Nam phrik (น้ำพริก) je druh pikantní chilli omáčky nebo pasty typická pro thajskou kuchyni a trochu podobná indonéským a malajským sambalům. Obvyklými přísadami pro nam phrik jsou čerstvé nebo suché chilli papričky, česnek, šalotka, limetová šťáva a často rybí nebo krevetová pasta. Ingredience se roztlučou a smíchají pomocí hmoždíře a tloučku a podle chuti se přidá sůl nebo rybí omáčka. Každý region má svou speciální verzi.

Přečtěte si více…

Nam phrik (chili omáčka) je důležitou součástí tradičního thajského jídla. Existují pravděpodobně stovky verzí těchto domácích chilli omáček, přičemž každý region má svou vlastní specialitu.

Přečtěte si více…

Thajská kuchyně je světově proslulá a je vysoce ceněna mnoha turisty a expaty. To je samo o sobě zvláštní, protože jídla jsou poměrně jednoduchá, ale přesto chutná. Jaké je tajemství thajské kuchyně?

Přečtěte si více…

Nam phrik je možná nejdůležitější součástí thajské kuchyně. Jde vlastně o jakousi namáčecí omáčku, kterou si Thajci sami vyrábějí a jedí téměř ke každému pokrmu. Existuje mnoho druhů Nam phrik, můžete vlastně mluvit o thajském sambalu, protože hlavní složkou jsou chilli papričky.

Přečtěte si více…

Thailandblog.nl používá soubory cookie

Náš web funguje nejlépe díky cookies. Můžeme si tak zapamatovat vaše nastavení, udělat vám osobní nabídku a pomůžete nám zlepšit kvalitu webu. Čtěte více

Ano, chci dobrý web