Honig, ein beliebtes Produkt
Wildbienenwabe auf einer Bananenstaude in Thailand
Honig als natürliches Süßungsmittel ist so alt wie die Menschheit. Bekannt ist die „Liebesgeschichte“ in der Bibel von Simson und Delilah. Simson verliebt sich in die Philisterin Delila. Bei seiner Hochzeit gibt er den Gästen der Philister ein Rätsel über Honig. (Feinde des Volkes Israel) Wenn sie es lösen können, muss Simson sie bezahlen. Delilah entreißt ihm danach die Lösung aller Probleme. Eine wunderbare Geschichte, die Tom Jones 1968 in einem Top-Hit „Delilah“ interpretierte.
Früher zogen thailändische Honigsammler raus in die Natur. Sie durften eine Waffe, oft eine Machete, tragen, um sich gegen Wild zu schützen. Mit einem langen Stock mit rauchenden Blättern am Ende wurden die Bienen betäubt, sodass die Sammler viele Waben abschneiden und in einen Korb legen konnten. Je niedriger der Feuchtigkeitsgehalt im Honig ist, desto länger ist er haltbar. Außerdem ist der Honig dicker.
Der Honig kann unterschiedlich im Geschmack sein. Abhängig von den Blumen und Blüten, von denen die Biene ihre Nährstoffe bezieht. Aber auch die Bienenart bestimmt den Geschmack des Honigs. Weltweit gibt es Tausende von Bienenarten, von denen jedoch nur eine Handvoll Bienen für Honigsammler von kommerziellem Interesse sind.
Um ein Bienennest zu finden, fangen die Sammler ein paar Bienen und füttern sie mit einer Zuckerlösung oder Honig. Dann werden die Bienen freigelassen. Sobald die Bienen zurückkehren, versucht der Mensch, die Flugrichtung zu bestimmen. Langsam aber sicher wird der Standort der Bienennester geortet. Oft in größerer Höhe in der Nähe von Felswänden, Tempeldächern und Mangobäumen.
Honigsammler gibt es in ganz Thailand. Bekannt ist der Naturpark Khao Yai, der größte Naturpark in der Provinz Nakhon Ratchasima und in den Hochebenen Nordthailands.
Auch viel Honig kommt aus China. Allerdings ist bei Honig auch das Phänomen der „Geldwäsche“ bekannt. Billighonig aus China wird in Chargen mit anderen Etiketten und Zolldokumenten über andere Länder vermarktet. Darüber hinaus steht China seit einigen Jahren auf der schwarzen Liste, weil Chloramphenicol verwendet wurde und krebserregend ist. Sowohl die EU als auch die USA überwachen diesbezüglich die Importe genau.
Ein weiteres Problem besteht darin, dass dem Honig Maltose zugesetzt wird. Zucker aus Reis oder Mais. Schuld daran sind einige Straßenverkäufer aus Thailand.
Die Honigpreise steigen immer noch. Aufgrund chinesischer Importe sind niedrigere Honigpreise zu finden, aber wenn man sich für Qualität entscheidet, hat das seinen Preis. Menschen entscheiden sich oft für hellen Honig.
Was man beim Thema Honig nicht sofort denkt, ist, dass man nicht mehr als zwei Kilogramm Honig einfuhrzollfrei aus Thailand nach Europa mitnehmen darf.
Quelle: der Farang
In der Hoffnung, dass ich Ihren thailändischen Blog für diese kurze kommerzielle Ankündigung nutzen darf, möchte ich Folgendes anbieten: Für Honigliebhaber, die in der Nähe von Chiang Rai leben, habe ich einen sehr guten Honig zum Verkauf.
Der Honig gibt es in Literflaschen für 15 Baht zu kaufen und ist bei diesem Preis natürlich sehr günstig.
Einzige Bedingung für den Käufer ist, dass er sich bereit erklärt, sich auf eine sogenannte Warteliste eintragen zu lassen.
WARUM diese Warteliste??
Der Grund für diese Warteliste liegt darin, dass ich mich vor kurzem selbständig gemacht habe, eigentlich keine Arbeitserlaubnis für Thailand habe und mich vor großen Investitionen und der schnellen Entdeckung meiner Firma durch die thailändische Einwanderungsbehörde schützen möchte, sodass ich mir zunächst eine gekauft habe Honigbiene.
Wenn Sie in der Nähe von Chiang Rai wohnen, würde ich Sie höflich bitten, kein Insektenschutzmittel zu verwenden, damit das Leben meiner Biene und die Honigproduktion meines neuen Unternehmens nicht gefährdet werden.
Vielen Dank an die Redaktion für die Veröffentlichung dieser kommerziellen Ankündigung.
John, kann ich auch ein Franchise mit einer Bee in Hua-Hin starten? 🙂
Lieber Herman, genau das, was ich erwartet habe, du hast nach Jahren der Vorbereitung kaum ein gutes Konzept entwickelt, die ersten Trittbrettfahrer lauern schon.
Vielleicht können wir für eine gute Versorgung darüber reden555
In Europa reicht ein Glas Honig von 500 g aus. ca. 7 €. Das sind etwa 300 Bht.
Nonkelwin, auch in Europa steht Ihnen dieser Honig direkt zur Verfügung.
In meinem Unternehmen war ich vorsichtig und möchte am Anfang so wenig wie möglich investieren, derzeit arbeitet nur 1 Honigbiene für mich.
Deshalb müssen sich alle zunächst auf eine Warteliste setzen.555
Wir haben Honig für 900 Baht pro 350 Gramm.
Solange die arabischen Länder es kaufen, frage ich mich, ob Seltenheit und Qualität in den Niederlanden geschätzt werden.