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Startseite » Leserfrage » Leserfrage: Wer möchte Limburgs „Zoervleesch“ in Hua Hin probieren?
Liebe Leserinnen und Leser,
Vor einiger Zeit habe ich vorgeschlagen, Limburg während meiner Urlaubsreise nach Hua Hin zu „Zoervleesch“ zu machen. Ich bin weiterhin bereit, Zutaten mitzubringen und eventuell dieses köstliche Gericht zuzubereiten.
Gibt es Leute, die ein Restaurant in Hua Hin haben und interessiert sind?
Ich bin Busfahrer und hatte auch ein Restaurant in Brunssum (L). Ich bin also auch Hobbykoch. Wir kommen mit 3 Personen, meiner Frau seit 41 Jahren, unserem Enkel im Alter von 13 Jahren und mir.
Wir mieten für 2 Wochen eine Wohnung in Hua Hin und ich würde gerne einen kleinen Beitrag zum kulinarischen Hua Hin leisten, insbesondere für Limburger, aber auch für andere.
Was ich mitnehmen kann ist: 5x Lebkuchen, 5x Apfelsirup und eine spezielle Mischung zum schnellen Zubereiten von saurem Fleisch.
Keine Kosten! Nur ein Bier und vielleicht ein paar Tipps von Einheimischen.
Hat jemand Interesse? Lass uns wissen.
Ger Hubbers
Hallo Ger,
Ich habe gesehen, dass Sie in Brunssum auch ein Restaurant hatten. Darf ich fragen, welches das war?
Ich empfehle den Apfelsirup (Canisius?) und den Zoërvleis (die Schreibweise hängt von der Region Limburg ab). Nach 16 Jahren in Venlo und 4 Jahren in Maastricht (der Limburger) ist ein echter Limburger Happen herzlich willkommen. Vielleicht noch ein Stück gebratenes Karboet?
Ich hatte bis 2009 das Big Rib in Brunssum. Rumpenerstraat wurde von mir verkauft, da es sich um ein Franchising handelte und ich keine anderen Gerichte kreieren und verkaufen durfte.
Hiermit.
Das wusste ich, ich besitze ein thailändisches Restaurant „Thai Food Expres“ in Brunssum. Habe es seit letztem Jahr gemietet und lebe jetzt dauerhaft in Thailand. Wurden auch in Hua Hin arrangiert.
Wer weiß, vielleicht sehen wir uns irgendwann
Ich mache es regelmäßig hier in Rayong. Ich werde Sirup und Lebkuchen aus den Niederlanden mitbringen. Hier kommt nur das Fleisch (gefroren) vom Makro und man muss darauf achten, dass man echte Fleischwürfel kauft, meist wird das Rindfleisch hauchdünn geschnitten.
Sawadee Ger,
Ich habe ein Restaurant zwischen Hua Hin und Cha-am in der Nähe des Novotels. Eintopffleisch steht bereits auf unserer Speisekarte, aber noch kein Limburger Zoervleesch. Im Restaurant „Aroi Dee“ sind Sie herzlich willkommen und das Bier ist bereits kalt.
Grüße Peter
Super um eine Reaktion zu bekommen, was ich mitnehmen kann ist 5x Lebkuchen und 5x Apfelsirup.
Damit das Rindfleisch nicht lange vorher mariniert werden muss, bringe ich auch eine spezielle Gewürzmischung mit, je nach Qualität reicht 3 Stunden Schmoren.
Lass es mich wissen .
Grüße ,
Jer
Hallo Ger. Wann bist du hier? Können Sie mich unter 0878025144 anrufen? Wir haben jeden Tag geöffnet, sodass es immer möglich ist. Wenn wir ein Date haben, können vielleicht Leute, die probieren möchten, in unser Restaurant kommen.
Grüße Peter
Hallo Peter ,
Ich notiere mir Ihre Telefonnummer. und schicke dir nach der Ankunft eine SMS.
Wir hoffen, am 3. Mai 2014 mit dem Bus aus Bangkok anreisen zu können.
