Kinahanglan nga adunay ka mga utanon sa Thailand
Uban ang pagtangdo sa slogan sa advertising nga gigamit kaniadto ni Martine Bijl bahin sa mga utanon gikan sa pagpreserba sa Hak, isulti ko kanimo ang usa ka butang bahin sa mga utanon sa Thailand. Kung nahibal-an nimo nga gamay ang lutuing Thai, nahibal-an nimo nga ang lainlaing mga utanon sa Thai dako kaayo ug kanunay gigamit sa o sa mga pinggan sa Thai.
Pananglitan, naghisgot kita bahin sa mga klase sa repolyo sama sa “pak kaad khao” (Chinese cabbage), “pak kwang toeng” (bok choy), beans sama sa “tua fak jao” (garter beans), “tua lan tao” ( pea pods), “tua njoh” (bean sprouts), “teng kwa” (cucumber) ug “makheua theet” (kamatis).
Kadaghanan niini anaa usab sa Netherlands ug dili kasagaran Thai. Sa ubos mao ang daghang mga utanon, nga puno sa mga bitamina, mineral ug uban pang hinungdanon nga sustansya aron makadugang kolor ug lami sa usa ka himsog nga pagkaon sa Thai.
Acacia Leaf o Bai Cha Om
Kining taas, yagpis ug medyo balhiboon nga dahon mahimong kan-on nga hilaw o lutoon. Kung hilaw, ang dahon adunay dili maayo nga baho, mao nga gianggaan kini sa mga Thai nga "baho nga dahon". Ang Bai Cha Om gigamit sa mga sabaw, curry ug stir fries, apan kini labi ka sikat sa mga omelette. Kung kini luto na, mawala ang baho ug ang lami init, nutty ug humot. Ang dahon sa akasya adunay mga protina, bitamina B1 ug C, ug beta-carotene. Giingon usab nga ang pagkaon niini nga dahon makapabugnaw sa lawas ug ang bisan unsang utot mokunhod.
Acacia Leaf o Bai Cha Om
Asian Chives o Gooey Chai
Usa ka taas, patag, sagbot nga dahon gikan sa pamilya sa ahos ug sibuyas. Kini adunay mas kusog nga lami kay sa chives nga atong nahibal-an, diin ang lami sa ahos klaro nga anaa. Gigamit kini sa mga salad sa Thai, sabaw ug stir-fries, apan ingon usab usa ka garnish sa ubang mga pinggan. Ang Asian chives makadugang ug bitamina A, C, E ug K sa imong pagkaon, kauban ang mga mineral nga potassium, niacin ug riboflavin.
Kawayan o Nor Maai
Ang kawayan mao ang kinatas-ang sakop sa pamilyang sagbot. Ang usa ka sanga sa kawayan mao lamang ang makaon nga bahin sa tanum nga kawayan, kini ang turok nga mitubo gikan sa usa ka hamtong nga punoan. Kini adunay lami nga nutty ug sagad gigamit sa mga Thai nga sabaw ug curry. Ang kaayohan sa panglawas sa sanga sa kawayan mao ang kamatuoran nga kini taas sa dietary fiber ug ubos sa kaloriya. Ang bamboo shoot adunay daghang sustansya sama sa bitamina A, B6 ug E, ingon man thiamine, riboflavin, niacin, calcium, magnesium, phosphorus, potassium, sodium, zinc, copper, manganese, selenium ug iron.
Kawayan o Nor Maai
Cherry Eggplant o Makhuea Phuaeng
Ang pormag pea, berde nga cherry eggplant kasagaran sa Thai nga yellow, pula ug berde nga curry. Ang gamay nga lingin nga Makhuea Phuang malumo kung lutoon ug adunay gamay nga pait nga lami. Kining partikular nga utanon sa Thai gitumbok nga makawagtang sa sakit sa tiyan sa paghilis ug makapalambo sa paghunong sa constipation. Ang cherry eggplant makapugong o makaayo sa sip-on.
