Makita nimo sila bisan asa sa kadalanan sa Thailand, ang mga itlog sa pugo o ang 'Khai Nok Krata'. Kining gagmay apan lamian nga mga meryenda naghiusa sa dato, creamy nga lami sa mga itlog nga adunay usa ka crispy, bulawan nga ngilit. Giserbisyuhan sa usa ka sagol nga halang nga mga sarsa, naghimo sila usa ka perpekto nga meryenda alang sa mga mahigugmaon sa tinuod nga pagkaon sa Thai.
Sa Thailand, ang pagkaon sa kadalanan usa ka hinungdanon nga bahin sa kultura ug kasinatian sa pagluto, ug ang pinirito nga mga itlog sa pugo dili eksepsiyon. Nailhan sa lokal nga "Khai Nok Krata" (nga sa literal nagpasabut nga "mga itlog sa pugo gikan sa puthaw nga plato"), kining gagmay nga mga delicacies usa ka sikat nga snack ug lamian nga pagkaon.
Ang pag-andam niining piniritong mga itlog sa pugo yano ra, apan hilabihan ka lami. Ang mga itlog sa pugo maampingong gibuak sa usag usa ug gibubo ngadto sa gagmay, lingin nga mga indentasyon sa usa ka mainit nga cast iron plate. Ang mga itlog dayon giprito sa usa ka kilid hangtud nga kini hingpit nga bulawan nga brown ug medyo crispy sa gawas, samtang ang sulod nagpabilin nga humok ug gamay nga runny.
Kining gagmay, humok nga mga itlog adunay dato, creamy nga palami nga lahi sa dagkong mga itlog sa manok. Sa Thailand sila kanunay nga gisilbihan sa usa ka sagol nga mga sarsa o mga panakot, sama sa toyo, paminta, ug usahay gamay nga Thai chili sauce aron mahatagan kini og gamay nga panakot. Kini nga kalainan tali sa delikado, creamy texture sa mga itlog ug sa mahait, usahay halang nga mga sarsa naghimo kanila nga usa ka lamian nga meryenda.
Usa sa mga kaanyag niini nga pinggan mao ang paagi sa pag-alagad niini. Ang mga itlog kasagarang ihain diretso gikan sa cast iron plate, init ug presko, usahay gamit ang skewer o toothpick aron dali kining kuhaon ug kan-on. Ang Khai Nok Krata dili lamang usa ka paborito sa mga lokal, apan kinahanglan usab nga sulayan alang sa mga turista nga gusto makasinati sa tinuod nga lami sa Thai street cuisine. Ang ilang gamay nga gidak-on ug lamian nga lami naghimo kanila nga usa ka hingpit nga on-the-go nga meryenda samtang nagsuroy-suroy ka sa lagsik nga mga kadalanan ug mga merkado sa Thailand.
Ang mga itlog sa pugo adunay daghang taas nga kalidad nga protina, ingon og maayo ang lami ug popular kaayo sa mga Thai. Pinaagi sa dalan, nga kamo mahimo usab nga dali lutoon quail itlog sa balay sa paggamit sa usa ka cast puthaw poffertjes pan.
Video: Pagkaon sa kadalanan sa Thailand – Mga itlog sa pugo
Tan-awa ang video dinhi:
Lamian! Usa sa labing lami nga meryenda sa merkado sa Thai. Labi na sa food market sa Ubon
Lamian! Ginakaon ko sila bisan kanus-a ug bisan asa nako sila makita. Girekomenda!
luto na pud sila lami kaayo. Kanunay nga paliton kini sa baybayon aron kan-on ingon nga meryenda.
Lami kan-on. Pagpalit ug toasted bread. Pagbaton og igo. Malingaw sa imong pagkaon.
Naa na sa menu sa Netherlands mga 1966, sa mga espesyal nga restawran.
Usa ka nindot nga artikulo nga ibaligya, tungod kay walay nahibalo sa gigikanan niini nga itlog. niadtong panahona.
Sa ulahi kini nahimong komon sa mga salad.
Wala ba sila gibutang hilaw sa salad dinhi sa mas mahal nga mga restawran? Fried abi nakog itlog sa manok. Mas trabaho lang para mapuno imong plato para sa brigada sa kusina. Mas gusto nako ang usa ka arte nga gihimo nga omelette sa Thailand.
Lamian, kaonon nako sila bisan asa nako. Parehas ang lami sa itlog sa manok, gamay ra.
Lami, lutoa sila kanunay sa init nga tubod, sama sa tinuod nga Thai nga gamay nga maggi sa ibabaw ug aduna kay lamian nga meryenda, mas busog ang lami kaysa itlog sa manok.
