Der „Weinkenner“
Obwohl sich der Thailänder nicht wirklich vom durchschnittlichen Niederländer unterscheidet, erlebt man in Thailand manchmal etwas, das man in den Niederlanden nicht so leicht erleben wird. Darum geht es in den nächsten Geschichten. Heute: Der Weinkenner.
Der „Weinkenner“
Die meisten Thailänder sind keine Weintrinker und schon gar keine Weinkenner. Der Cousin zweiten Grades meiner Frau trinkt selbst nie Wein, aber er hat mir kürzlich eine Flasche Rotwein mitgebracht.
Schön natürlich, denn er weiß, dass ich regelmäßig Wein trinke. Aber ich hatte meine Vorbehalte, denn nicht nur, dass er kein Weinkenner ist, der Wein kam auch aus Kalifornien und ich habe noch nie gute Erfahrungen mit dieser Weinregion gemacht, obwohl ich sagen muss, dass mein einziger Versuch, Wein aus dieser Region zu trinken, vielleicht darin bestand 40 Jahre in der Vergangenheit.
Außerdem konnte ich ohne Gläser nur einen Alkoholgehalt von 12.5 % erkennen, was für einen guten Rotwein etwas dürftig ist. Der Wein befand sich ebenfalls in einer Flasche, die sich verjüngte, aber nach oben deutlich breiter wurde, was die Chance, dass Sauerstoff in den Wein eindringen konnte, deutlich erhöhte. Und es war kein Korken dran, sondern eine Art Marmeladenglas-Deckel, allerdings von minderer Qualität (man konnte den Deckel abziehen, ohne ihn zu verdrehen). Weiterhin war auf dem Etikett noch zu entziffern: Paul Masson, Premium California, Burgundy.
Mein Cousin bestand jedoch darauf, den Wein zu probieren, und natürlich stimmte ich zu. Die trübe Flüssigkeit im Glas löste bei mir keine Vorfreude auf den ersten Schluck aus, aber der Schluck war noch schlimmer, als ich erwartet hatte. Dennoch gab er zu, dass es ein guter Wein war und sein Neffe sah zufrieden aus.
An diesem Abend kam ein deutscher Freund zu Besuch und ich wollte auch seine Meinung hören, da ich kein wirklicher Weinkenner bin und außerdem die Verkostung von Wein stark von den Erwartungen und dem Ambiente abhängt. Aber auch er ließ den Rest des Weins nach dem ersten Schluck vernünftigerweise in seinem Glas.
Später erfuhr ich, dass unser Cousin diesen Wein vor über 20 Jahren gekauft hatte und noch 8 Flaschen zu Hause hatte. Ich schnappte mir dann meine Lesebrille und es stellte sich heraus, dass auf der Flasche keine Angabe darüber stand, welche Rebsorte verwendet wurde und auch nicht, aus welchem Jahr sie stammte. Und natürlich kam dieser Wein nicht aus Burgund. Kurz gesagt, das Bild war vollständig: ein minderwertiger Wein, der längst veraltet war. Aber was macht mein Cousin mit den restlichen acht Flaschen? Gib es mir nicht?
Ich reserviere diese acht Flaschen für eine thailändische Hochzeit, die etwa drei Stunden dauert. Erfolg gesichert.
Hallo harte Freunde, auch ich möchte dem Weinkenner mit folgendem Link antworten
https://www.vivino.com/NL/nl/paul-masson-california-burgundy/w/1131295 Dieser Wein wird heute in den Niederlanden normalerweise für € verkauft. 6.28, was angemessen ist.
Mit Burgund ist hier nicht Burgund gemeint, sondern die Rebsorte (Früh-)Burgund. Maximale Lagerzeit sicherlich nicht 20 Jahre. Ich glaube eher 10 Jahre.
Trinken Sie diesen Wein regelmäßig - er ist von guter Qualität und immer in einer Dekanterflasche. Der Alkoholgehalt von 12.50 % ist für einen guten Wein normal, aber 8 Jahre sind etwas überfällig. Trinken Sie ihn am besten innerhalb von 3 Jahren, aber das wird nicht schlecht – nur ein wenig säuerlich im Geschmack;
Es waren sogar 20 Jahre…. Und wahrscheinlich nicht gekühlt.
