Usa ka semana sa Bangkok - restawran Artur

Maayo na lang, ang kinabuhi ni Charly puno sa makapahimuot nga mga surpresa (subsob nga usahay dili kaayo makapahimuot). Pila na ka tuig nga nagpuyo siya sa iyang Thai nga asawa nga si Teoy sa usa ka resort dili layo sa Udonthani. Sa iyang mga istorya, si Charly nag-una nga naningkamot sa pagpataas sa kahibalo sa Udon, apan naghisgot usab siya sa daghang uban pang mga butang sa Thailand.

Usa ka semana sa Bangkok - restawran Artur

Ang tanang pormalidad sa Dutch embassy ug sa Thai Ministry of Foreign Affairs nahuman na. Panahon na sa pagsulat sa gisaad nga pagrepaso sa Arthur restaurant sa Bliston Suwan Park View hotel.

Ang lokasyon

Ang Artur restaurant nahimutang sa ground floor sa Bliston Suwan Park View nga hotel ug gidumala sa Frenchman nga gihinganlan sa restaurant. Si Artur adunay iyang mga gamot sa industriya sa restawran sa Paris, diin siya nakakat-on ug mikopya gikan sa bantog nga mga chef, nga adunay 2 ug 3 Michelin nga mga bituon, unsaon pagluto ug unsaon pagdumala sa usa ka klase nga restawran. Sa Bliston hotel siya nag-abang sa luna diin nahimutang ang Arthur restaurant. Giadornohan niya ang restawran nga talagsaon nga adunay mainit nga mga tono ug parehas nga mga pintura. Morag naa ka sa usa ka restawran sa Paris.

Mga oras sa pagbukas

Tungod sa Covid-19, ang mga oras sa pag-abli limitado gikan sa 17.00:22.00 PM hangtod XNUMX:XNUMX PM. Walay mga kapilian sa pagtagamtam niini nga restaurant sa panahon sa paniudto. Grabe para sa usa ka Burgundian nga sama nako. Siyempre adunay daghang mga alternatibo sa palibot sa Bliston hotel. Apan sa kasubo dili halos adunay parehas nga kalidad.

Staff

Namatikdan nako ang pipila ka mga butang sa among pagbisita sa restawran ni Artur. Ang mainit nga panagway sa restawran ug ang dakong kahanas ni Artur. Naghatag siya og tambag bahin sa mga pinggan sa menu, ang mga kombinasyon ug posible nga mga gidak-on sa mga pinggan ug kung unsang bino ang labing angay sa mga pinggan. Pero ang service ladies nga sila si Pookie ug Nang mga professional sab kaayo. Nahibal-an nila nga wala’y pagduha-duha kung giunsa ang pagtangtang sa usa ka botelya sa bino, kung giunsa ang pag-decant sa bino, kung giunsa ang pag-andam sa mga salad ug kung giunsa ang pagputol sa mga pinggan sa lamesa. Siyempre, si Artur walay kapilian sa maong butang. Kung gidayeg ka pag-ayo ni Michelin, kinahanglan nimo nga ihatud ang labing kaayo sa tanan nga natad.

Namatikdan usab nako nga limitado ang gidaghanon sa mga bisita matag gabii. Wala pa gyud makasinati og sold out nga balay. Ang kakulang sa internasyonal, umaabot nga komersyal nga mga biyahe nga adunay farang klaro nga gibati dinhi.

Usa ka talagsaon nga panghitabo sa usa sa mga gabii. Upat ka managhigala ang misulod sa restawran, ang matag usa nagdala usa ka botelya nga pula nga bino. Ang mga botelya sa bino gidawat ni Pookie ug gibutang sa usa ka kilid nga lamesa. Atol sa gabii, ang mga higala mosulay sa lain-laing mga bino. Talagsaon nga gikonsiderar ang daghang lista sa bino ni Artur. Ang pagdala sa imong kaugalingon nga mga ilimnon kasagaran ug gidawat sa Thailand, apan labi na sa mga establisemento sa pag-catering nga wala nagtanyag usa ka piho nga ilimnon.

menu

Ang menu kay halapad nga adunay mailhan nga mga putahe sama sa mga paa sa baki, Norwegian nga salmon isip usa ka starter apan ingon usab usa ka main course, oysters, foie gras, escargot ug mga steak sa daghang mga kalainan. Daghan usab ang mga putahe sa isda sa porma sa lobster, shrimp ug sole. Sila mao ang prominente nga gipakita sa mapa.

