Pulcini di Pasqua olandesi da Tailanda

Par l'Editorial
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March 3 2015

Serà Pasqua di novu prestu è puderia esse chì unu di i dolci dolci chì vi serve in i Paesi Bassi hè statu fattu in Tailanda.

Ogni impiigatu di a cumpagnia olandese Siam Sweets prepara più di mille pulcini di Pasqua per ghjornu Tailanda. Tuttu à manu. Pulcini chì i zitelli in l'Olanda decoranu e so torte cù sta Pasqua.

A fabbrica di pasticceria hè situata à quattru ore di strada da Bangkok, in a pruvincia di Korat. U manager belga Rudy Declercq ùn face micca sicretu perchè a cumpagnia olandese hè in Tailanda: "Stu tipu di pasticceria hè assai intensiva di travagliu, hè per quessa chì simu quì; per via di i bassi costi di u travagliu ".

I pulcini sò fatti di zuccaru macinatu. Ogni pulcino hè spruzzatu a manu senza muffa. Un mischju di zuccaru giallu hè utilizatu per u corpu, aranciu per i gammi è u beccu è infine neru per l'ochju. E donne facenu più di mille per persona per ghjornu.

I picculi figuri di zuccaru sò destinati à a "panificazione in casa". I pasticci di casa è i pasticci ponu esse decorati cun ellu. Hè solu marzu è u manager Declercq hè digià occupatu à sviluppà idee per Natale.

Nisun cumenti hè pussibule.


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