Efallai bod llawer wedi gweld y stondinau gyda'r pryfed hyn yn aml yng Ngwlad Thai, ond roeddent yn dal yn betrusgar iawn i'w flasu. Dal yn werth ysgwyd oddi ar y grynu oherwydd gall y pryfed hyn ddatrys problem bwyd y byd.
Mae'n ymddangos bod y creaduriaid hyn yn trosi eu bwyd eu hunain yn 'gig' deirgwaith yn fwy effeithlon na moch neu ieir, er enghraifft, a hyd yn oed bum gwaith yn fwy effeithlon na gwartheg. Yn ogystal, gellir bwyta bron yr anifail cyfan o'r pryfed hyn, tra mai dim ond tua hanner buwch neu fochyn sy'n cael ei ddefnyddio. Yn ogystal, mae angen llai o ddŵr a gofod arnynt ac nid oes angen gwrthfiotigau arnynt, ac mae allyriadau nwyon tŷ gwydr yn llawer is. Gallwch chi fwyta pryfed yn unig, ond gellir eu defnyddio'n berffaith hefyd mewn pob math o brydau. Mae ffrio dwfn yn fath adnabyddus o baratoi, ond mae berwi, blansio neu dro-ffrio hefyd yn bosibl.
Proffiliau Blas: Mae ceiliogod rhedyn yn blasu'n sawrus ac yn gneuog ac yn debyg i'r berdysyn. Mae criced hefyd yn blasu fel hyn ac yn aml yn cael ei ddisgrifio fel 'vol unami' neu flas saws pysgod. Lle bynnag y defnyddir halen arferol yn ein cegin, maent yn defnyddio saws pysgod yng Ngwlad Thai, ymhlith pethau eraill. Mewn prydau poeth ac oer, sawsiau, marinadau a chyrri, er enghraifft. Mae saws pysgod bob amser yn syniad da. Yn olaf, mae'r mwydod yn blasu fel cnau almon a cashiw.
Y ffeithiau
Mae mwy na 90% o'r pryfed hyn yn fwytadwy o gymharu â 50% o fuwch neu fochyn. Mae ceiliog rhedyn yn cynnwys 67% o fraster a mwydod 43%. Mae pryfed yn cynnwys rhwng 7 a 48 gram o brotein fesul 100 gram ac mae llawer o'r pryfed hyn hefyd yn cynnwys fitaminau B1 a B12. Mewn buwch eidion, mae tua 10% o'r porthiant yn cael ei drawsnewid yn gig, yn achos pryfed 40%.
Ledled y byd, mae 2 biliwn o bobl yn bwyta pryfed ac nid oes llai na 2.000 o rywogaethau. Felly nid oes angen inni fod yn ofnus nac yn bryderus.
Er mwyn eich helpu i oresgyn yr ofn, dyma rysáit braf i baratoi eich hun ar gyfer pwdin syrpreis mewn parti swper. Lolipop oren gyda…. ie criced, mwydod neu geiliog rhedyn.
Cynhwysion:
1 llwy fwrdd o olew blodyn yr haul 10 g criced + ychwanegol ar gyfer addurno / 450 g siwgr / 180 g surop glwcos / 20 ml sudd lemwn / 1 llwy fwrdd o flas oren / 1 llwy fwrdd lliw oren / siocled wedi'i doddi, yn ôl eich disgresiwn / cnau daear hallt, yn eich pen eich hun disgresiwn.
Dull paratoi
- Cynhesu'r olew a ffrio'r criced am 5 munud. Draeniwch ar bapur cegin.
- Toddwch y siwgr gyda surop glwcos, sudd lemwn a 100 ml o ddŵr dros wres isel. Trowch y ffynhonnell wres i fyny a chynheswch bopeth i 155ºC. Ychwanegwch y cyflasyn a'r lliw a gadewch iddo oeri ychydig. Rhowch bentyrrau o'r cymysgedd hwn ar fat a chwistrellwch ychydig o gricedi ar ei ben. Gwasgwch ffon lolipop neu sgiwer i mewn iddo a gadewch iddo galedu am awr. Trochwch rai o'r lolipops mewn siocled wedi'i doddi a'i chwistrellu â chnau daear a chricedi hallt.