Ginakaon ko sila bisan diin ko sila makita. Kasagaran sa mga merkado. Usa ka lami nga snack sa tunga. Mas gusto nako sila nga pinirito, nga adunay gamay nga paminta sa ibabaw. Ang lami sama sa itlog sa manok, apan kini usa ka pinaakan nga mga itlog. Lami
Kung nag-order ko sa Khanom kai nok krata makakuha kog luto nga bola sa kamote.
Kung mag-order ko sa Khanom Krok makakuha kog matam-is nga fried coconut-based 'poffertjes'.
Ang duha walay labot sa mga itlog sa pugo, ug sa akong hunahuna ang Khanom nagpasabot sa 'matam-is', nga dili usa ka itlog sa pugo.
Ang hubad ba sa quail egg tinuod ba nga Khanom Krok kai nok krata?
Pransiya,
Kini tingali ang katin-awan
ขนม ไข่ นก กระทา o Khanom khai nok kratha.
Ang Khanom gibutang sa atubangan aron ipakita nga kini mahitungod sa usa ka snack/dessert.
Ang Khai Nok usa ka itlog (Khai) sa usa ka langgam (Nok)
Ang Kratha kay usa ka quail/partridge
Meryenda sa itlog sa pugo.
Ang imong kamote nga dumplings lagmit tawgon usab niana kay morag itlog sa pugo.
ขนมครก o Khanom Krok
Ang Khanom usa usab ka snack/dessert
Ang Krok, sa akong hunahuna, tingali nagtumong sa tipikal nga lingin nga mga porma sa pan, kay sa komposisyon sa 'poffertjes'.
Sa akong hunahuna nahibal-an nako kini sa imong tabang.
Ang Khai nok kratha maoy itlog sa pugo, ug ang khanom krok nagpasabot lamang nga kini giprito sa khanom krok pan, nga lahi sa giluto nga bersyon.
Bisan kung nagpabilin nga katingad-an nga kung mag-google ako sa khai nok kratha, ug dayon mag-klik sa mga imahe, ang mga bola sa kamote anaa sa kadaghanan.
Sa akong hunahuna ang Khanom mao ang labing maayo nga hubaron nga… kadasig
dili, dili eksakto, kasagaran tam-is
Lami sama sa usa ka snack sa tunga-tunga nga adunay usa ka piraso sa sili sa ibabaw niini…..
Ganahan ko nga lutoon ug linuto... pero luto gusto ko usab sila panitan... kay medyo hasol. Mas maayo sa itlog sa manok... 🙂
Kadaghan na nako sila gikaon, giluto sa merkado ug giluto para on / kauban ang salad.
Nagtan-aw ko sa mga merkado sa div aron paliton kini nga hilaw ug gihimo kini sa akong kaugalingon apan dili nako makit-an.
Adunay usa ka bulawan nga tip, nagpuyo ko sa Jomtien
Hi Peterball,
Tesco lotus, Foodland, Makro etc..
Gibaligya sila bisan asa.
Sayon ra kaayo/
Malingaw sa imong pagkaon.
LOUISE
Labi nga girekomenda, apan ako adunay gamay nga komento sa teksto.
Ang ขนมครก (khà-nǒm khrók) mao ang ngalan sa usa ka Thai nga delicacy sama sa among poffertjes apan tam-is + nga gatas sa lubi ug gihimo sa usa ka matang sa poffertjes pan. (girekomenda usab kaayo)
Ug kana nga pan gitawag ug: กระทะหลุม (krà-thá lǒem) [sa literal: casserole nga adunay mga lungag\mga tasa].
Ug kadtong mga itlog sa pugo pareho nga pinirito (sa maong pan) ug giluto nga lamian ug himsog usab.
Lamian! Sa night market sa Phang gna among gipatong sila sa usa ka sungkod, ang matag itlog giputos sa pangsit nga minasa, pinirito sa tam-is ug maaslom nga sarsa.
Kanunay nakong paliton sila sa Belgium. Lami nga snack, luto. mas lami ang lami kaysa itlog sa manok. Uban sa pipila ka asin o toyo.
Nindot nga artikulo, karon siguradong sulayan nako ang mga itlog sa pugo. Aduna bay nahibal-an ubos sa unsa nga mga kondisyon sila gibutang? Nahibal-an sa tanan ang bahin sa mga itlog sa manok nga adunay mga hawla sa baterya ug libre nga mga itlog / organikong itlog. Apan quail itlog?
Gipalit nako sila sa Belgium sa Carrefour ug Colruyt. Naghimo kog mga salag sa langgam. Uban sa mga itlog sa manok kinahanglan nimo ang tinadtad nga karne alang sa duha ka mga salag sa langgam, diin sa mga itlog sa pugo maghimo ka 6.
Ganahan pud kaayo akong apo. Lami.
Sa Thailand kung moadto ka sa barbecue magamit usab sila bisan asa.
Sa night market sa Pai gisilbihan usab niya si Maggie nga adunay mga itlog sa pugo, lami usab ang pipila ka tulo sa ibabaw!