Kaninchen in Thailand

Vor ein paar Monaten dachte ich, ich hätte eine gute Idee für ein Weihnachtsessen hier in Pattaya, Hase! Ich suchte nach Informationen über Gerichte mit Kaninchen und habe über diesen belgischen Link viel herausgefunden: www.lekkervanbijons.be

Mit diesem Wissen besprochen, diskutierte ich mit meiner Frau darüber und das Gespräch dauerte nicht lange: „Thailändisches Essen, kein Kaninchen, woher kam die lächerliche Idee?“

Die Idee

Tatsächlich hatte meine Frau die Idee selbst vorgeschlagen, ohne es zu merken. Sie war ein paar Tage bei einer Freundin in Bangkok und kam mit 4 jungen Kaninchen zurück. Ich dachte sofort an Weihnachten, aber sie mochte diese Hasen als Haustiere. Nun, Haustier, natürlich nicht drinnen, aber der große Balkon unseres Hauses war als Kaninchengehege gekennzeichnet. Schöne Kuscheltiere und auch unserem Hund von 1 Torf gefielen die Hasen zum Spielen. Mein Schwager hatte einen großen Käfig aufgebaut, in dem die Kaninchen übernachten konnten. Jeden Tag kaufte meine Frau Gemüsereste auf dem nahegelegenen Markt und ergänzte das Futter mit Kaninchenfutter aus der Zoohandlung. Die langen Ohren wuchsen wie Kohl!

Kaninchenfleisch in Thailand essen

Meine Frau akzeptierte nicht, dass in unserem Land Kaninchen gegessen werden: „So süße Tiere isst man nicht.“ Seltsame Aussage für eine Isaan-Dame, Schlangen, Ratten, Eichhörnchen, Vögel, Insekten können gut gegessen werden, aber Kaninchen darf man nicht anfassen. Ich habe im Internet nachgeschaut, ob das wirklich so ist, und ich muss zugeben, dass es in Thailand wenig bis gar nichts über Kaninchenfleisch gibt und ich habe noch nie gesehen, dass Kaninchenfleisch in den Supermärkten angeboten wird.

Kaninchenfleisch essen in den Niederlanden

Ob Sie es glauben oder nicht, ich habe noch nie Kaninchenfleisch gegessen. In meiner Jugend war es ein Luxusprodukt und dann reden wir über Kaninchen, die in der Wildnis gefangen wurden. Ich kann mir immer noch das Schaufenster eines Geflügelhändlers vorstellen, wo die Kaninchen, enthäutet, mit dem Kopf nach unten an einem Haken hingen. Der Kopf war noch befestigt und die Hinterbeine waren nicht gehäutet, nur um zu beweisen, dass es sich tatsächlich um ein Kaninchen und nicht um eine Katze handelte. Ich sagte Ihnen, es sei ein Luxusprodukt, das in eine Reihe von Truthahn, Seezunge, Rebhuhn, Wild usw. passte und für meine Eltern nicht erschwinglich war. Ich habe diesen Verlust später wieder wettgemacht, wissen Sie, aber der Hase war nicht dabei.

Kaninchenindustrie

Aber genau wie Geflügel, Schweine und Kälber entging auch das Kaninchen der Industrie nicht. In den Niederlanden und in Belgien entstanden große Kaninchenfarmen, in denen Fleischkaninchen in großem Umfang gezüchtet wurden. Darauf gehe ich nicht näher ein, da es dort nun auch eine Änderung zu vermelden gibt. Aufgrund der Maßnahmen von „Lekker Animal“ und anderen Tierschützern, die sich über die schrecklichen Bedingungen für diese Tiere in den Zuchtbetrieben beschwerten, werden immer weniger Kaninchen gefressen. Fast alle Supermärkte haben den Hasen aus ihren Regalen verbannt. Nun war das Kaninchen im Supermarkt meist kein niederländisches Kaninchen, sondern importierte beispielsweise aus osteuropäischen Ländern und sogar aus China. Über die Bedingungen in den Zuchtbetrieben dieser Länder möchte man gar nicht nachdenken.

In den Niederlanden gibt es immer noch etwa hundert Kaninchenfarmen, von denen fast 100 % exportiert werden.

Was machen Kaninchen?

Na ja, nicht wirklich viel würde ich sagen, essen, trinken, kopulieren, scheißen und schlafen. Auch auf unserem Balkon wuchsen die Käfer heran, wurden schnell erwachsen und nach einiger Zeit war das erste Weibchen trächtig. Der erste Wurf bestand aus 4 kleinen Kötern, das zweite Weibchen brachte 9 neue junge Kaninchen zur Welt. Süß, wie meine Frau sich um alle Tiere kümmert und wie es auch den Mädchen von nebenan Spaß macht. Mittlerweile ist unsere Herde auf etwa 25 Kaninchen angewachsen und das morgendliche Einsammeln der Gemüseabfälle vom Markt ist keine Option mehr. Der Gemüsehändler kommt jeden zweiten Tag mit seinem Motorrad und seinem Beiwagen, um ein oder vier Kisten mit schönem Abfall zu bringen.

Kaninchen in Thailand

Unsere 25 Kaninchen sind wirklich die einzigen in Thailand, es gibt Hunderttausende, aber sie leben nur als Haustiere. Ich habe irgendwo gelesen, dass auf dem Chatuchak-Markt in Bangkok jedes Wochenende bis zu 100 Exemplare verkauft werden. Es ist schön, so ein Tier zu Hause zu haben, besonders für Familien mit kleinen Kindern. Es ist gut für die Erziehung, denn der Hase lehrt die Kinder, Verantwortung für die Versorgung mit Futter und Getränken sowie die Sauberkeit des Kaninchengeheges zu übernehmen.

Natürlich gibt es in Thailand Farmen für Kaninchen, aber soweit ich das herausfinden konnte, ausschließlich zur Zucht des Kaninchens als Haustier. Zwei Sorten sind die wichtigsten, nämlich der Holland Lop und der kleinere Dutch Dwarf, die, wie der Name schon sagt, ursprünglich aus den Niederlanden stammen.

Und wenn zu Hause kein Platz für ein Kaninchen ist, kann der Thailänder jederzeit mit seinen Kindern eine Hasenfarm oder Kaninchenfarm besuchen, die es im ganzen Land gibt. Große Bauernhöfe mit einem weitläufigen Bereich, in dem Kaninchen herumlaufen und Kinder mit ihnen spielen können. Sie finden sie, wie einige Videos, im Internet.

Schließlich

Aber was sollen wir mit 25 Kaninchen machen, denn wenn wir warten, werden es bald 50 sein. Nun ja, etliche werden bald in das Dorf meiner Frau im Isaan gehen, wo sie als Haustiere verkauft werden. Man dürfe sie nicht essen, sagt meine Frau, aber ich befürchte, dass einige davon trotzdem in die Pfanne landen, dort im Isaan!