Frische Früchte in Thailand
In Thailand werden die Menschen mit einer großen Auswahl an Früchten verwöhnt. Einige Früchte sind bekannt, darunter Banane, Orange, Kokosnuss, Kiwi und Durian.
Letzterer ist aufgrund seiner Größe definitiv nicht zu übersehen. Elefanten lieben es und rollen die Durian zunächst in Blätter und treten diese dann mit einem Bein, ohne sich an der scharfen Außenseite zu verletzen.
Die Banane besteht aus einer Vielzahl von Sorten, die zum Teil eine eigene Verarbeitung zum Verzehr erhalten. Kluay-Nam wa, กล้วยน้ำว้า ist die bekannteste Art. Die kleinen Bananen werden oft zum Tempel gebracht.
Wenn Sie jedoch nach Thailand kommen, werden Sie auch weniger bekannte Früchte sehen. Ein Hingucker ist die Gelmecon, แก้วมังกร, Drachenfrucht. Eine schöne rote Farbe auf der Außenseite, bedeckt mit gelbgrünen Schuppen. Ursprünglich stammt er aus Südamerika und Mexiko und ist die Frucht einiger Kaktusarten. Die Blumen wachsen nachts. Das Fruchtfleisch ist grau und enthält kleine, schwarze Samen. Das sind die Samen der Frucht. Diese Frucht ist reich an Ballaststoffen und Antioxidantien. Dies ist im Bild oben im Ausschnitt zu sehen.
Durian (MIA Studio / Shutterstock.com)
Darunter ist der haarige Gno, เงาะ Rambutan, abgebildet, der nicht sofort einladend wirkt. Wenn Sie jedoch eine solche Frucht in die Hand nehmen, werden Sie überrascht sein, dass sie sich weich anfühlt und nicht stachelig ist. Rambut bedeutet „Haar“. Die Frucht lässt sich leicht öffnen und essen. Der Rambutanbaum wird bis zu 25 Meter hoch und kommt in ganz Südostasien vor.
Unten rechts ist eine dunkle auberginenartige Farbe des Mangkut, มังคุด Mangostan, zu erkennen. Der Baum trägt erst nach 15 Jahren Früchte. Die gerbstoffreiche Schale der Frucht wird zur Bräunung und als Heilmittel gegen Ruhr verwendet. Wenn Sie es entlang der Mittellinie aufschneiden, werden Sie im Inneren weiße Fruchtfleischsegmente entdecken. Eine frische, saftige Frucht, die köstlich zu essen ist. Die letzte unten links ist die Lum yai, ลำใย longan, eine leicht zu schälende Frucht mit weißlichem, fast durchsichtigem Fruchtfleisch. Allerdings ist der Samen im Vergleich zum Fruchtfleisch groß. Dieses ist reich an Saponin und wird zur Herstellung von Shampoo verwendet. Diese Frucht ähnelt in gewisser Weise dem Lin-jee, einem Blutegel, der in eine rote „Jacke“ gehüllt ist und weniger süß ist. Dies ist in Thailand sehr beliebt. Beide wachsen in Büscheln. Diese beiden Obstsorten sind in Sirupsaftkonserven im Handel erhältlich. Schmackhaft für Desserts.
Quelle: Wikipedia, ea
– Zum Gedenken an Lodewijk Lagemaat verlegt † 24. Februar 2021 –
Voller Früchte, versuchen Sie jedes Mal, etwas Neues zu entdecken.
Beim letzten Mal war die Frucht der Palmyra-Palme schön süß. Es wird auch zur Herstellung von Säften verwendet und lässt sich gut vergären, wodurch ein etwas bitteres alkoholisches Getränk entsteht.
Aber auch die Noinha-Frucht (Noni) ist lecker und süß. Auch Soursop (Soursop) ist lecker, leicht süß-sauer.
Ich war zum ersten Mal im Phil, aber es gibt sie auch in Thailand.
Natürliche Jackfrucht, festes, schmackhaftes, süßes Fruchtfleisch. Rosenapfel (nicht so toll, finde ich).
Für mich muss Obst normalerweise saftig und süß sein.
Lampada (wenn ich es richtig geschrieben habe) sieht ein bisschen wie Durian aus.
Mango, mmmmmm. Obwohl meine thailändische Frau es am liebsten unreif isst, isst sie es auch mit mehr Früchten, sie mag es knackig. Weniger reif, weniger Zucker.
Auch die Samen der Jackfrucht können gegessen werden. Meine Frau kocht sie und isst sie dann. Natürlich auch probiert, ist aber ein Gerstentrockenmehlball mit wenig Geschmack. Könnte als Bindemittel besser geeignet sein.
Aber ich probiere sie alle aus. Ich sehe vor mir neue Arten, kaufe und esse. Hält Stürzen stand. Wie Farang, ja, es ist eine Fruchtsorte.
Aber für mich ist alles größtenteils Try & Error, aber ein Küken im Ei geht mir im Voraus zu weit.
Deshalb sollten Sie auch die Schale der Mangostanfrucht essen, denn sie enthält viele gute Stoffe und Sie würden sogar abnehmen!
Viele der frischen Früchte in Thailand sind nicht ursprünglich thailändisch. Das wissen mittlerweile viele, aber woher kommt es? Eine wunderschöne Website auf Niederländisch präsentiert die 23 leckersten tropischen Früchte… https://www.wereldgast.nl/top-10/top-23-van-lekkerste-tropische-vruchten/
Nicht, dass es wichtig wäre, wenn man sie hier in Thailand bekommt, umso besser … aber trotzdem schön zu wissen.
Der letzte, den ich kennengelernt habe, ist Lamoet alias Sapodilla. Herrlich süß.
Ich habe sie alle jahrelang genossen, nicht nur die köstlichen Früchte, das wunderschöne Land und die netten Menschen
Tatsächlich gibt es in Thailand viele köstliche Früchte. Aber dann die Durian. Das ist Kult. Während der gerade zu Ende gegangenen Saison verkauft mein Partner Durian an Kollegen. Das ist pro Kilo. Ein kleiner Durian wiegt zwischen 2 und 3 Kilo. Etwa 80 % der Durian sind geschält und können nicht gegessen werden. Sie kauft sie bei einem Züchter in Prachin Buri und verkauft sie für 80 bis 90 Baht pro Kilo. Für das kleine bisschen Fruchtfleisch zahlen Sie also locker 225 Baht. Das sind 6 Euro. Zudem ist das Fruchtfleisch recht trocken und weist keinen besonderen Geschmack auf. Aber sie verkaufen sich wie warme Semmeln. Der Kauf von Durian ist bei den Thailändern Status.