Chinese Celery o Keun Chai
Uban sa nipis, mas berde nga mga lindog, ang Chinese celery lahi ang hitsura sa celery nga nahibal-an nato ug lahi usab ang lami ug baho. Kung gigamit nga hilaw sa mga halang nga salad sa Thai, ang kahumot mas grabe, ang texture mas uga ug ang lami nga humot, pait ug peppery. Bisan pa, kung lutoon nga adunay sinugba nga mga pinggan sa isda, sabaw, stir-fries ug linat-an, ang pait nga lami mahimong tam-is ug ang humot nga baho mahimong labi ka makapahimuot. Ang celery adunay daghang mga antioxidant ug anti-inflammatory nga mga elemento, busa kini labi ka maayo alang sa panghilis. Dugang pa, ang celery adunay daghang potassium ug giingon nga ang pagkaon sa celery maayo alang sa mga tawo nga adunay gout ug rayuma.
Cherry Eggplant o Makhuea Phuaeng
Intsik nga broccoli o Pak Kha Na
Sama sa, apan mas lami kay sa cabbage ug leafy lettuce, kining dahon nga berde nga utanon gigamit isip usa ka importante nga sangkap sa daghang Thai noodle ug stir-fries. Ang Chinese broccoli usa ka maayo kaayong tinubdan sa bitamina A ug K, ug dato sa bitamina C, importante alang sa imong lawas aron mamintinar ang lig-on nga immune system. Kini ubos sa kaloriya ug dato sa dietary fiber ug folic acid. Ang Chinese cabbage adunay taas nga lebel sa sulfur compounds, nga makatabang sa pagtangtang sa dili gusto nga mga butang ug pag-detoxize sa lawas.
Intsik nga talong o Makhuea Muang
Nailhan usab nga purpura nga talong, ang Chinese nga talong mas taas ug mas slim kay sa ubang mga klase niini nga utanon. Kini adunay tam-is nga lami pagkahuman sa pagluto ug gigamit sa panguna sa Thai nga utanon nga stir-fries, sabaw ug stews. Ang purpura nga panit adunay daghang antioxidant ug ang talong adunay usab bitamina B1, B3 ug B6, potassium, magnesium ug manganese. Ang magnesium hinungdanon alang sa lawas sa tawo aron mapadayon nga normal ang sistema sa nerbiyos ug kasingkasing ug gitangtang niini ang makadaot nga bakterya gikan sa immune system.
Pipila lang kini nga mga pananglitan sa himsog ug presko nga mga utanon nga anaa sa Thailand. Layo ra kaayo kung ilista ang tanan nga mga utanon dinhi, alang sa usa ka matahum ug halapad nga pagtan-aw girekomenda ko nga tan-awon ang: http://www.supatra.com/pages/thaiveggies2.html
Tinubdan: Pattaya Trader
Hi gringo,
Kanunay kong maghimo og "keng khiau waan gai" sa akong kaugalingon, (chicken green curry),
Sayon ra buhaton (daghang paagi naa sa you tube)
ug makuha nimo ang tanan nga sangkap sa toko.,
Kanunay kong moadto sa "Wah nam hong" sa amsterdam kumpara sa "makro".
naglakip usab kini sa cherry eggplant.
Apan usab ang Thai nga talong, nga mga 3/4 sentimetros ang diyametro, ug may guhit.
kini nga usa magamit usab sa toko, bisan pa…. medyo mahal sila diri!...:(.
Sa Thailand sila sama sa 30 b de kilo! Ug dinhi, nahunahuna ko ang 4 euro sa usa ka pakete nga 6…. !
Aw, mahimo usab nimo gamiton ang regular nga purpura nga talong, apan oo, gusto nimo kini nga orihinal,
posible nga huh...
Mao nga natingala ko kung ngano nga kini nga mga butang labi ka mahal dinhi.
Sigurado nga mas mahal sila dinhi, apan usa ka dako nga kalainan!?.
Ipalupad ba sila!? (Bussines class ;)?, Dili ba sila motubo dinhi? (Sa mga greenhouse?).
Happy Sunday sa tanan. Ron.
