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Startseite » Leserfrage » Gibt es in Thailand Menschen, die Ziegen kommerziell halten?
Liebe Leserinnen und Leser,
Im Süden der Provinz Phetchabun verfügen wir über 5 Rai landwirtschaftliche Nutzfläche. Mittlerweile bauen wir hier Mais an. Der Gewinn ist aufgrund der Investitionen und der Einstellung von Menschen für die Ernte marginal (=0).
Jetzt sehe ich hier Leute, die in kleinem Maßstab Ziegen und Kühe halten. Kühe sind mir etwas zu groß und zu teuer in der Anschaffung, Ziegen sind günstiger. Kürzlich haben wir zufällig mit einer Dame gesprochen, die ebenfalls Ziegen für den Fleischkonsum hielt und trotzdem einen schönen Ertrag daraus erzielte. Wenn Sie 100.000 Baht einzahlen, können Sie 300.000 Baht herausbekommen. Ist es wahr….?
Gibt es in Thailand Menschen, die Ziegen eher kommerziell halten? Was sind Ihre Erfahrungen? Was wird benötigt? Wohnen, Essen, Tierarzt, Impfungen? Wo kann man Ziegen kaufen/verkaufen? Welche Rasse für den Fleischkonsum usw.?
Natürlich kann ich im Internet fündig werden, aber auch praktische Erfahrungen in Thailand sind willkommen.
Regards,
Januar
Ein Familienmitglied hat etwa 60 Ziegen und sie sind recht einfach zu halten. Nach der ersten Geburt bekommen sie dann jedes Jahr zwei Junge und kommen unter anderem mit gehackten Maispflanzen und Leuceana-Zweigen gut zurecht. https://www.feedipedia.org/node/282
Selbstverständlich können Sie diese beiden Arten und ggf. noch einige andere schnell wachsende Nutzpflanzen auch auf Ihrem eigenen Land anbauen, so dass keine großen Kosten für Lebensmittel auf Sie zukommen, diese sollten dann aber das ganze Jahr über in ausreichender Menge zur Verfügung stehen.
Aus kommerzieller Sicht glaube ich, dass Fleischziegen wie die Burenziege eine größere Zukunft haben. https://www.levendehave.nl/dierenwikis/geiten/boergeit
Eine solche Ziege ist ziemlich teuer und deshalb sieht man hier Halbblutziegen.
Viele Thailänder scheinen den Geruch des geschlachteten Fleisches nicht zu mögen, aber es scheint eine steigende Nachfrage seitens der muslimischen Bevölkerung wie in Bangkok und aus China im Allgemeinen zu geben.
Den besten Ertrag erzielt man natürlich durch die Zusammenarbeit mit den richtigen Parteien und wenn es ein Erfolg wird, dann werden alle spontan auf diesen Anbau umsteigen, was die Marge wieder schmälert.
Manchmal ist es daher sinnvoller, die Tiere in kleinem Maßstab zu halten, und wenn es möglich ist, sich auf die Zucht von 7er-Sets zu spezialisieren, kostete eine halbblutige Burenziege und 6 Weibchen vor ein paar Jahren etwa 30000 bis 35000 Baht.
Bedenken Sie, dass für die Impfung immer noch Kosten anfallen, aber ein Tierarzt kann Ihnen mehr darüber sagen.
Darüber hinaus muss ein oberirdischer Ziegenstall natürlich so gebaut sein, dass sie sicher, hygienisch, hoch und trocken durch die Nacht kommen. Es gibt viele Konstruktionen, die man sich ausdenken kann, aber im Link ein Anfang https://learnnaturalfarming.com/how-to-build-a-goat-house/
Ich würde gerne die Bilder sehen, wenn Sie sich dazu entschieden haben.
Vielen Dank für Ihre ausführliche Antwort
Lieber Jan,
Zum Thema Ziegen kann ich dir bezüglich des Ertrags keinen Tipp geben.
Persönlich würde ich mich dafür entscheiden, ein paar Bio-Schweine zu halten, sie frei auf deinem Land herumlaufen zu lassen, Futter, Mais, Kräuter, Kastanien und Eicheln, dann hast du ein Feinkostgeschäft.
Ihr Land wird kostenlos gepflügt und wieder mit Sauerstoff versorgt.
Schauen Sie sich die schwarzen Schweine in Spanien an.
Erfolg.
Ein Verwandter von mir hat seit letztem Jahr etwa 60 Ziegen und kann Ihnen Folgendes darüber sagen:
Ziegen sind relativ einfach zu halten und je besser das Futter und die Hygiene, desto besser ist der Ertrag. Sie fressen unter anderem gehackte Maispflanzen und Leucaena https://www.feedipedia.org/node/282
Um Kosten zu sparen, könnten Sie erwägen, diese beiden Arten selbst anzubauen und sie durch einige andere schnell wachsende Bäume zu ergänzen.
Was die Rasse betrifft, halte ich eine Burenziege für die beste Option, da sie viel Fleisch enthalten kann. Die Burenziege in Thailand ist oft ein Halbblut, da ein Vollblut ziemlich teuer ist. Meiner Meinung nach ist dies halbkommerziell machbar, wenn man den Vergleich mit dem aktuellen Maisertrag anstellt.
Viele Thailänder scheinen den Geruch des geschlachteten Fleisches zu streng zu finden, aber die Muslime und die Chinesen im Allgemeinen hätten dagegen weniger Einwände.