TIPS:
- Chwarae gyda maint y lliwio bwyd fel eich bod chi'n cael lolipops mewn gwahanol arlliwiau.
- Arllwyswch y siocled wedi'i doddi i mewn i fowldiau, rhowch ffon a'i chwistrellu â briwsion cnau daear a chriced fel eich bod chi'n cael craig criced cnau daear ar ffon
- Gallwch hefyd ddefnyddio ceiliogod rhedyn neu fwydod yn lle criced.
- Hefyd dewiswch flas gwahanol nag oren.
Stori o fy mhrofiad fy hun:
Ewch ymhell yn ôl mewn amser. Roeddwn i'n eistedd mewn bar rhywle yng ngogledd Gwlad Thai gyda fy ffrind da a brawd-yng-nghyfraith. Daeth gwraig ifanc o Thai atom gyda'r 'lluniaeth' yn ei basged. Wrth gwrs roeddwn i'n gwybod y stwff ac yn meddwl y byddwn i'n cael fy nghydymaith teithio ar ei daith gyntaf i Wlad Thai. Ar fy nghyngor i, dylai yn bendant flasu'r 'danteithfwyd' hwn. Boi mawr y brawd-yng-nghyfraith hwnnw. Dilynodd fy nghyngor ac ni flinodd. Gallwch chi eisoes yn teimlo ei fod yn dod, Joseff hefyd nad oedd yn gadael ei ôl a bwyta locust am y tro cyntaf yn ei fywyd. Yn ogystal, prynais ran fach o'r stwff. Buom yn sgwrsio wrth fwynhau cwrw. Roedd y dywediad 'yr hwn sy'n cloddio pwll i rywun arall yn syrthio ynddo ei hun' yn gwbl berthnasol yma. Mewn blynyddoedd diweddarach rydym wedi codi'r digwyddiad yn aml ac yn blwmp ac yn blaen; ni allai ein cyd-wŷr helpu ond chwerthin.
Diolch i: cylchgrawn Sligro
Wedi prynu byrger pryfed unwaith a'i ffrio yn y badell.
Ar ôl hynny ges i deimlad o chwydu, tynnu’r byrger pryfed allan o’r badell a’i daflu i’r ffos ar y cae gwair tu ôl i’n byngalo.
Cafodd y llygod mawr a'r adar lai o drafferth ag ef.
Rwyf wedi gweld cŵn rhost ar draethell yn Fietnam, nid fy newis ychwaith.
O ran y Pryfed yng Ngwlad Thai, rwyf wedi clywed eu bod weithiau'n llawn plaladdwyr.
Rwy'n meddwl bod bwyta pryfed wedi'i eni allan o reidrwydd, oherwydd diffyg bwyd fforddiadwy.
Wrth gwrs, mae archfarchnadoedd yn yr Iseldiroedd hefyd yn ceisio manteisio ar farchnad newydd.
Fy ffafriaeth i yw cig labordy, pan fydd ar gael yn ehangach, heb ddioddefaint anifeiliaid.
Y bummer mwyaf yw'r UE fel deddfwr. Mae’n fwyd newydd i’r UE ac mae’n rhaid dangos diogelwch bwyd ac mae’n rhywbeth sy’n costio llawer o arian ac os caiff hynny ei drefnu gall pawb gyfeirio ato. Gyda meddyginiaethau mae hawl o hyd i adennill y costau hynny, ond yn achos bwyd y "cowbois" yw'r enillwyr. Mae yna gynnydd, ond i gynhyrchwyr Gwlad Thai nid yw'r UE yn farchnad yn y gêm fawr o ddiddordebau beth bynnag.
“Mae mwy na 90% o’r pryfed hyn yn fwytadwy o gymharu â 50% o fuwch neu fochyn”
Cyn belled â bod rhywun eisiau deall yr egwyddor pen i gynffon ar gyfer cyw iâr, cig eidion neu fochyn, yna mae'n gywir, ond yn ffodus mae mwy rhwng y nefoedd a'r ddaear. https://stjohnrestaurant.com/ ac ee mae cegin Isan yn enghreifftiau da.