Nganong mas mahal man ang purpura nga talong dinhi Ron? Sultihan ko ikaw niana. Kinahanglan nga imported. Mas mahal ang mga kawani sa Netherlands. Ang abang sa Netherlands mas mahal. Buhis sa Netherlands, Elektrisidad gasto sa pagtipig sa mga talong sa refrigerators. Kung dili kini ipasa, dili ka na makapalit bisan unsa sa toko, tungod kay mabangkarota sila!
Dili gyud ganahan sa talong o sa pamilya niini, hangtod nga naghimo ang akong asawa og omelette gikan niini. Nahimong usa sa akong paborito nga pagkaon nga adunay bugas ug presko nga mga sili!
Kumusta Ron, karong tuiga nagsugod ako usa ka eksperimento sa pagpatubo sa mga Thai nga aubergine sa usa ka greenhouse, nga mao ang gagmay nga mga lingin nga puti nga adunay mga purpura nga mga labud ug puti. kini nagtrabaho apan nagkinahanglan sila og daghang kainit mao nga ako adunay usa ka gidaghanon kanila nga nagbitay sa mga tanum, nga wala pa mahurot. Naa pud koy tanom nga naay yellow mutations ug ihatag ko sa negosyante kung asa ko nakapalit ug liso, basin naay mabuhat ani. Busa posible nga magtanom ug Thai nga talong dinhi sa NL ug basig adunay propesyonal nga magtanum nga gustong magsugod niini.
Si Ge
Ang mga avocado dili kaayo popular sa Thailand. Dili nimo kini dali makit-an sa tindahan, mahal sila (mga 80 baht matag usa) ug kasagaran kusog nga bato. Sa miaging bulan nakita nako ang mga Thai nga avocado sa Makro nga giputos sa mga bag nga 5, mga 20 ka ligo matag usa. Sa kana nga presyo gusto ko nga sulayan sila. Medyo gahi sila ug gipapahulay nako sila sa temperatura sa kwarto sulod sa pipila ka adlaw. Human sa 4 ka adlaw sila nahimong humok ug uban sa usa ka vinaigrette nga sarsa sa akong hunahuna kini usa ka presko ug lamian nga pinggan, kung hinog na kinahanglan nimo nga kan-on tungod kay sila dali nga mahimong brown ug magsugod sa pagkadunot. Adunay daghang mga resipe nga adunay mga avocado ug prawn sa cocktail sauce o usa ka lata sa tuna nga gisagol sa mayonnaise.
Importante nga ang avocado maoy usa sa labing himsog ug sustansiyadong prutas nga anaa
• Ang avocado maayo alang sa imong kasingkasing: Ang maayong mga tambok nanalipod sa imong kasingkasing ug mga ugat sa dugo tungod kay kini nag-atake sa kolesterol sa imong lawas. Gipaubos nila ang dili maayo nga kolesterol LDL ug gipataas ang maayong kolesterol HDL sa imong dugo.
• Ang avocado nanalipod sa mga lalaki batok sa mga problema sa ilang prostate: Gipakita sa mga pagtuon nga ang substansiya nga beta-sitosterol, nga sagad makita sa avocado, adunay maayong epekto sa imong prostate ug manalipod kanimo batok sa mga sakit sa prostate.
• Ang avocado nagtugot sa mga bitamina nga mas masuhop: Ang gidaghanon sa mga bitamina (lakip ang bitamina A, E, K) mas maayo nga masuhop kon kan-on uban sa mga tambok. Pananglitan, ang pagdugang ug avocado sa usa ka salad makatabang sa lawas sa pagsuyop sa mga bitamina.
Panapos
Ang mga avocado husto nga usa sa labing masustansya nga prutas (ug mga utanon) sa kinaiyahan. Ang maayong mga tambok nga anaa sa avocado kinahanglanon kaayo ug pagsiguro nga ikaw mabuhi og mas taas ug himsog.
Kanunay kong makakuha sa akong mga avocado gikan sa merkado sa Boon Katchana Rd. Maayo nga kalidad ug 80 Bt. kada kilo.
