Syndodau Thai: Khao mu daeng (reis gyda phorc coch)

Heddiw dysgl reis gyda tharddiad mewn bwyd Tsieineaidd: Torgoch yn siew gyda reis, ond yng Ngwlad Thai gelwir y pryd yn: Khao mu daeng (Kao Moo Dang) reis gyda sleisys o borc coch. Mae Khao mu daeng (ข้าวหมูแดง) yn cynnwys sleisys, torgoch siu Tsieineaidd arddull Thai, sef bol porc wedi'i ffrio'n grensiog ac sy'n cael ei weini â reis wedi'i stemio, wyau hwyaid wedi'u berwi, ciwcymbr wedi'i sleisio a grefi ffa melys wedi'i dewychu.

Mae'r pryd yn aml yn dod â phowlen o broth ac ychydig o goesynnau o gregyn bylchog amrwd. Mae'r pryd yn cael ei weini gyda saws soi du a finegr chili, tra bod nam phrik phao (past chili rhost Thai) yn ddewisol.

Wedi'i weini â ciwcymbrau wedi'u sleisio a shibwns gwyrdd, mae saws ffa melys ar ben y ddysgl ac yn aml mae saws soi du a finegr chili yn cyd-fynd â hi. Mae rhai mathau yn cynnwys nam phrik phao, past chili rhost Thai. Gellir dod o hyd i'r pryd blasus hwn mewn stondinau stryd, neuaddau bwyd a bwytai yn Bangkok a rhanbarthau eraill yng Ngwlad Thai

Amrywiad o khao mu daeng yw Khao mu crop (ข้าว หมู กรอบ). Dyna khao mu daeng ond heb borc coch. Mae khao mu daeng a khao mu krop yn seigiau sydd ar gael yn eang yng Ngwlad Thai, megis ar y stryd, mewn cyrtiau bwyd, mewn marchnadoedd neu yn y bwytai amrywiol, yn ogystal â seigiau reis adnabyddus eraill fel khao man kai, khao kha mu a khao na anifail anwes.

Yn Bangkok, mae yna lawer o fwytai khao mu daeng enwog mewn gwahanol ardaloedd, megis yn Silom, Talat Phlu, Wat Trai Mit, Thanon Plaeng Nam a Sam Phraeng.