Inihaw ug inasal nga isda (Miang Pla Phao o planin pao)
Kanunay nimo silang makita sa Thailand, daplin sa dalan ug sa mga merkado: Inihaw nga isda. Talagsaon ang puti nga kolor sa asin nga ilang gipahid.
Ang Miang Pla Phao usa ka tradisyonal nga pagkaon sa Thai nga gilangkuban sa sinugba nga isda, kasagaran giputos sa mga dahon sa saging. Kini nga putahe popular sa lutuing Thai ug nailhan tungod sa lahi nga lami ug kahumot niini.
Ang pulong nga 'Miang' nagpasabut nga 'mopaak' o 'snack' sa Thai, ug ang 'Pla Phao' nagtumong sa sinugba nga isda. Ang isda kanunay nga gi-marinate nga adunay sagol nga Thai nga mga utanon ug mga panakot, sama sa lemongrass, dahon sa kaffir lime, ahos, sili ug sarsa sa isda. Naghimo kini usa ka lami ug halang nga marinade nga nagbutang sa isda nga adunay lamian nga lami.
Sa dili pa isugba ang isda, sagad kini giputos sa dahon sa saging. Kini dili lamang naghimo alang sa usa ka matahum nga presentasyon, apan makatabang usab sa pagpadayon sa mga isda nga juicy ug malumo ug naghatag usa ka maliputon, yutan-on nga lami. Ang isda dayon sugbaon sa open fire o barbecue hangtod maluto ug medyo crispy.
Ang Miang Pla Phao kasagarang gisilbihan og halang ug maaslom nga sarsa, sama sa Nam Jim, nga ginama sa sarsa sa isda, duga sa apog, sili ug asukar. Nagdugang kini og dugang nga layer sa lami sa pinggan ug naghimo sa mga lami nga labi ka komplikado.
Ang isda gisudlan sa mga panakot ug dayon gisugba sa uling ug lamian ang baho. Ang usa ka medium nga kadako nga isda nagkantidad mga 150 baht. Aron mahatagan og hustisya kini nga isda, importante nga mahibal-an kung unsaon kini pagkaon.
Ang isda adunay usa ka tibuok nga pakete sa sarsa (halang, maasim ug tam-is nga sarsa), noodles, Chinese cabbage, lettuce ug coriander o dill. Sa higayon nga naa ka sa balay magkuha ka usa ka gamay nga fillet sa isda (walay panit ug tan-awa ang mga bukog) ibutang kini sa usa ka dahon sa lettuce, dayon ang noodles, nga adunay pipila ka Chinese cabbage, dill ug sarsa.
Imong pil-on kana nga tibuok sama sa usa ka pakete (tan-awa ang video) ug ibutang kini sa imong baba. Dayon malingaw ka sa Miang Pla Phao uban sa mga harmonious flavor niini. Dili lamang kini makapadasig sa mga lami sa lami, apan himsog usab ug puno sa mga kinahanglanon nga sustansya.
Video: Inihaw ug inasal nga isda (Miang Pla Phao o pla nin pao)
Tan-awa ang video dinhi:
ohhhh lamian, mubuswak na pud akong baba.
Sa Marso 2 ka bulan na usab mi sa Thailand ug naghinam-hinam na ko sa mga lamiang isda nga kanunay nakong nalingaw
Lami. Lami ug mas lami pa. Anaa kana sa among menu matag 2 ka semana sa kasagaran ug sa tinuud gihatud nga adunay usa ka kompleto nga tanaman sa utanon ug lamian nga mga sarsa. Kinahanglan nga adunay ka kahanas aron makuha ang tanan sa panaksan sa utanon, apan ang lami labi ka dako !!!
kini ug nagpabilin nga tilapia nga freshwater nga isda ug ang yutan-on nga lami nagpabilin, ang mga sarsa dili makatabang niana
Ang tilapia adunay daghan kaayong omega-6 fatty acids, nga dili maayo alang kanimo. Ang kantidad mas taas kaysa sa bacon o burger.
Ang isda mahimong hinungdan sa Alzheimer's.
Kadaghanan sa mga breeder nagpakaon sa mga isda sa mga hugaw sa manok ug baboy. labi na lami
Ang mga tilapia puno sa antibiotics ug usahay genetically engineered aron mas paspas ang pagtubo.
Ang tilapia mahimong hinungdan sa kanser: ang isda mahimong adunay sulod nga 10 ka pilo nga mas carcinogens kaysa ubang mga klase sa isda, lakip ang dioxin.
enjoy sa imong pagkaon!
Uyon ko ni JR. Kanunay ko nga fan niini, apan sa kasamaang palad, kana nga sukaranan nga lami, bisan pa sa sagol nga mga sarsa ug daghang sili (ganahan ko niini). Ang akong tindero og isda sa Amsterdam, diin halos kada adlaw ko mokaon og herring, wala sab maayong isulti bahin sa Tilapia ug Pangius nga “Dili ko mokaon anang mahugaw nga isda”. Maayo na lang, kanunay adunay magamit nga Red Snapper, sa Thailand, kini labi ka mahal, apan adunay ka usab nindot nga isda. Ang Tilapia usa ka isda gikan sa Africa, usa ka oportunista, usa ka manunukob, ug tanan nga mokaon. Nagkadaghan nga komon sa ihalas ug nahimong usa ka seryoso nga peste sa mga suba sa SE Asia. Kadudahan nga ang gi-uma nga isda puno sa antibiotics o mas daghang carcinogenic substances. Ilabi na sa Netherlands, tungod kay ang NVWA nagpahamtang ug higpit nga mga kinahanglanon sa mga imported nga isda. Apan, kung walay Snapper ug gusto nato nga isda, aduna usab kitay Tilapia sa plato, tungod kay ang isda kasagaran himsog kaayo. (By the way, mao gyud ang omega 6 nga maayo sa kasingkasing ug mga ugat sa dugo, ang Tilapia adunay gamay nga Omega 3, nga naghimo niini nga dili kaayo "himsog" nga isda kaysa, pananglitan, Herring.