Nakaplagan nga ang parsley lisud pangitaon sa Thailand, labing menos Khon Kaen. Sa katapusan nakit-an. Gitawag usab kini nga parsley, busa ang Ingles nga ngalan. Maayo alang sa taas nga presyon sa dugo, apan ang mga Thai wala mahibalo niini o dili ganahan niini.
buntag Jacob,
Usa usab ka siglo ang akong pagpangita sa komon nga parsley.
Miingon kanako si pak chee farang.
Dili, ingon ko, kana usa ka klase sa coriander.
Parsley – kuhaa ang chee itali o chin chai. (kung tama akong spell)
LOUISE
Makita nako kini dinhi sa Hua Hin sa Makro, Lotus, usahay bisan sa merkado sa lungsod. Tingali sa Khon Khaen mas lisud ang pagpangita niini. Dinhi adunay daghang mga restawran sa kasadpan nga naggamit niini,
Gimingaw ko sa morning glory
Dili ba kana kaayo Thai ug dili magamit sa NL?!
Minahal,
Atol sa ting-init kini anaa dinhi sa Belgium: tan-awa kini kanunay nga gitanyag alang sa pagbaligya sa Domingo sa buntag nga merkado sa Heist op den Berg. Lakaw ug kuhaa kini sa ubang lugar (nga mao ang usa ka madasigon nga tigpananom nga nagsugod sa pag-eksperimento apan wala pa mabaligya ang usa ka produkto). Ipahibalo kanimo sa diha nga kini magamit usab nga ibaligya didto.
Lami
Nagdala ang akong asawa og usa ka bag nga puno sa mga liso sa utanon nga Thai sa iyang pagbalik kaniadtong Marso.
Dinhi sa balay sa tanaman sa utanon kami adunay 2 nga mga greenhouse, ang pinakadako nga (3x6m) nahimo nga usa ka lasang sa utanon sa Thai. Handy kung magsugod siya pagluto, pagpamalit sa tanaman ug tanan nga presko. Bisan ang water spinach (phak bung); lami nga naay omelette. Pinaagi sa dalan, mahimo nimong motubo ang gagmay nga mga tanum nga talong nga hingpit sa mga kaldero. Wala ko kasabot kung giunsa niya paghimo, apan bisan ang mga liso sa kapayas nga naa niya karon miturok na ug sa sunod tuig makatagamtam na kami sa among kaugalingon nga som tam. Dugang pa, sigurado kami nga ang tanan nga mga utanon walay pestisidyo. Ang pagpakasal sa iyang balay sa Thailand wala usab gamita, dili sa tanaman sa utanon ug dili sa mga humayan.
Nindot nga artikulo Gringo.
Usa ka pangutana gikan kanako. Aduna bay bisan kinsa sa Thailand nga nakapalit o nakakita sa mga leeks nga nahibal-an namon sa Netherlands? Wala ko magpasabut nga ang mga dagko nga sibuyas sa tingpamulak nga sama niini, apan lahi gyud.
@ TH:NL. Sa personal, oo sa Foodland Pattaya.
Macro
Oo, sa Tops supermarket - ug kini bisan sa Sakun Nakhon, sa kasingkasing sa Isaan.
Mao nga kinahanglan nga magamit sa mga sentro sa turista sama sa BKK, Pattaya ug uban pang mga lugar….
Gibuhat dayon nga daan nga sabaw sa leek siyempre 🙂
bisan dinhi sa Chumphon sa Makro adunay usa ka regular nga pagbaligya sa tinuod nga leeks. Anaa ba kauban ang parsley. Duol kini sa mga imported nga utanon ug dili "grabe" nga mahal.
Ang leek kasagaran kanunay makita sa Big c o Macro sa udon kay barato usab sa merkado sa villa apan
Mas mahal kaayo
ang tanan nga mga supermarket sa chiang mai adunay mga leeks, parehas nga dagkong mga tanum sama sa Netherlands.
