Nachricht aus Holland (10)

Da es eine Stunde dauern würde, bis ich bei der Blutuntersuchung im Krankenhaus an der Reihe wäre und es schon gegen Mittag war, beschloss ich, die Zeit mit einem Mittagessen zu überbrücken.

Da musste ich dabei sein Platz, eine von Vroom & Dreesmann bekannte Kette. Schönes Gehäuse, viel weißes Holz. Ein Stück Schinken schien ein passender Mittagssnack zu sein. Ich gab meine Bestellung auf, woraufhin ein junger Mann begann, drei Eier auf einem Backblech zu braten (der Koch in meinem Hotel in Bangkok tat dasselbe, aber dann wollte ich keine weiteren Spiegeleier mit gebrochenem Eigelb bekommen).

„Hast du keine normalen Sandwiches“, fragte ich, weil ich den Sturm schon kommen sah. Es gab nur Baguettes und Ciabatta-Sandwiches. Er tat es nicht. Ich sagte: Mein Zahnarzt nennt dieses Brot Dritte-Welt-Brot, aber das kam bei ihm nicht an. Oder er ignorierte meinen Kommentar, weil er sicherlich nicht als Kompliment gemeint war.

Obwohl er hinter einem Selbstbedienungsbuffet stand, durfte ich meine Bestellung bezahlen und Platz nehmen, da er mein Mittagessen bringen würde. Das gefiel ihm wieder einmal. An der Kasse wurde noch ein Kaffee hinzugefügt, 8,05 € bezahlt und Platz genommen.

Der junge Mann servierte das bestellte, zeigte mir, wo ich Gabel, Messer und Serviette bekommen konnte. Er hatte bereits Salz und Pfeffer auf die Türsteher gestreut, was ich sehr schätzte, aber Leute, die ohne Salz essen, würden das ziemlich frech finden. Auf jeden Fall hat es mir den Kampf mit einer winzigen Tüte erspart, wie man sie mit dem Essen ins Flugzeug bekommt. Was ich aber nicht würdigen konnte, war, dass er den Schinken ungefragt gebacken hatte.

Und dann begann mein Kampf mit dem Ciabatta, 2 cm dickes Brot, abfallend wie eine Limburger Landschaft. Ja, ein Kampf, meine Damen und Herren, denn Sie brauchen eine Säge, um durch den Schorf zu kommen. Außerdem ist der Geschmack des Brotes eher überwältigend.

Nun, ich habe es geschafft, aber fragen Sie mich nicht wie. Die Geschirrspülmaschinen müssen dank der Schwerkraft mit dem mit Eigelb verschmierten Teller einiges zu tun gehabt haben. Genau wie in Bangkok. Ich habe es schon einmal geschrieben: Die Niederlande und Thailand sind sich ähnlicher, als man denkt.