Mae popeth na ellir ei ddefnyddio fel bwyd i bobl neu anifeiliaid yn cael ei drawsnewid yn wrtaith ar gyfer planhigion. Ar y cyfan, dim ond crwn, ond gyda mwy o ddioddefaint anifeiliaid.
Yr wyf wedi eu bwyta i gyd, cricediaid, mwydod a locustiaid, yr olaf o'm gardd fy hun. Mae fy mab yn caru ceiliogod rhedyn wedi'u ffrio. Doeddwn i byth yn ei chael yn broblem.
Yn ogystal, roeddwn unwaith yn bwyta cig neidr a llygod mawr, ond nid mor aml â hynny.
Rwyf wedi bod yn bwyta llysieuol ers tua 5 mlynedd bellach, ond nid yn ffanatig. Pan fyddaf yn bwyta mewn mannau eraill, rwy'n hapus yn bwyta rhywfaint o gig.
Mae bwyta mwy o bryfed yn ymddangos yn dda iawn i'r amgylchedd.
Dyma fwytai yn yr Iseldiroedd sy'n gweini pryfed:
https://www.insecteneters.nl/restaurants-insecten
Wedi ceisio bwyta criced a chwilod wedi'u ffrio ychydig o weithiau. Yn anffodus nid i mi. Dim blas neis go iawn.
Ers blynyddoedd rwyf wedi darganfod bod pryfed yn ddewis arall da. Hefyd ar gyfer feganiaid gyda llaw.
Ceiliogod rhedyn, mwydod, criced. Ond roeddwn i hefyd yn bwyta llyffantod, nadroedd a sgorpionau mewn stondin o'r fath ar ochr y ffordd.
Fel arfer gofynnais i staff y gwesty ble rydw i bob amser yn aros. Mae'r merched hynny'n gwybod pwy sy'n gwerthu bwyd da ac yna prynais ychydig o fagiau iddyn nhw hefyd.
Y tro diwethaf i mi fod yng Ngwlad Thai, gwnes ffilm i deulu/ffrindiau ei dychryn. haha!
Rwyf wedi tyfu a gwerthu criceds fy hun ers tro ac wedi bwyta llawer fy hun hefyd.
Wedi ceisio'r cyfan a heb fynd yn sâl neu fynd dros fy ngwddf. Ond … yn gyntaf oll, nid oes problem bwyd, yn hytrach gwarged bwyd byd. Mae yna broblem dosbarthu bwyd ac fe'i hachosir fel arfer gan arian neu ddiffyg arian.
Yn ail: y critters. Efallai bod y proteinau a'r brasterau hynny i gyd yn wir, ond mae bwyta'n fwy na chnoi. Dylai bwyd edrych yn lliwgar, yn flasus ac wedi'i baratoi'n chwaethus. Ni allaf ddweud hynny am goesau wedi'u ffrio neu wedi'u rhostio, teimlwyr ac adenydd. Dwi'n benwan yn barod pan yn Pad Thai Goon, dyw pennau a choesau berdys ddim yn cael eu tynnu ... a dwi'n hoff iawn o berdys. Pam ddylwn i wneud hynny? Mae'n swydd i'r cogydd, yn union fel paratoi pysgod...pysgod blasus, ond mae esgyrn rhwng eich dannedd yn torri ar draws eich pleser bwyta. Rheswm fy mod yn dychwelyd fwyfwy at fwyd gorllewinol.
Yn olaf: Nid yw bwyta 'bygiau' yn ddanteithfwyd, ond wedi'i eni o reidrwydd neu ddiffyg. Bwyd y tlodion. Rhad, am ddim ac yn dal yn faethlon. Iawn, ond rwy'n gwrthod mynd yn ôl yn fy natblygiad coginio a rhoi bwyta Burgundian o'r neilltu ar gyfer dadleuon ideolegol. Dwi'n llwglyd iawn nawr... Boeuff Bougingnon neu Osso Buco... stecen Tomahawk, iawn?
Mantais peidio â bwyta cig yw nad wyf byth yn cael cynnig y "danteithfwyd" hyn.
Gyda llaw, gallai'r pryfed a'r mwydod hynny wynebu cystadleuaeth gan y cig diwylliedig.