Ja Hans,
In Brabant nennen wir diese Weinsorte „bogt“!
Einmal an meinem Geburtstag servierte ich meinem Schwager und Freund ein Glas Bordeau, Alkohol 13,5 %, aus der frisch entkorkten Flasche.
Sie geben vor, „Connesseurs du Vin“ zu sein und sagten mir, dass „ein Korken am Wein“ sei.
Während ich noch den synthetischen Korken am Korkenzieher hatte, den ich ihnen triumphierend unter die Nase hielt.
Seitdem geben sie nie wieder „Weintipps“.
Ich glaube, Eddy aus Ostende hatte bereits einen guten Wein getrunken, als er seine Antwort schrieb ...
Trotzdem finde ich es auffällig. Thailand ist definitiv kein Weinland und dennoch sehe ich immer wieder Geschichten über diesen vergorenen Traubensaft. Selbst die Niederlande müssen die meisten Weine importieren. Wer guten Wein trinken möchte, muss den Blick eher nach Europa richten. Oder könnte man im Kongo auch guten Wein bekommen und lokale Weinkenner treffen?
Südafrika ist anders. Oder Wein…. Dort kann man sehr guten Wein kaufen, an den Namen Stellenbosch kann ich mich noch erinnern.
Aber Thailand? Lassen Sie es in Ruhe… hier ist (guter Wein) teuer und es gibt keine Weinkultur (nicht einmal auf dem Weg nach Pala-U in der Nähe von Hua Hin… oder irre ich mich?)
Der Wein stammte aus Kalifornien. Und es könnte durchaus sein, dass heutzutage gute Weine aus Kalifornien kommen. Aber solange es genug Auswahl gibt, wähle ich lieber etwas anderes.
Ich habe vor 40 Jahren auch thailändischen Wein probiert, aber nie wieder.
Dieser Wein kommt aus Kalifornien, USA. Dort gibt es sehr gute Weine, beispielsweise in Italien, Spanien, Chile, Argentinien usw.
Je heißer die Region, desto höher ist der Alkoholgehalt, bis zu einem Höchstwert von 15.5 Grad. Kalifornien hat Spitzenweine, aber sie sind sehr teuer. Alle Weinregionen liegen zwischen dem 30. und 50. Breitengrad.
Hans, ich hoffe für dich, dass dein Neffe die nächsten 8 Jahre eine köstliche Flasche Wein zu deinem Geburtstag mitbringt. Warum??? „Zugegebenermaßen war es ein guter Wein und mein Neffe sah zufrieden aus.“ Ich habe durch den Rat eines Freundes gelernt, nie wieder zu lügen. Er sagte immer, wenn du nicht lügst, musst du beim nächsten Mal nicht lügen. Denke darüber nach, was du tust sagte und wirken Sie nicht unzuverlässig, wenn Sie eine richtige und direkte Antwort geben. Warum sagen Sie nicht einfach ehrlich, dass es Ihnen gefallen hat, dass er Ihnen eine Flasche Wein gebracht hat, aber zumindest eindeutig NICHT Ihr Geschmack ist, dann wird er nein sagen Bringen Sie länger die restlichen 8 Flaschen mit. Das hat natürlich nichts mit dem Geschmack des Weines zu tun, aber ich musste es loswerden, uns wurde beigebracht: „Ehrlichkeit ist die beste Politik“
Im Juli habe ich eine Flasche Wein von Loei mitgebracht, einen Wein aus dem Jahr 2014, der etwa 800 TH-Charge gekostet hat.
Ich muss sagen, ich war sehr angenehm überrascht!
Das hatte ich vor zehn Jahren auch probiert, aber damals war es ungenießbar.
Ich muss zugeben, dass sie viel gelernt haben!