Wir übernachten in Tira Tiraa Apartments.
Klingt wie eine gute Idee !
Ich kann dann Zutaten für 5 Kilo Rindfleisch nehmen.
Kümmerst du dich dann um das Fleisch?
Wenn das Gericht fertig ist, wiegt es ca. 10 Kilo.
Grüße ,
Jer
Hallo Peter ,
Ich möchte noch einmal auf Ihre E-Mail antworten. Sie haben mich gebeten, einen Termin zu vereinbaren, damit wir einen Termin zum Kochen mit Ihnen vereinbaren können. (saures Fleisch).
Wir werden also am 3. Mai ankommen und müssen uns vielleicht ein paar Tage lang akklimatisieren.
Es ist mir eigentlich egal, aber vielleicht können wir die Dinge am Mittwoch, dem 7. Mai, oder am nächsten Tag oder sogar danach erledigen, schauen Sie, wie es Ihnen passt, wenn es immer noch ernst ist, ich habe 2 Wochen.
Sie haben auch Zeit, Freunde und Gäste einzuladen.
Im Blog gibt es jemanden namens Chelsea, sie möchte vielleicht eingeladen werden.
Meine Kosten betragen natürlich 0,- Bad, es ist jetzt mein Hobby, zu Hause habe ich ein Wohnzimmerrestaurant für Kollegen.
Das Einzige, was man in HuaHin abholen kann, ist eine korrekte Wegbeschreibung und Transportmöglichkeiten zu Ihrem Restaurant.
Für die Zubereitung benötige ich ca. 3 Stunden.
Sofern zulässig, können Sie auch direkt eine E-Mail an „[E-Mail geschützt] '
Ich freue mich auf einen schönen Tag, auch im Namen meiner Frau und des mitreisenden Enkels.
Grüße ,
Ger Hubbers
In Hua Hin gibt es ein Restaurant namens Windmill. Wenn ich mich recht erinnere, macht das ein Limburger aus Heerlen. Ich kann fragen, ob er Interesse hat.
Hallo Shaq,
Lass es uns einfach wissen.
Jer
ger,
Bisher war ich noch nicht in der Stadt und konnte auch nicht nachfragen. Ein anderer Bekannter aus Limburg kommt manchmal zu mir und fragt nach mir. Er ist ein Kenner von Zoerfleisch … Er erzählte mir, dass er das zu Hause immer mit Pferdefleisch macht … Das werden hier nicht viele Leute essen … Ich warte … Sobald ich etwas weiß, werde ich es hier posten. Wann kommst du nach Hua Hin? Das konnte ich nicht finden.
Lieber Ger,
Es wird mir empfohlen, an diesem köstlichen Limburger Gericht teilzunehmen.
Ich komme zwar nicht aus Limburg, aber bei meinen vielen Besuchen in Maastricht in der Vergangenheit hat sich der Geschmack dieses köstlichen Fleischgerichts in meine Festplatte eingebrannt.
Ich habe Thailand seit 8 Jahren nicht mehr verlassen, daher wäre eine erneute Bekanntschaft eine Party.
Chelsea
Hallo, schön, eine Antwort zu bekommen.
Ich komme mit meiner Frau und meinem Enkel für zwei Wochen nach HuaHin.
Mit so vielen Reaktionen hatte ich nicht gerechnet, aber ich möchte allen entgegenkommen.
Nehmen Sie vielleicht Kontakt mit den anderen Blog-Kollegen auf.
Der Vorrat, den ich mitnehmen kann, ist natürlich begrenzt.
Ger.
Hallo Chelsea,
Du könntest Peter kontaktieren, das ist alles was ich weiß.
Sei Gegrüßt
Jer
Lieber Ger, du kannst mir alles Mögliche aus Limburg mitbringen, ich lebe selbst in Pakchoing Korat
Hallo Maurice,
Ich bin neu. Wo ist Pakchoing Korat?
Sagen Sie, was Sie wollen, natürlich nur auf legalem Weg.
Jer