Daghang mga putahe ang giandam sa lamesa. Sama sa maayo kaayo nga cote du boeuf. Kasagaran ni Artur mismo, nga kanunay naa sa iyang restawran. Gisulayan niya nga makig-istorya sa matag bisita ug, pananglitan, magtambag sa pagpares sa pagpili sa bino. Maabiabihon kaayo sa kustomer, maabiabihon ug madanihon.

Listahan sa bino

Kung ang menu impresibo, ang lista sa bino labi pa nga impresibo. Ang menu naglakip sa duha ka puti ug duha ka pula nga mga bino sa balay nga mahimong ma-order sa baso. Gipili kini pag-ayo, talagsaon nga mga bino. Ang mga bino gitanyag sa botelya sa halapad kaayo nga listahan sa bino.

Kung nangita ka ug alternatibong mga bino, dugang sa mga bino nga gitanyag sa baso, pangayoa kining daghang listahan sa bino tungod kay wala kini gihatag isip sumbanan. Niini nga lista sa bino makit-an nimo ang labing nindot nga mga bino, gikan sa tibuuk kalibutan. Gibanabana nako ang mga kalim-an nga lainlaing mga espisye sa kinatibuk-an.

Ang mga presyo matag botelya magsugod sa 1.400 baht apan mahimong mosaka sa 8.000 baht. Adunay bisan usa ka grand cru sa menu alang sa nindot nga kantidad nga 45.000 baht. Kung makadaog ko pag-usab sa jackpot sa loterya sa estado sa Thailand, siguradong magpatuyang ako niini. Apan sa pagkakaron wala ko maghunahuna nga ang ingon nga kantidad sa usa ka botelya nga bino dili gyud mohaum sa akong badyet.

Mga pagtilaw

Sa unang gabii, si Teoy ug ako nalingaw sa Norwegian salmon isip starter. Giandam sa usa ka klasiko nga paagi ug adunay maayo kaayo nga lami. Ang baguette usa usab ka kalidad nga dili nimo dali masugatan sa ubang mga restawran sa Thailand. Alang sa bino gipili nako ang usa ka bino sa balay gikan sa menu, usa ka chardonnay gikan sa California. Matag baso 390 baht.

Sunod moadto ko alang sa beef stroganoff. Kini nga pinggan gipresentar nga dili kaayo tradisyonal. Kini usa ka maayo kaayo nga kombinasyon sa karne nga adunay mga uhong ug puti nga bugas sa usa ka lamian nga sarsa. Wala'y sama sa paprika nga mga pagdugang sama sa kanunay nimong makita sa Netherlands kung nag-order ka og stroganoff sa baka. Uban niini nga pinggan nagkuha ako usa ka Cote du Rhone. Parehas nga presyo: 390 baht.

Nag-order si Teoy og Thai dish ug nalipay kaayo niini. Limitado ang gidaghanon sa mga Thai nga pinggan sa menu. Kung sakto akong nahinumduman unom ra. Alang sa dessert gipili nako ang pagpili sa mga French nga keso. Mahimo nimong i-order kini sa gamay o dako nga gidak-on. Moadto ko sa gamay nga setting. Halos katunga sa gidak-on. Kini usa ka maayo kaayo nga pagpili. Mga napulo ka lainlaing mga keso ang gipresentar sa usa ka matahum nga plato (dili usa ka tabla), nagdugang sa kusog sa lami, ingon nga kini kinahanglan.

Usa ka espesyal nga matang sa itom nga kolor ug manipis nga hiniwa nga "tinapay" gipresentar aron magkatugma. Nag-inom usab ako sa parehas nga lamian nga Cote du Rhone. Aw, kana ang kalipay sa usa ka kapital nga letra.

Ikaduha nga pagtilaw

Kapila na mi nangaon sa Artur's. Gani kada adlaw sa among pagpuyo sa Bliston hotel. Usahay mas lapad kay sa ubang mga panahon, depende sa unsang orasa ug unsay among gikaon sa paniudto. Wala gyud ko gikapoy niini.