Wenn man weiß, wie man es gut organisiert, kann man etwas Geld verdienen, auch wenn man sie auch impfen muss, aber bei weitem nicht letzteres kann ein Tierarzt einem besser helfen.
Neben der Investition einer Ziegenpopulation müssen Sie auch den Zaun und einen oberirdischen Nachtunterstand berücksichtigen, damit sie sicher und hoch und trocken übernachten können.
Tagsüber kann es dann als schattiges Plätzchen dienen.
Der größte Nachteil hierbei ist, dass, wenn etwas zum Anbau oder Anbau populär wird, es sofort kopiert wird und der Ertrag wieder sinkt, aber ich glaube, so weit ist es noch nicht.
Es ist eine Überlegung wert, sich beispielsweise auf den Anbau von Sets mit beispielsweise 7 Teilen zu spezialisieren. Eine Mischlings-Burenziege und 7 Weibchen. Bei der ersten Schwangerschaft bekommen sie einen Nachwuchs, bei der nächsten sind es zwei oder mehr auf einmal. Durch intensive Zucht können dann etwa 2 Nachkommen pro Jahr entstehen und die Frage ist, ob man das wollen sollte https://www.animalrights.nl/stop-de-slacht/geiten
Je nach Gewicht und Geld kann so ein Set schnell zwischen 30-35 Baht kosten.
Sie können auch Milchziegen in Betracht ziehen, aber das ist zwar aufwändiger, aber auch durchaus rentabel https://www.bangkokpost.com/lifestyle/social-and-lifestyle/1068964/getting-their-goat
Wenn Sie die Wahl getroffen haben, würde ich gerne die Fotos und die Erlebnisse sehen.
Haben Sie selbst schon einmal Ziegenfleisch gegessen? Kennen Sie Leute in Ihrer Nachbarschaft, die das mögen und oft essen? Persönlich kannte ich vor meinem Umzug nach Thailand nur Zaireaner, die verrückt danach sind, gegrillt mit einer scharfen Soße. Nicht als Hauptgericht, sondern eher als guter Snack mit einem Pint oder einem Glas Wein. Und wirklich lecker, aber etwas zäh. Das Fleisch riecht, als ob es etwas in die Jahre gekommen wäre, obwohl es frisch ist. Aber auch Durian oder Chicorée haben ihren Duft und viele lieben ihn, warum also nicht? Hier in Isaan kenne ich niemanden, der Ziegen züchtet, verkauft oder isst. Nirgendwo auf der Speisekarte steht es als Delikatesse (übrigens nicht einmal in Europa). Aber vielleicht eine Marktlücke. Schaf scheint mir persönlich die zartere Alternative zu sein. Viel Glück.
Der leckerste Indo-Sate ist Sate Kambing, Ziegensate
Natürlich MÜSSEN Sie auch auf den Bock achten, sonst kommt es zu Inzucht.
Das habe ich einmal von jemandem mit Ziegen gehört.
Ich weiß nicht, wie JohnnyBGs Familie das macht?
Sie haben eine Menge Böcke, aber ich vermute nicht, dass es ein spezielles Zuchtprogramm gibt.
Der Verkauf der Jungziegen wird eher als Einkommensergänzung gesehen, da er nur nebenbei erfolgt.
Was das Fleisch angeht, wird es einen besonderen Geschmack haben, ich denke, es ist etwas gewöhnungsbedürftig.
Wenn es zäh ist, können Sie das Fleisch natürlich köcheln lassen, genau wie bei einem Kuhbruststeak.
Schneller und am liebsten geht es mit dem Schnellkochtopf, dann ist es innerhalb einer Stunde schön zart.
Jetzt habe ich tatsächlich einmal einen Schnellkochtopf zum Verkauf in Hatyai, Thailand, gesehen und war empört darüber, was es war.
War selten, es gab nur 1 davon.
Im tiefsten islamischen Süden, wo ich lebe, streifen die Ziegen einfach durch die Straßen und grasen in Mülltonnen. Ich durfte auch einmal einen Ziegenburger probieren und Milch trinken.
Vielleicht gibt es hier in den Provinzen Pattani und Narathiwat Möglichkeiten für eine kommerzielle Ziegenhaltung.
Wer in Bangkok oder anderswo Ziegenfleisch essen möchte, geht zum Islam-Metzger.
Auf den Frischmärkten gibt es immer islamische Metzger mit Rindfleisch, die wissen auch, wo man das Ziegenfleisch bekommen kann
Habe diese Woche „kkao mok phaea“ gegessen, gelben Reis mit Ziegenfleisch…
Ziegenfleisch, besonders die Rippenkarbonaden schmecken hervorragend.
Nichts Schwieriges.
Haben Sie es schon einmal in einem kleinen Restaurant auf Lanzerote gegessen?
Fragen Sie einfach auf dem Land nach. Wie Jan in der Ziegenhaltung schreibt: „Wenn Sie 100.000 Baht reinstecken, können Sie 300.000 Baht rausholen“, gilt das auch für Kühe. Sie kaufen eine Kuh für 10.000, wenn sie jung ist, und nach einem Jahr kann der Wert auf 1 steigen. Eine Kuh rennt nicht wie eine Ziege in alle Richtungen, daher braucht man keinen Zaun. Und eine Ziege frisst viel, also muss man sich darum kümmern, und eine Kuh frisst, was grün ist, und das kann man überall finden, auch außerhalb des eigenen Grundstücks. Daher ist es für eine Kuh einfacher, einen Teil des Futters zu erhalten, da sie sich alles selbst besorgt.