lösen.
„Alle Tiere“
„All Beasts“ war ein altes Lied. Man muss nicht nach dem Lied trinken, um alle Arten von Lebewesen zu sehen. Wenn Sie vergessen, übrig gebliebenen gekochten Reis oder etwas verschüttete Cola in den Kühlschrank zu stellen, bekommen diese kleinen Tiere es garantiert!
Aktivitäten im Garten
Es ist immer interessant, das Treiben im Garten zu beobachten. Und damit meine ich Aktivitäten, die fleißige Insekten zeigen. Ein Baum mit wunderschönen roten Blüten, dessen niederländischer Name ich nicht kenne, lockt viele Insekten an.
Forschungsinsektenindustrie in Thailand
Lieke de Wildt, Masterstudentin an der Universität Wageningen, die in Thailand in der Insektenindustrie forscht, bittet Menschen um Hilfe, die essbare Insekten züchten.
Isan-Erlebnisse (10)
Einmal im Isaan untergebracht, passieren Dinge, die manchmal weniger angenehm sind. Das meiste davon hat mit dem Klima zu tun, auch wenn Sie sich bereits daran gewöhnt haben, indem Sie zuvor in Thailand in den Ferienorten oder in der Nähe davon übernachtet haben. In der Mitte des Isan herrscht tropisches Savannenklima. Dadurch kommt es zu extremeren Phänomenen als an den Küsten. Eine echte und lange Trockenzeit, eine deutlich kühlere Periode im Winter, heftigere kurze Regenschauer, begleitet von Gewittern und Windböen im Sommer. Also ein bisschen mehr von allem, auch von der Flora und Fauna.
Ein Snack in Pattaya
Zu einer Geburtstagsfeier gehört neben den notwendigen Getränken auch Essen, zumindest ein Snack. Meine Favoriten in den Niederlanden waren dicke Leberwurstscheiben, Käse in allen Formen und Geschmacksrichtungen, Hering auf Roggenbrot und natürlich Erdnüsse und andere Nüsse auf dem Tisch.
Ich lebe seit November letzten Jahres in Thailand. In diesen fünf Monaten wurde ich XNUMX Mal von Insekten aller Art gestochen und gebissen. Meine Frau und ihre beiden Söhne haben keine Probleme. Sie sagt, das liegt daran, dass ich süßes Blut habe. Was kann ich tun, um diese aussichtslose Situation zu lösen?
Insekten essen in Thailand
Laut einem aktuellen Bericht der Vereinten Nationen gibt es auf der Erde mehr als 1900 essbare Insektenarten, die für 80 Prozent der Erdbevölkerung in die normale Ernährung aufgenommen werden können. Zwei Milliarden Menschen essen regelmäßig Insekten, von Ameisen bis zu Vogelspinnen, roh, gekocht oder anders zubereitet.
Wie willst du sie haben? Mit einer scharfen Soße? Köstlich so eine Schüssel mit großen Wasserkäfern. Auch den Heuschrecken geht es heute gut, schön knusprig gebraten. Lass uns essen!
Eine Delikatesse: Heuschrecken, Raupen und Würmer
Frittierte Heuschrecken, Kakerlaken, Grillen, Mehlwürmer, Käfer, Raupen und Ameiseneier sind für viele Thailänder beliebte kulinarische Leckerbissen.
Leserfrage: Von einem unbekannten Insekt gebissen
Hat jemand Erfahrung mit Folgendem? Ich bleibe in Hua Hin und wurde mehrere Wochen lang mehrmals täglich von einem Insekt gestochen (ich sehe es nie). Die Folge ist sofort starker Juckreiz und am nächsten Tag eine Schwellung von teilweise einem halben Tischtennisball
Sprossen mit Heuschrecke
Insekten enthalten viel gesundes Eiweiß und sind umweltfreundlich. Aber diese Weisheit aus Wageningen reicht nicht aus, um die Niederländer dazu zu bringen, sich massenhaft an Insekten zu erfreuen. Dafür brauchen wir leckere Rezepte mit Insekten als Fleischersatz, sagt Doktorandin Grace Tan Hui Shan.
Leserfrage: Ist das Versprühen von Chemikalien gegen Insekten in Ihrem Zuhause gefährlich?
In meinem vorherigen Haus wurden wir von Termiten und anderen Insekten heimgesucht, die ebenfalls sehr schädlich für das Haus waren. Nachdem wir nun ein neues Haus gebaut haben, haben wir auch einen Vertrag unterzeichnet, um jeden Monat zu kommen und gegen diese Insekten zu sprühen.
Leserfrage: Wunden nach Insektenstich in Thailand
Ich bin seit einer Woche aus Thailand zurück. Ich hatte ein Geschwür am rechten Bein (aufgrund eines Insektenstichs) und es begann sich zu entzünden.
Thailändisches Gesundheitsministerium warnt: Der Verzehr frittierter Insekten kann tödlich sein!
Das Gesundheitsministerium warnt Thailänder und Ausländer davor, frittierte/frittierte Insekten zu essen.