Yep gibaligya usab sa Makro sa Huahin. Ang Ingles nga ngalan (Leek) gilakip apan kinahanglan isulti nga kini dili kanunay anaa. Regular usab ang mga sprouts.
Dinhi sa Hua Hin naa sila sa Makro, Lotus, ug Gourmet Market.
buntag Gringo,
Maayo kaayo.
Salamat niini.
Laing himan aron ibalik ang dula/mime play sa merkado sa 2 imbes nga 10 ka bahin.
Wala sila makasabut sa Ingles nga ngalan, gawas sa pipila.
Ako kinahanglan nga matinud-anon nga moingon nga ako usab usahay sa usa ka dent sa diha nga ang usa ka tawo moingon nga siya nahibalo ug moabut uban sa usa ka butang nga hingpit nga lahi.
Sa wala madugay tig mga babaye sa imong palibot nga halos nangihi sa ilang karsones.
Adunay usab kaanyag niini.
LOUISE
dugang niini nga impormasyon
Mga produkto sa agrikultura ug hortikultura
Ang mga imbestigasyon gihimo sa daghang mga ahensya nga nagpakita niana
Ang mga residu sa pestisidyo nakit-an sa 35 porsyento sa mga produkto!
Ang mga pestisidyo kaylap nga gigamit sa Thailand
nga gidili sa tibuok kalibutan (bisan sa Africa, ug uban pa), kini nga mga paagi pinaagi usab
Ang paghugas niini dili makuha!
Mao nga ang tanan dili kanunay kung unsa ang hitsura, bisan kung kini nindot tan-awon!
Ang puti nga adunay gamay nga berde nga mga labud gipatubo sa daghang mga greenhouse o tunnels sa bag-ohay nga mga tuig. Kasagaran sa mga Thai nga babaye nga adunay usa ka falang mag-uuma alang sa usa ka lalaki. Gipatubo ko sila sa dagkong mga kaldero sa gawas. Ang miaging tuig maoy pinakataas nga tuig.
Kinahanglan nga dili nimo makuha ang utanon sa Thaland. Naglangkob kini sa daghang mga pestisidyo nga dili gyud mapuslanon alang sa kahimsog. Daghang mga nasud busa wala mag-import ug mga utanon ug pipila ka mga tanum gikan sa Thailand.
Ang Singapore usa kanila nga nagpatuman sa higpit nga pagkontrol.
GROW(S)TE GIKAN SA THAILAND
basaha://https_www.nationthailand.com/?url=https%3A%2F%2Fwww.nationthailand.com%2Fpr
Basaha dinhi kung giunsa pag-blackmail sa US ang gobyerno sa Thailand pinaagi sa Thai consulate
sunod: tugoti ang peligroso nga mga pestisidyo pagkahuman sa tanan. Kini mao ang paraquat, glyphosate ug chlorpyrifos.
Bisan pa sa intensive lobbying sa industriya sa pestisidyo, ang Thai Committee for Hazardous Products nakahukom sa pagdili niini nga mga pestisidyo.
Gihulga dayon sa US ang dagkong mga panginahanglanon sa kompensasyon alang sa mga kapildihan nga nahiagoman ug gihulga ang pagdili sa pag-import sa mga produkto nga hinungdanon sa ekonomiya sa Thailand, nga midagan ngadto sa bilyonbilyong dolyares.
Sa katapusan, ang carcinogenic glyphosate ra ang gitugotan tungod sa mga interes sa prodyuser nga Monsanto/Bayer.
Sa tinuud, gitugotan usab sa EU kini nga produkto sa porma sa weed killer Roundup sa sunod nga 5 ka tuig.
Ang akong paborito mao ang Chinese Broccoli. Anaa usab sa Netherlands. Lami sa Phat Sieeuw. Ug wala kaayo ko maghunahuna bahin sa mga pestisidyo. Unsa sa imong hunahuna ang gigamit sa Dutch strawberry cultivation!.
ang sumpay sa mga utanon dili na husto ug karon gi-adjust sa
https://www.supatra.com/ThaiVegetableGuide.html