Dili ko gusto nga hikawan ang mga magbabasa sa ikaduhang pagtilaw. Isip usa ka starter gipili nako ang foie gras ug si Teoy moadto sa sabaw sa uhong. Dili na nako mahinumduman ang katapusang higayon nga mikaon ko og foie gras. Nindot kaayo ang lami sa duha ka putahe. Magdugang ako usa ka botelya sa Bordeaux, usa ka lamian nga Margaux. Kini hingpit nga nahiuyon sa foie gras ug sa walay duhaduha mohaum usab sa sunod nga pagpili sa cote du boeuf. Giandam nako ang cote du boeuf tali sa talagsaon ug medium.

Personal nga giputol ni Artur ang cote du boeuf sa among lamesa. Dugay na nga wala'y ingon ka lamian nga steak. Human sa sabaw sa uhong, mas gusto ni Teoy ang laing starter, ang Norwegian salmon, ug ibilin nako ang cote du boeuf. Nakita niya ang Norwegian nga salmon nga hilabihan ka lami ug siyempre gitandi kini sa salmon nga imong mapalit sa Udon. Sumala sa kaniya, apan sumala usab kanako, sa mga termino sa kasinatian sa lami dili itandi.

Human sa mushroom soup ug Norwegian salmon, si Teoy nagtuo nga igo na siya ug mibalik sa kwarto aron motan-aw og Thai soap opera. Nalingaw ko sa Margaux ug sa talagsaon nga steak.

Niining higayona dili nako mapugngan ang tentasyon nga moadto na usab sa mga French nga keso. Igo na ang nahabilin nga alak sa Margaut aron matipigan nako kini ingon usa ka duyog sa pista sa keso. Pagkataudtaod, mianhi si Artur aron mangutana kung ang tanan naa ba sa iyang gusto.

Naa miy laing animated nga panag-istoryahanay ug sa pagtapos niining lamiang panihapon akong gitanyag si Artur nga mag-inom og Calvados nga magkauban.

Summary review sa mga numero:

• Ambiance: 9
• Pagkaon: 9
• Bino: 10
• Serbisyo/operasyon: 10
• Bililhon alang sa salapi: 9

Nakaabot ko sa mga marka sa ibabaw sa dihang akong itandi ang Artur restaurant sa akong nasugatan sa culinary field sa Thailand sa bag-ohay nga katuigan. Ug naghisgot ko bahin sa lutuing Europeo, dili lutuing Thai.

Ang mga restawran sa Udon kulang gyud sa kini nga pagtandi. Niana nga bahin, maayo ang kahimtang sa Udon. Nanghinaut ko nga ang mga restawran sama nila Arthur ug Patrick sa Pattaya adunay usa ka branch sa Udon. Apan sa kasubo, kana usa ra ka pangandoy ug wala’y kamatuoran.

Kung nangita ka usa sa labing kaayo, European (French) oriented nga mga restawran sa Bangkok, i-book ang restawran nga Artur. Ang usa ka kauban nga pagpabilin sa hotel sa Bliston Suwan Park View hotel hingpit nga girekomenda. Ilabi na alang sa mga Dutch nga mga tawo nga kinahanglan nga naa sa Dutch embassy. Dugang nga benepisyo: ang mga bisita sa hotel sa Bliston makadawat og 10% nga diskwento sa bayronon sa restawran.

Aron mahimong tin-aw: Wala akoy tag-iya sa bisan unsang bahin sa restawran sa Artur ug wala ako patronized ni Artur sa bisan unsang paagi.

De menu dili kompleto, ang mga Thai nga pinggan, ang beef strofanoff ug ang mga dessert nawala, apan ang menu naghatag og maayong impresyon sa unsay gitanyag. Kompleto ang listahan sa bino. Kanunay usab nga gi-adjust ni Arthur ang iyang menu ug mga listahan sa bino.

Kung gusto nimo mahibal-an ang dugang, pangitaa sa internet ang "Artur restaurant Bangkok".

Charly www.thailandblog.nl/tag/charly/