Quandu andate in un mercatu in Bangkok è senti un odore di basilica dolce, u platu Hoy lai prik pao ùn hè micca luntanu. Stu deliziu di u mare hè custituitu da picculi cunchiglie chì sò fritte in un wok cù Prik pao. Hè una pasta di peperoncino dolce, scalogno, agliu, tamarindo è zucchero di coccu. A basilica dolce hè aghjuntu ghjustu prima di serve.

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Unu di i platti più gustosi chì aghju manghjatu in Tailanda era in Hua Hin in un ristorante di mare. Era una cumminazzioni di risu frittu, ananas è frutti di mare, sirvutu in mezzu ananas.

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Pesci è altri venditori di frutti di mare in u distrittu di Bua Yai dicenu chì e vendite sò calate dopu à u focu di l'infezioni da Covid-19 in un mercatu di gamberetti grossista in a pruvincia di Samut Sakhon.

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