Die thailändische Jackfrucht von Fairtrade Original ist ab heute in 881 Albert-Heijn-Filialen und online erhältlich. Mit dem allerersten Jackfrucht in Dosen im niederländischen Supermarkt gibt es mit Fairtrade Original eine Premiere. Durch den Aufschwung pflanzlicher Lebensmittel erfreut sich Jackfrucht als Alternative zu Fleisch immer größerer Beliebtheit.
Was ist Jackfrucht?
Jackfrucht ist eine asiatische Frucht mit fleischiger Struktur. Die endlosen Möglichkeiten machen es zum idealen pflanzlichen Fleisch-Hänger auf dem Speiseplan von Veganern, Vegetariern, Flexitariern und Fleischliebhabern, die etwas anderes wollen. Pulled Pork ist eines der bekanntesten Gerichte mit Jackfrüchten. Kochen mit Jackfrucht passt gut zu einem bewussten Lebensstil und wird bereits in vielen Restaurants und neuen Food-Konzepten eingesetzt.
Fair-Trade-Kette
Die Jackfrüchte von Fairtrade Original werden in Thailand von Fairtrade-Bauern produziert, die Teil der Fairtrade-zertifizierten „Fairtrade Pineapple Growers Group“ sind. Die gesamte Gruppe besteht aus 49 Bauern, die seit 2007 Ananas und Mango für Fairtrade Original anbauen. Die Hälfte dieser Bauern baut auch Jackfrüchte an. Die Verarbeitung und Konservierung der Früchte erfolgt in Prachuap Khiri Khan beim Verarbeiter Samroiyd Corporation.
Auf Initiative von Fairtrade Original und Samroiyd Corporat
Durch die Entwicklung von Jackfrüchten in Dosen erhält Jackfrucht schneller den Fairtrade-Standard und kann somit unter fairen Bedingungen gehandelt werden. Durch die Lieferung von Jackfrüchten an Fairtrade Original erhalten die angeschlossenen Bauern zusätzlich zum Marktpreis eine Fairtrade-Prämie von 15 %. Darüber hinaus können Landwirte mit dieser Sortimentserweiterung ihre Risiken besser streuen, wenn beispielsweise eine Ananas- oder Mangoernte ausfällt.
Wo gibt es Jackfrüchte?
Jackfrucht steht bei Albert Heijn zum Verkauf und steht zusammen mit Hülsenfrüchten im Regal. Das Produkt ist auch online bei Albert Heijn erhältlich. Verschiedene Rezepte finden Sie auf www.jackfruit.nl.
Meine thailändische Frau besaß von 1995 bis 2014 einen thailändischen Lebensmittelladen und verkaufte sowohl Dosenfrüchte als auch frische Jackfrüchte.
Ich glaube, sie war nicht die einzige Ladenbesitzerin, die es verkaufte.
Fast jeder Laden verkauft das. Und AH... ich habe sie bereits 1995 und noch einige Jahre danach kontaktiert. „Rufen wir Sie an oder rufen Sie uns an?“ war die Frage der Telefonistin. „Du rufst uns an? dann haben wir kein Interesse“. Noch nie in meinem Leben wurde ich so arrogant behandelt.