Melin wehyddu sidan ger Surin

Llyngyr sidan yn Surin (athurstock / Shutterstock.com)

Mae Surin wrth gwrs yn adnabyddus yn bennaf am ei eliffantod. Mae'r ŵyl eliffant flynyddol yn arbennig o boblogaidd Thai a thwristiaid eraill yn atyniad.

Ac eto mae rheswm arall pam y dylid crybwyll Surin: y diwydiant sidan. Mae'n debyg y gellir esbonio'r crynodiad o ffermydd lindysyn yn y dalaith hon gan y ffaith bod y pridd yma yn hynod addas ar gyfer y goeden mwyar Mair. Ac mae'n well gan bryfed sidan fwyta dail y goeden hon.

Ban Tha Sawang

Rwy'n penderfynu treulio diwrnod yn ymweld â fferm sidan. Yn ôl y llawlyfrau dylwn fod ym mhentref Ban Tha Sawang, saith cilomedr i'r gorllewin o ddinas Surin, felly i gyfeiriad Buriram. Mae hyn yn anodd i ni, ond ar y ffordd i Buriram gwelwn hysbysfwrdd mawr yn nodi fferm o'r fath. Yma gallwn ddilyn y broses gyfan.

Gan nad wyf yn hoffi rhoi’r gorau iddi ar gynllun arfaethedig, rydym yn gofyn ble mae Ban Tha Sawang wedi’i leoli. Gallwn ddod o hyd i'r pentref hwn ar ffordd ychydig ymhellach i'r gogledd, hefyd i'r gorllewin. Unwaith yno, rydym yn dod o hyd i siopau yn bennaf. Go brin y gwelwn unrhyw gynhyrchiad, ond mae’n debyg mai’r rheswm am hynny yw bod yr holl fenywod yn gweithio mewn mannau eraill ar hyn o bryd. Daw'r cynhaeaf reis gyntaf.

Mwydyn sidan

Mae'r cyfan yn dechrau gyda'r gwyfyn sidan. Creadur tebyg i löyn byw sydd ond yn byw am ychydig ddyddiau, ond sy’n dodwy 300-500 o wyau microsgopig yn yr amser byr hwnnw. Ar ôl naw diwrnod, mae pryfed sidan yn ymddangos, sef chwe centimetr o hyd ar ôl tair wythnos. O'r eiliad hon ymlaen, mae'r lindysyn yn dechrau ffurfio cocŵn.

Gwehyddu yn Surin (May_Chanikran / Shutterstock.com)

Mae'n cynhyrchu edau o 12 centimetr y funud a phan fydd y lindysyn wedi'i lapio'n llwyr, mae'r edau hwn tua 900 metr o hyd. Cyn i'r lindysyn ddod yn löyn byw, rhaid i bobl ymyrryd. Mae berwi'r cocŵn yn lladd y gwyfyn ac yn rhyddhau'r edau. Mae'r ddol yn cael ei bwyta. Mae Thais yn ei ystyried yn ddanteithfwyd, ond cofiaf ers blynyddoedd lawer yn flas sâl, wedi'i ddifetha bron.

Nawr mae'n rhaid tynnu'r edau, a elwir yn sidan amrwd, yn gyntaf o sericin, sylwedd tebyg i lud ar y tu allan a oedd yn gwneud cocŵn cryf. Yna daw'r olwyn nyddu ar waith i wneud edau mwy cadarn. Mae'r edafedd hyn yn cael eu lliwio, yn y gorffennol gyda lliwiau llysiau, ond y dyddiau hyn gyda chynhyrchion cemegol.

Sidanllyd llyfn

Yn olaf y gwehyddu go iawn. Mewn lliwiau plaen, mewn patrymau clasurol neu mewn dyluniadau dychmygus hardd. Mae'n waith llafurddwys iawn, sy'n pennu'r pris gwerthu yn y pen draw. Miloedd i ddegau o filoedd o Bahts ar gyfer sarong neu eitem arall o ddillad.

Mae sidan yn teimlo'n feddal, yn ystwyth ac yn ddymunol ac mae ganddo'r eiddo unigryw o oeri pan fydd yn gynnes ac yn gynnes pan fydd yn oer. Ar ben hynny, prin fod sidan yn gwisgo allan ac yn amsugno llawer iawn o leithder. Mae sidan yn naturiol yn ymlid baw ac nid oes angen ei olchi'n aml. Yn ôl y llyfryn hysbysebu. Gobeithio y caiff yr hen grefft hon oes hir.