Neges o'r Iseldiroedd (11)
Mae Café d'Oude Stoep yn un o'm lleoedd arferol i aros am goffi ac weithiau pryd poeth. Ni feiddiaf ei alw'n fwyty, oherwydd mae'r seigiau o ansawdd rhy uchel ar gyfer hynny.
Pan fyddaf yn bwyta yno, rwy'n cymryd y fwydlen ddyddiol sy'n costio 12 ewro ar gyfartaledd. Mae darn blasus o gig neu bysgodyn yn cael ei weini gyda llysiau, patatas bravas a salad. Rwy'n cyfaddef fy mod yn bwyta'n rhatach yng Ngwlad Thai, ond yn ôl safonau'r Iseldiroedd mae'r prisiau'n gymedrol.
Mae rhai perchnogion yn rhedeg caffi i wneud arian ac yn ddelfrydol i ddod yn gyfoethog. Ond nid yw'n ymddangos mai dyna yw blaenoriaeth gyntaf y perchennog Hans. Mae’n rhaid mai’r caffi yw ei angerdd ac mae hyn yn arbennig o amlwg mewn manylion megis darn o gacen fenyn cartref gyda choffi a thap cylchdroi gyda chwrw arbennig gwahanol bob mis. Fis diwethaf, cwrw gwanwyn o fragdy Joppen yn Haarlem a nawr Brugse Zot, cwrw dwi'n archebu oherwydd yr enw yn unig pan dwi'n crefu cwrw.
Dim Amstel na Heineken ar y tapiau eraill, ond Jupiler, Hertog Jan, Leffe a Palm, ymhlith eraill. Pan fydd cwsmeriaid yn holi am gwrw Jopen, mae Hans yn cyrraedd gyda chylchgrawn sy'n esbonio hanes y bragdy, sydd wedi'i leoli mewn hen adeilad eglwys, yn fanwl. Ac mae'n adrodd stori frwd amdani. Rwy'n edmygu entrepreneuriaid fel Hans: maen nhw'n caru eu busnes ac yn gwneud popeth o fewn eu gallu i faldodi eu cwsmeriaid. Ac maen nhw'n llogi staff sydd â'r un agwedd.
Un noson cefais bowlen o gawl asbaragws gyda ham. Wrth y bar, am fod pob bwrdd wedi ei feddiannu. Gyferbyn â mi ar y wal, edrychodd dau gyn-gwsmer arnaf, wedi'u fframio mewn du a gwyn. Ar y dde dyn ifanc mewn iwnifform llynges, yr wyf yn ei adnabod fel 'Herr Flick', ei lysenw, ac ar y chwith gŵr a ymroddodd ei oes i ysgrifennu cerddi. Bu farw'r ddau yn annisgwyl yn ystod eu hoes. Yr oeddwn yn adnabod y bardd yn dda, y llynges yn arwynebol.
Wrth i mi lwybro fy cawl, meddyliais am y deml ym mhentref fy ffrind. Yno, mae lluniau o'r ymadawedig yn cael eu harddangos ar gabinetau yn wal y deml, lle mae esgyrn yn cael eu cadw ar ôl amlosgi. Mewn temlau eraill rydych chi'n eu gweld ar chedis. Yn y modd hwn, mae'r meirw yn parhau i fod yn rhan o fywyd bob dydd. Onid yw hynny'n syniad braf?