Ich bekomme immer Informationen von Ilja Gort, dem niederländischen Winzer aus Frankreich, weil er regelmäßig gute Tipps hat.
https://www.uitzendinggemist.net/aflevering/432375/Gorts_Wijnkwartier.html
Auch meine Eltern ließen damals eine angebrochene Weinflasche einfach bis zum nächsten Geburtstag liegen, oft ein schlampiges halbes Jahr später. Möglicherweise haben die Gäste nach dem ersten Schluck das Gleiche erlebt wie Sie.
Heutzutage gibt es in Deutschland auch sehr schmackhafte Weine, zum Beispiel Spätburgunder, das deutsche Äquivalent für Pinot-noir, einen Rotwein und einen Dornfelder Barrique aus der Pfalz oder dem Württembergischen. Und besonders jetzt, wo wir einen sanften Start in den Herbst haben, genießen Sie Thailand.
Etwas spät, aber jetzt muss ich wirklich einen Kommentar abgeben. Deutschland hat heutzutage auch guten Wein?
Deutschland ist traditionell ein Weinland und verfügt, soweit ich weiß, über hervorragende Qualitätsweine.
Lieber Herr
Ich erinnere mich an diese Flaschen von vor langer Zeit
Es ist ein Sabberwein für den Sommer
Du hattest es in Weiß, Rot und Pink
Die Flasche war wie eine Blumenvase
Sicherlich kein Wein, den man für später aufbewahren sollte
Hein
Als ich 1979 für ein CanAm-Rennteam in Kalifornien arbeitete, trank ich regelmäßig den damals hervorragenden Burgunderwein von Paul Masson, und zwar in Flaschen mit dickem Hals. Ich habe es hier noch nicht gesehen, würde aber gerne eine Flasche probieren, wenn sie noch nicht alt ist.
Nun, da ich davon ausgehe, dass dieser Wein für diesen Cousin nicht teuer war und er sich bereits seit 20 Jahren in seinem Besitz befand, muss man kein großer Weinkenner sein, um festzustellen, dass dieser Wein nicht mehr gut ist.
Allerdings gibt es viele sogenannte Weinkenner, oder diejenigen, die sich so nennen, zu denen ich überhaupt kein Vertrauen habe.
Ich hole mir oft ein Glas Wein aus dem Supermarkt, den meine Frau und ich auch genießen, und das ist für mich das Wichtigste.
Ich habe das einmal einem italienischen Kollegen auf die Probe gestellt, der keinen Wein unter 10 Euro kauft, sich selbst als Weinkenner bezeichnet und seine Weine nur im Weinfachgeschäft kauft.
Dort, wo er seinen Wein kaufte, kaufte ich auch genau den Wein, den er immer für 14 Euro kaufte.
Als wir ihn besuchten, stellte ich die beiden Flaschen so hin, dass er sie deutlich sehen konnte, und ging anschließend mit einer Flasche in die Küche, um sie zu öffnen und ihm ein Glas Wein einzuschenken.
Was er nicht wusste, war die Tatsache, dass er jetzt plötzlich den Wein trank, den wir für knapp über 4 Euro im Supermarkt gekauft hatten, und ganz ehrlich, er schmeckte ihm gut.
Auch beim zweiten Glas, für das ich ebenfalls in die Küche musste, weil ich mich entschuldigte, dass meine Frau Angst vor Rotweinflecken auf ihrer Tischdecke hatte, schmeckte der Wein immer noch hervorragend.
Deshalb gibt es durchaus echte Weinkenner oder gar Experten auf dieser Welt, aber die Mehrzahl derjenigen, die sich im Alltag so nennen, sind meist Pseudokenner.555
Paul Mason produziert schlampigen Wein für die Massen, der in Dekantern geliefert wird. Kalifornien produziert Weine, mit denen die Franzosen nicht mithalten können (je nach Natur ist es verboten, bei Frost oder Dürre zu helfen)
Sie sind unter anderem auch teurer als französische Weine. Ich lebe seit 25 Jahren in Frankreich und wurde zum Chevalier du Tastevin ernannt. Ich kam mit 780 Flaschen aus den Niederlanden an, die zweimal angereist waren. Ich habe jetzt keinen Wein mehr von damals.