Durian, ein Bestseller in Pattaya
Jetzt, da in Thailand Sommer ist, gibt es ein reichliches Obstangebot zu sehr günstigen Preisen. Hier drin Pattaya Auf dem Markt von Wat Chaimongkol in Pattaya Süd und dem großen Obstmarkt Rattanakorn Thepprasit finden Sie reife Mangos, Mangostan, Zalacca, Longkong, Litschis, Bananen und Wassermelonen zu einem Preis zwischen 40 und 100 Baht pro Kilo.
Der absolute Bestseller ist derzeit der Durian, eine Frucht, die man entweder liebt oder hasst. Große Mengen Durian werden sowohl auf dem Markt als auch auf der Straße in einer Abholung verkauft.
Der Geruch von Durian ist „einzigartig“. An vielen öffentlichen Orten ist der Verzehr verboten, weil der Geruch so stark, sprich stinkend, ist. Die Konsistenz ist wie Vanillesoße und der Geschmack erinnert an Mandeln.
Kenner und Enthusiasten behaupten, dass Durian zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann, da es Polyphenole und Ballaststoffe enthält. Darüber hinaus enthält Durian zahlreiche Antioxidantien, sodass der Verzehr von Durian in den richtigen Portionen gut für die Gesundheit ist. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und andere Krankheiten könnten verhindert werden. Durian ist eine sehr gute Nährstoffquelle, enthält aber auch viele Kalorien und Kohlenhydrate. Ein Durian kann bis zu 885 bis 1500 Kalorien enthalten, also essen Sie ihn in Maßen.
Zweifellos ist die Situation anderswo in Thailand nicht anders, also jede Menge Obst. Unabhängig davon, ob Sie Durian oder andere Früchte essen, gerade jetzt, wo die Preise sehr niedrig sind, ist Obst jeden Tag ein Muss!
Quelle: Pattaya Mail
Ich habe sie hier noch nicht gesehen.
Ich kaufe sie übrigens nur geschält beim BigC.
Sie sind selten reif auf dem Markt.
Sie klopfen begeistert darauf und hören zu, aber das Ergebnis ist nicht da.
Ruud, es ist richtig, was Sie sagen, die Ursache ist das zu frühe Pflücken von Durian und Jackfrüchten, was zur Folge hat, dass auf dem Markt und entlang der Straße nicht schmackhafte Früchte verkauft werden. Vor ein paar Jahren war es saisonales Obst, jetzt wird es verkauft so schnell wie möglich. Darüber hinaus werden mehr Regionen angebaut, was zur Folge hat, dass eine Region bessere Früchte trägt als andere. Es ist wirklich ein Unterschied bei Durian, ich spreche nicht von Früchten, die zu früh gepflückt wurden.
Der Trick besteht darin, die guten Verkäufer zu finden.
Ich mag Durian nicht besonders…. Was ich jedoch nicht wusste, ist, dass Jackfrucht manchmal auch Thai-Durian genannt wird. Es ist äußerst lecker und süß und sieht von außen fast wie eine echte Durian aus. Eine große, stachelige Frucht.
https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-durian-and-jackfruit
Danke für den Link, das ist wirklich sehr klar. Einmal habe ich Durian probiert, vor langer Zeit in Indonesien. Die Leute, die mich es probieren ließen, lachten sich aus, als sie mein Gesicht sahen. Und selbst jetzt schaudert es mich bei dem Gedanken an diese Frucht. Lustigerweise habe ich bereits „Durian-Eis“ gegessen und es hat ziemlich gut geschmeckt.
Die Jackfrucht sieht zwar etwas ähnlich aus, aber wenn man die beiden nebeneinander hält, weiß man, welche welche ist.
Außerdem habe ich gerade im Netz gelesen, dass die Jackfrucht – die aus Südindien stammt – um ein Vielfaches größer ist als Durian (aus Malaysia). Der Panzer von Durian ist mit Stacheln oder Dornen besetzt (Duri bedeutet auf Malaiisch Dorn).
Beim Öffnen der Durian erhält man schöne Segmente mit Fruchtfleisch, das seine Farbe ändern kann. Jackfrucht hingegen ist ein Eintopf aus Früchten, die in schleimige Fäden eingebettet sind…
Das alles kann auf folgender Website nachgelesen werden: http://www.yearofthedurian.com/2013/01/mystery-durian-2.html
Wie auch immer, danke für den Artikel, Gringo. Bleibt die Frage: Welchen Nährwert haben diese Früchte?
