Ruam Mit – thajský dezert
Dnes žádný hlavní chod, ale dezert. Pro ty, kteří mají chuť na sladké: Ruam Mit (รวมมิตร). Ruam mit je oblíbený thajský dezert vyrobený z různých přísad, jako je kokosové mléko, cukr, tapiokové perly, kukuřice, lotosový kořen, sladké brambory, fazole a jackfruit.
Tentokrát speciální pokrm z Isaanu: Suea rong hai (vyjící tygr), v thajštině: เสือ ร้องไห้ Pochoutka s krásnou legendou o jménu. Suea rong hai je oblíbené jídlo ze severovýchodního Thajska (Isaan). Jedná se o grilované hovězí maso (hrudník), ochucené kořením a podávané s lepkavou rýží a dalšími pokrmy. Název je založen na místním mýtu, „vyjící tygr“.
Dnes neobvyklé jídlo s poněkud zvláštním názvem. Pla Chon Lui Suan je zvláštní kvůli rybě, která vypadá dost ošklivě. Thajci tomu říkají ryba s hadí hlavou. Nenechte se tím odradit, protože ryba chutná božsky. Pokrm Pla Chon Lui Suan se skládá z dušené ryby v kombinaci s různou zeleninou a bylinkami, zalité pikantní čerstvou česnekovou omáčkou, která chuť výrazně oživí. Kombinace ryb a zeleniny se velmi doporučuje.
Lahodný pokrm ze středního Thajska pro milovníky ryb: Yam Pla Duk Foo (smažený sumec) ยำ ปลา ดุก ฟู Lehké a křupavé jídlo, které se může u Thajců spolehnout na velkou oblibu.
Yam Mamuang (zelený mangový salát) s videem
Dnes čerstvý salát ze zeleného manga s krevetami: Yam Mamuang ยำมะม่วง Tento thajský salát ze zeleného manga se připravuje s mangem Nam Dok Mai, což je nezralé mango. Textura zeleného manga je křupavá, se svěží sladkokyselou chutí. Poněkud podobné zelenému jablku. Kousky manga se připravují do salátu s praženými arašídy, červenou šalotkou, zelenou cibulkou, koriandrem a velkými čerstvými krevetami.
Mi krop (smažené rýžové nudle se sladkokyselou omáčkou)
Mi krop jsou smažené rýžové nudle se sladkokyselou omáčkou, která původně pochází ze staré Číny. Mi krop (หมี่ กรอบ) znamená „křupavé nudle“. Pokrm se připravuje z tenkých rýžových nudlí a omáčky, která je převážně sladká, ale může být kompenzována kyselou chutí, obvykle citronem nebo limetkou. Kyselá/citrusová chuť, která je v tomto pokrmu výrazná, často pochází ze slupky thajského citrusového ovoce zvaného „som sa“.
Pad Sataw (Smradové fazole)
Existuje mnoho exotických thajských jídel, ale toto byste rozhodně měli vyzkoušet. Málem spadnete ze židle, jak překvapivě chutné toto jídlo je. Pad sataw může mít zvláštní název, protože toto jídlo z jižní kuchyně se také nazývá páchnoucí fazole nebo hořká fazole. Nenechte se tímto jménem odradit.
Thajská kuchyně má různé exotické pokrmy, které nadchnou vaše chuťové pohárky. Některé z těchto lahůdek lze nalézt v regionech. Khao kan chin je dnes speciální rýžový pokrm s prasečí krví ze severního Thajska s historií z období Lanna.
Rad Na (rýžové nudle v husté omáčce)
Rat Na nebo Rad Na (ราดหน้า), je thajsko-čínské nudlové jídlo se širokými rýžovými nudlemi pokrytými omáčkou. Toto jídlo může obsahovat hovězí, vepřové, kuřecí maso, krevety nebo mořské plody. Hlavními složkami jsou Shahe fen, maso (kuřecí, hovězí, vepřové), mořské plody nebo tofu, omáčka (vývar, tapiokový škrob nebo kukuřičný škrob), sójová omáčka nebo rybí omáčka.
Khao Mok Gai (rýže s kuřecím Biryani)
Kuřecí biryani je jídlo s fascinující historií. Toto jídlo se dříve nazývalo „Khao Buri“ nebo „Khao Bucori“. Pokrm pochází od perských obchodníků, kteří přišli do regionu obchodovat a přinesli s sebou své vlastní známé kuchařské dovednosti. Toto kuřecí jídlo se objevuje již v klasice thajské literatury z 18. století.
10 thajských jídel, které by měl vyzkoušet každý turista!
Pokud se vydáte do Thajska, rozhodně byste měli ochutnat thajskou kuchyni! Je známý po celém světě pro své chutné a rozmanité pokrmy. Již jsme pro vás uvedli 10 oblíbených nápadů na jídlo.
Yam Naem Khao Thot (salát se smaženými rýžovými kuličkami)
Thajská kuchyně má různé exotické pokrmy, které nadchnou vaše chuťové pohárky. Některé z těchto lahůdek lze nalézt v regionech. Dnes pokrm z isánské kuchyně, původem z Laosu: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) nebo Naem Khluk (แหนม คลุก). V Laosu se pokrm nazývá: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Hoy Kraeng (Blood Cockles)
Milovníci měkkýšů v Thajsku jistě znají Hoy Kraeng. Prodává se jako pouliční jídlo ve městech jako Bangkok a Pattaya. Krvavci jsou proto oblíbenou svačinkou. Název pochází z načervenalého odstínu škeblí po jejich uvaření nebo dušení. Syrová strava se pro váš žaludek nedoporučuje.
Yam Kai Dao (pikantní salát ze smažených vajec) s videem
Yam Kai Dao je příjemný čerstvý pikantní vaječný salát v thajském stylu. Vejce, která jsou ve skutečnosti spíše smažená než pečená, se pak nakrájí na kousky, smíchají se s rajčaty, cibulí a celerovými listy. Tento celek je dochucený dresinkem z rybí omáčky, limetkové šťávy, česneku a papriky. Salát můžete podávat s rýží.
Chim chum (horký hrnec)
Thajská kuchyně nabízí různé pokrmy, které přinesou vaše chuťové buňky do stavu potěšení. Některá jídla jsou známá a jiná méně. Dnes popíšeme Chim chum (จิ้ม จุ่ม), nazývaný také hotpot.
Kaolao (čirá polévka s vepřovým masem)
Kaolao (เกาเหลา) je oblíbené jídlo na ulici. Je to čirá vepřová polévka pravděpodobně čínského původu, obvykle obsahující vepřové maso.
Khao Moo Daeng (pečené vepřové maso s červenou omáčkou)
Khao Moo Daeng je pokrm, který pochází z Číny. Můžete si ho koupit jako pouliční jídlo v Hong Kongu a samozřejmě v Thajsku. Je to jedno z nejběžnějších každodenních jídel. Khao Moo Daeng se skládá z talíře rýže pokryté červeným pečeným vepřovým masem, několika plátky čínské klobásy a typickou sladkou červenou omáčkou.