U settore di u latte in Tailanda (1)
In a mo storia "Dairy in Tailanda"U marzu scorsu vi aghju digià dettu qualcosa nantu à a produzzione di latti in Tailanda, sta volta in più dettagliu è soprattuttu nantu à e splutazioni di latti.
Generale in questa sezione infurmazione è qualchi figure circa u settore latticini, in a seconda parte I riassume un studiu chì un studiente di Wageningen usatu comu un prughjettu di graduazione, è, infine, in parte trè duie belle interviste cù agricultori tailandese di latti.
A Tailanda ùn hà micca veramente una tradizione in a produzzione di latti, circa 30 à 40 anni fà e vacche di latti eranu tenute in splutazioni chjuche, ma u cunsumu di prudutti di latti era sempre assai dipendente di l'impurtazioni (in particulare da l'Australia è a Nova Zelanda. U guvernu tailandese). sustinutu u sviluppu di u settore di u latte hà fattu, è questu hè statu particularmente riflessu in u prugramma di latte di a scola estensiva, chì hè stata cuminciata in 1983. Sei milioni di scolari tailandesi ricevenu "un biccheri di latte" ogni ghjornu durante l'annu scolasticu, urigginariamente basatu nantu à (impurtatu). ) latte in polvere, ma gradualmente rimpiazzà cù latte frescu.
Stu prugramma di successu, ma ancu a migliurà di l'ingudu, l'urbanizazione è a crescita di a pupulazione anu aumentatu a dumanda di i cunsumatori per u latte è i prudutti di latti. A Tailanda hà capitu chì u settore ùn solu deve esse allargatu, ma ancu esige assai miglioramenti è più sapè fà. L'aumentu splusivi di u prezzu di u latte in polvere nantu à u mercatu mundiale in u 2007 hà enfatizatu una volta di più quantu a Tailanda hè dipendente di l'impurtazioni caru.
A produzzione di latte in Tailanda hè attualmente di circa 750.000 400.000 tunnellate à l'annu cù una mandria di più di 22.000 40 vacche. U numaru di splutazioni lattichi hè stimatu à 10 30, di quali 20% anu menu di 30 capi di vacche, 20% anu XNUMX vacche da latte è dopu u XNUMX% restante anu più di XNUMX vacche. U settore di u lattice hè statu longu prutettu da tariffi d'impurtazioni elevati, fissazione di prezzi è sussidii, ma hè avà sottu pressione da l'OMC, chì decreta u cummerciu liberu. A sfida per a Tailanda hè dunque in a cumpetizione cù i prudutti lattichi stranieri abbassendu u prezzu di costu è rende u settore più sustenibile da un puntu di vista ecunomicu, suciale è ambientale.
L'Olanda sustene ogni tipu di prughjetti à piccula scala per migliurà e catene di latti in Asia dapoi parechji decennii, è "noi" sò ancu attivi in Tailanda. Dapoi parechji anni, l'Università di Wageningen s'hè stabilita cum'è a forza motrice daretu à a sustenibilità è a migliione di u settore lattiero in Tailanda.
À u principiu di u 2010, un gruppu di prughjettu hè statu furmatu sottu a dirigenza di Ir. Bram Wouters di WUR (Università è Ricerca di Wageningen), chì include ancu l'Università Kasetsart, l'Università Surananee, u Dipartimentu di l'Allevamentu Tailandese, u Club di Praticanti Bovini Tailandesi è Foremost (a fabbrica di latti FrieslandCampina). U guvernu Olandese, chì finanzia parechji prughjetti, hè rapprisintatu da u Cunsigliu Agriculu di l'Ambasciata.
I punti d'attenzione per stu gruppu di prughjettu sò:
- Migliurà a qualità di u latte
- Abbassendu u prezzu di costu, facendu più competitivu cù i prudutti impurtati.
- Migliuramentu di e cundizioni igieniche in l'agricultori di latti.
- Aumentà a pruduzzione di latte per vacca.
A Tailanda hè interessante per i sperti perchè hè digià cunsideratu cum'è u megliu paese di latti in a regione. A pruduzzione di latte per vacca hè di circa 3.000 litri annu, assai menu di a media di 8.400 litri annu in Europa, ma ancu assai più altu ch'è in i paesi vicini.
