U Ministeru di a Cultura tailandese hà nominatu u famosu Tom yum kung, a zuppa piccante di gamberetti, cum'è un patrimoniu culturale è vole chì sia inclusa in a lista di l'UNESCO. U cabinet hà datu permessu per questu ieri.
Nora, un ballu tradiziunale di u Sud, aspetta ancu l'appruvazioni di l'UNESCO per l'inclusione in a lista di u patrimoniu. U Khon, una danza mascherata è u massaggio tradiziunale tailandese sò digià ricunnisciuti in 2018 è 2019 rispettivamente. U ministru di a cultura Itthipol hè a speranza chì a zuppa serà ricunnisciuta prestu, perchè hè cunnisciuta in u mondu sanu.
A zuppa rapprisenta u stilu di vita tradiziunale simplice di e cumunità agriculi longu à i fiumi è i canali di a Pianura Centrale, induve e tradizioni culinarie sò fermamente cunnesse cù a natura. A ricetta è u metudu di preparazione sò stati trasmessi per generazioni in ogni casa, è l'industria culinaria è i ristoranti anu acquistatu è allargatu a cunniscenza è l'abilità di preparazione.
Tom yum, ancu chjamatu tom yam (tailandese: ต้มยำ) hè una zuppa piccante è pocu acida. Tom Yam hè ancu servitu in i paesi vicini Laos, Malaysia, Singapore è Indonesia.
A cucina tailandese hè cunnisciuta per unisce diversi sapori in un pranzu. Stu platu cuntene dui sapori, à dì piccante è agria. Ingredienti freschi sò usati in quasi tutti i piatti tailandesi. L'ingredienti freschi in a zuppa sò l'agliu, lemongrass, lime leaves, mushrooms, lime juice, green chili pepper, coriander and basilic.
Tom Yum pò esse servitu cù pollo (kai), porcu (moe) è gamberetti (kung). Per i vegetariani ci hè u "Tom yum hed" (cù i funghi).
Fonte: Bangkok Post