Nein, Durian und Jackfrucht sind zwei völlig unterschiedliche Früchte. Machen Sie den Summentest und kaufen Sie beide Einzelteile. Schauen Sie zunächst genau mit den Augen, riechen Sie mit der Nase und schmecken Sie mit allen Geschmacksknospen im Mund. Dann urteilen. Durian schlägt mich, absolut! Ein köstlicher, weicher, süßer Vanillegeschmack, der auf der Zunge zergeht. Über den Geschmack lässt sich zum Glück nicht streiten.
Ach ja, und noch ein Tipp: Sollten Sie versehentlich ein unreifes, etwas hartes Teil der Durian-Frucht in die Hände bekommen, bewahren Sie es in einer geschlossenen Plastikbox im Kühlschrank auf. Am nächsten Tag butterweich!
Auch in Fernsehsendungen in Europa habe ich oft gehört, dass sie diese beiden Früchte namentlich verwechseln.
Die Jackfrucht heißt in Thailand Canoon und hat ein völlig anderes Fruchtfleisch, ganz zu schweigen vom Geschmack und Geruch.
Mir persönlich gefällt der Canoon besser, auch preislich unterscheidet er sich meist deutlich vom Durian.
Ich habe noch nie gehört, dass der Kanon von den Thailändern im Norden Thailands auch Thai-Durian genannt wird.
Die Durian- und die Jackfrucht werden oft mit Farangs verwechselt, obwohl sie sich in Geschmack und Form deutlich unterscheiden. Bei den Thailändern ist die Jackfrucht als Canoen bekannt, und kein Thailänder würde sie jemals mit einer Durian verwechseln.
Nehmen Sie es nicht mit ins Hotel, da Ihnen sonst eine Geldstrafe droht.
Ich war schockiert über die 885 bis 1500 Kcal pro Durian, aber nach einiger Recherche lässt sich das etwas relativieren.
Nehmen wir eine Durian von 2 Kilo an.
Etwa 35 % davon sind essbar, also etwa 800 Gramm.
Gehe ich dann von 1200 Kcal aus, komme ich auf 150 Kcal pro 100 Gramm. Und davor muss man eigentlich keine Angst haben.
Zur Veranschaulichung: 100 Gramm Brotaufstrich sind 185 Kcal, 100 Gramm Käseaufstrich sind 249 Kcal, 100 Gramm Bierwurst sind 460 Kcal, 100 Gramm Pommes (ohne) sind 456 Kcal.
Du hast also meinen Segen!
Übrigens glaube ich nicht, dass es die Absicht ist, eine ganze Durian alleine zu essen, wenn man es überhaupt bei sich behalten kann. Ich werde es auf jeden Fall versuchen, bin aber nie dazu gekommen.
Meine damalige Freundin hatte sie aus ihrem eigenen Garten, sie durfte diese Frucht auch regelmäßig essen, ebenso wie die grünen und gelben Mancos, die ebenfalls von ihren eigenen Bäumen gepflückt wurden, die auch als Sammelplatz zum Sammeln von Ameiseneiern dienten.
Ameiseneier gingen an mir vorbei, aber ansonsten war es eine Zeit des Vitaminverzehrs …
Stimmt, aber es wurde ihr auch nicht angeboten, es war anscheinend so eine Delikatesse, dass Teilen für sie keine Option war ... haha ..
Ich habe gelernt, Durian zu essen und zu schätzen. Und jetzt vor allem, weil ich einen Durian-Garten mit 250 Bäumen habe. Man sagt, es stinkt, das glaube ich nicht. Sobald man sich an den Geruch gewöhnt hat, dringt er süßlich ein. Vor 25 Jahren wusste ich noch nicht einmal davon. Aber ich sah immer, wie die Familie und Freunde es so geschmackvoll aßen, und es reizte mich, es auch zu probieren. Seitdem esse ich es gerne. Am liebsten esse ich die Mongtong-Durian, die teuerste, aber für mich geschmacklich beste. Für Ausländer wird auch eine 6-tägige Durian-Tour organisiert, bei der die Menschen verschiedene Durian-Farmen und Restaurants besuchen.
Man kann allein von der Durianpflanze überleben, da sie alle Vitamine und Proteine enthält, die der menschliche Körper benötigt.
Wenn ich mich zwischen dem Geruch von Durian oder dem von Sprossen, Schwarzwurzeln, gebratenen Schweinedärmen, Hering usw. entscheiden muss, wähle ich Durian.
Durian ist im Süden Thailands um einiges günstiger als beispielsweise im Isan. Heute Morgen in Non Sa-at (isan) 120 THB pro Kilo auf dem lokalen Markt.