A Tailanda hè sempre dipendente di l'impurtazioni per pocu più di u 50% di a dumanda di i cunsumatori, mentre chì per altri paesi di a regione hè più di 75%, cù Filippine cum'è u puntu più bassu, induve a produzzione di latte lucale copre solu u 5% di a dumanda.
In a seconda parte vene u tesa van Herjan Bekamp, chì hà graduatu cun questu in Wageningen è avà persegue un Msc. (antica Ir.) pò mintuvà.
bonghjornu,
Avemu parechji agricultori tailandesi in questa zona cù uni pochi di vacche o, cum'è scrittu, alcuni cù numeri più di vinti.
Ciò chì mi colpisce di più hè u gustu di u latti. Cumprate regularmente un litru o dui da u mo vicinu. Hè chjaru chì u gustu hè diversu chì in l'Olanda; ùn ci hè guasi pastura decente per esse vistu quì. E vacche spessu camminanu è si fermanu in u fangu. Anu troppu pocu spaziu è per quessa tuttu hè calpestatu. Un pocu fà aghju pigliatu una foto di pieds neri chì avianu un pocu più di libertà à u pede verde di una cresta, ma hè una eccezzioni. Si face sempre per l'agricultore in Tailanda.
Ghjuvanni D Kruse
Iè, pensu chì ci hè un mondu apertu à l'agricultori di vacche di cash quì, ma cumu per trattà serà a grande quistione.
Hola, u fangu ùn hè micca latte, chì hè chjaru, ma l'erba verde (fresca) hè!
Ghjuvanni D Kruse
Ex agricultor, in Canada induve campa sempre,
Pensu chì aghju acquistatu una certa sperienza in tutti questi anni
Fortunatamente hà avutu ancu un successu è gode di una bona vechja,
Passu avà a mo hibernazione annuale in Tailanda
Sò ancu interessatu à cumu si faci l'agricultura.
Avà sò ancu chì a splutazioni di latti hè solu cusì cusì
A produzzione di latti, cum'è sapemu, hè praticamenti impussibule quì
hè diventatu assai chjaru ... veramente troppu caldu quì !
Aghju parlatu ancu cù uni pochi di emigranti chì tenenu vacche da latte,
Ùn parlu micca di produzzione allora,
di sicuru ùn vale a pena menzionatu
Ùn aghju micca vistu vacche chì furnisce una pruduzzione superiore in Tailanda.
Credu chì serà assai difficiule di vede questu quì,
perchè i pruduttori più simplici vi danu u megliu alimentu
in Tailanda, induve hè questu alimentu top?
ghjustu à mintuvà, una vacca quì pruduce p.day 40 50 ltr.
tipu Holstein-frisone.
una sucietà lattiera di grandezza considerableu porta oghje e vacche quì
Ùn sò più in a stallazione di mungitura, l'animali vanu per a cullizzioni di latte basatu nantu à i so sentimenti, si passanu tranquillamente in a sala di mungitura, è tuttu hè arregistratu bè. comp. sistema pigghia i vitamini extra è tuttu u restu in u frattempu in un sistema programatu.
Hè interessante ancu di mintuvà, in l'USA ci sò cumpagnie cù un schedariu di vacche di latti 8-10.000 XNUMX. U latti hè pompatu in e grande cità.
L'agricultore di Los Angeles oade hè più nantu à a so cumpunimentu. chè ellu vede e bestie.
hà ancu u so propiu veterinariu, i Messicani facenu u travagliu veru.
in riassuntu hè un mondu cumplitamenti sfarente in Asia spessu assai troppu caldu Holstein Frisian vacche ùn ponu suppurtà una volta chì stu calore hè qualchì volta troppu per l'omu.
Storia interessante Jo, ma capisci chì un affari cum'è l'avete descrittu per a Tailanda hè sempre assai, assai luntanu.
Devevanu piantà l'allevamentu di latti quì ? No di sicuru micca! U latti hè un pruduttu alimentariu di basa, i zitelli crescenu cun ellu per via di i numerosi nutrienti in u latte. A dumanda di prudutti lattichi hè in crescita, ancu in Tailanda, è tandu hè logicu chì un settore di latti nascerà da questu.
Avà cù una seria sana di negativi, ma per via di l'esperienza è di a furmazione, a Tailanda vole ancu ottene quellu settore à un livellu più altu. Va bè, nò?